كيفية طهي البرغر لالهمبرغر محلية الصنع

الهامبرغر، الذين جاءوا إلينا من أمريكا، تماما المخلوطة عضويا في الطبخ لدينا. بدأوا يطبخون في كثير من الأحيان كما الفطائر، بيلياشا أو الفطائر. طريقة التحضير معقدة، ولكنها ليست معقدة جدا.

يتكون هذا الطبق من قطع لحم اللحم، صلصة، خضروات، جبن، وبطبيعة الحال، لفة لينة لذيذة مع السمسم.

وصفة الكلاسيكية ل برغر برغر

ضمان همبرغر لذيذ محلية الصنع هي كعكة المطبوخة بشكل صحيح.

• دقيق – 550 غرام؛
• بيضة – قطعتان؛
• الخميرة “سوف لحظة” – 1 حزمة.
• ملح – 1 ملعقة شاي؛
• سكر – 1 ملعقة شاي؛
• تنقية المياه – 150 مل.
• حليب المنزل – 0.5 ليتر؛
• السمسم – 50 غرام.
• زيت نباتي – 2 ملعقة شاي؛
• زبدة أو انتشار – 3 ملعقة كبيرة. ل.

في كوب مع الماء المغلي الدافئ، حل الخميرة الجافة، إضافة السكر، ملعقة كبيرة من الدقيق. مزيج كل شيء وترك السائل حتى يظهر غطاء الخميرة مميزة. يستغرق هذا عادة حوالي 10 دقائق.

في وعاء زجاجي عميق، صب الحارة، ولكن ليس الحليب الساخن، دفع البيض، زبدة ناعمة، خفقت.

نحن صب من البصاق وإعادة خلط كل شيء، إضافة الملح وأجزاء صغيرة من الدقيق المنفوخ.

في هذه الحالة، فإننا نواصل التدخل الكتل حتى لا تتكون من الطحين. عندما يبدأ العجين لرشاقته، وسوف يكون من الصعب دلك في وعاء، وتنتشر على سطح مستو ونظيف، مطحون، ومواصلة العجن.

تراجع العجين الخميرة في وعاء، وتغطي مع وعاء واحد أكثر وتترك لمدة ساعة في الارتفاع.

وضعنا على ورقة ورقة مخبز الخبز، المغلفة مع الزيوت النباتية. نحن تنشيط الفرن في وضع الخبز (200 درجة مئوية). من الاختبار، ونحن تشكيل كرات صغيرة ووضعها على ورقة أعدت. في المتوسط، مثل الكعك الحصول على 15 قطعة. تزييت لهم على رأس بقايا الحليب، ويرش مع السمسم والسماح الوقوف لمدة 15 دقيقة، ثم نرسل خبز لمدة 20 دقيقة.

نحن نأخذ بها، والسماح لها يبرد، وقطع عليه في نصف وجعل طبق.

• تنقية المياه – 200 مل.
• السكر – 3 ملعقة شاي.
• الخميرة الحية – 100 غرام.
• دقيق – 650 غرام؛
• بيضة – 1 قطعة؛
• مسحوق الحليب – 150 غرام.
• ملح – 1 ملعقة شاي؛
• زبدة – 4 ملعقة كبيرة. ل.
• السمسم – 50 جم.

في الماء الدافئ نحن حل الخميرة الحية. من أهمية كبيرة هو نضارة، ثم أوبارا سوف ترتفع بشكل جيد، وسوف الخبز لينة ومتجددة الهواء.

على سطح جاف، مستوى، والانزلاق أجاد من خلال الدقيق والحليب المجفف. في المركز نحن جعل حفرة، إضافة الملح ودفع البيض، نبدأ لتشكيل شبه الكرة. نحن صب في الخميرة والاستمرار في دلك العجين.

تغطيه مع الأطباق الجافة ولا تلمس لمدة ساعة واحدة. تذوب الزبدة. نحن وضع ورقة الخبز على علبة الخبز. طخت مع الزيوت النباتية. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. قم بإزالة الوعاء وعجن العجينة مرة أخرى، ثم صب الزبدة المبردة.

نحن تقسيمها إلى أجزاء متساوية، وتشكيل التشابك الصغيرة. نحن وضع على ورقة الرق مع فاصل زمني من بعضها البعض، كما هو الحال في العملية أنها سوف تزيد في الحجم. يرش مع بذور السمسم ويخبز لمدة 20 دقيقة.

ب، السمسم نبات، ب، الخميرة

يمكن تناول البرغر ل همبرغر مع بورشت أو حساء، حتى مع أطباق اللحوم، تنتشر مع الحليب المكثف وشرب الشاي معها. ولكن ليس الجميع يحب العجين الخميرة أو لأي سبب من الأسباب لديها موانع لذلك. للقيام بذلك، وصلنا مع وصفة لعجين خالية من الخميرة التي لا طعم مختلف عن الكلاسيكية.

• الدقيق – 450 غرام؛
• الكفير قليل الدسم – 250 مل.
• سكر – 1 ملعقة شاي؛
• ملح – 2 ملعقة شاي؛
• زيت نباتي – 3 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز للعجين – 1 حزمة؛
• بيضة – 1 قطعة؛
• السمسم – 50 جم.

في وعاء من البلاستيك، صب في درجة حرارة الغرفة الكفير، صب مسحوق الخبز والملح والبيض والسكر. دعنا نقف لمدة 10 دقائق.

تبدأ تدريجيا في صب الدقيق المنخل واليد لتشكيل العجين من البلاستيك. عند القيام بذلك في الأطباق سوف تصبح غير مريح، ووضع على سطح مستو والانتهاء من عملية الخلط. تزييت ورقة الخبز مع الزيوت النباتية.

عندما نتف من قطعة من العجين، شكل الكعك البيضاوي ووضع على ورقة من خلال المسافة. يرش مع السمسم ويترك الوقوف لمدة 5 دقائق.خبز لمدة 20 دقيقة في 190 درجة مئوية.

كيفية طهي همبرغر لذيذ

إعداد همبرغر لذيذ – العلم كله الذي يسبب صعوبات للمبتدئين. ومع ذلك، من خلال التجربة والخطأ، لا يزال بإمكانك تحقيق نتيجة جيدة وبعد ذلك يرجى نفسك وأحبائك.

• عجول الشباب – 500 غرام.
• بصل – قطعتان؛
• الطماطم – قطعتين؛
• لوحة الجبن – 1 حزمة؛
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل – إلى الذوق.
• خل التفاح – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الخيار مخلل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• تنقية المياه – 50 مل.
• المايونيز، الخردل، صلصة – لتذوق.
• الكعك ل همبرغر – 5 قطع.
• يترك الخس – 6 قطع.

قطع الكعكة إلى قسمين متساويين. نضع مقلاة على الموقد، دافئ عنه ويقلى طفيفة الخبز من كلا الجانبين. ويمكن القيام بذلك على الشواية، إذا كانت هذه الوظيفة متاحة.

نحن نأخذ اللحوم، والأكثر مناسبة هو لحم العجل الشباب. نحن تقسيم إلى قطع ونحن تمر على طاحونة اللحوم الكهربائية مرتين. في المفروم أي شيء غريب (باستثناء الملح والفلفل) لا يضاف، وإلا فإن الكستلات المعتادة تتحول، إلا أن القليل من المياه المعدنية، وهذا سيعطي العصير.

نظيفة وshinkuem حلقات البصل كبيرة، وملء مع الماء، خل التفاح ويترك دقائق منقع في 30. صب الزيت مقلاة الخضار. عندما يحمى، وضع اثنين من الكعك شقة من اللحم المفروم.

المقلية على حرارة عالية من الجانبين لم يعد من دقيقة واحدة. وضع باتي اللحوم على كعكة أعدت، وضعت بسرعة على رأس لوحة من الجبن، وشريحة لحمي من الطماطم، وبعض حلقات البصل منقع شرائح رقيقة من الخيار وصلصة الماء بوفرة، وتغطي مع الخس وفات الشوط الثاني.

المايونيز، الخردل، الكاتشب هو أفضل استخدام في المنزل، وخاصة إذا كان يأكل الهامبرغر من قبل الأطفال.

بدلا من بذور السمسم، عند الخبز الخبز، بذور الكتان يمكن استخدامها. ووضع بذور اليقطين أو عباد الشمس في العجين. لن يكون من الضروري الجمع بين دقيق القمح الأبيض والنخالة وبعض دقيق الجاودار. وهذا يعطي نكهة بيكنت غير عادية لهامبرغر مألوفة.

الجبنة الغذائية الجبنة المنزلية هو وجبة إفطار صحية لجميع أفراد الأسرة. الوصفة هنا.

لهذا الطبق يمكنك تقديم البطاطس المقلية والسلطة النباتية الطازجة، وليس مفيدا جدا فحم الكوك كولا استبدال عصير الليمون. الصلصات يمكن وضعها على الطاولة، وليس على الفور إضافة إلى التكوين الرئيسي والجميع سوف تذوق الطبق لذوقهم الخاصة.

يمكنك تجربة وتدرج في طبق الفلفل الحلو أو صلصة الفطر.

وصفات ممتازة، سخيف البكم، ميجا كل بالونيد

الكعك للهامبرغر، وصفة مثل ماكدونالدز.

ب، حبوب السمسم، ب، الهامبرغر، إلى داخل، إلي النهاية، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، صفة، ب، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، فوتو.

وفقا لهذه الوصفة، يتم الحصول على البرغر للهامبرغر كما هو الحال في ماكدونالدز. نفس لينة، العطاء، وإذا ضغطت على أعلى، ثم يعيد بسرعة شكله. الوجبات السريعة ضارة، ولكن لحسن الحظ، هناك حل وسط! أنصح الجميع لإعطاء الأفضلية الكعك المطبوخ في المنزل. لا توجد إضافات ضارة فيها، ترى جميع المنتجات التي يتم استخدامها، والسيطرة على عملية الطهي. في هذه الوصفة، يقترح جعل العجين الخميرة مع صورة، ويتم أخذ بذور السمسم كغطاء للكعك. وسوف وصفة للهامبرغر تظهر قريبا هنا.

سر العجين الخميرة لينة هي النسب المختارة بشكل جيد من المكونات ودرجة الحرارة الصحيحة. الخمائر هي الكائنات الحية التي تعمل في الدفء. أنها مريحة لشراء حزم من الخميرة سريعة المفعول بسرعة وزنها 7 غرام، ويتم احتسابها فقط ل 0.5 كجم من الدقيق. يمكنك دلك العجين دون الحليب، وهذا هو، استبداله مع كمية متساوية من الماء الدافئ. ولكن الخبز على الحليب لديه طعم أكثر حساسية ورائحة. يمكن استخدام الكعك الجاهزة مع بذور السمسم للهامبرغر، الجبن، وغيرها من الأطعمة السريعة المنزل. وهم لا يذهبون إلى أي مقارنة مع تلك الكعك التي تباع في مخازن الحبوب. نعم، ولماذا شراء، إذا كنت يمكن طهي أسبوع قبل الكعك لذيذة وناعمة للهامبرغر في المنزل. وسوف يكون أسوأ مما كانت عليه في ماكدونالدز، وحتى أفضل، لأن كل شيء طبيعي، مصنوعة من أيدي الخاصة! ويمكن تخزين الكعك في الثلاجة ملفوفة في فيلم الغذاء لمدة أسبوع تقريبا. دعونا إعداد الكعك الخصبة خطوة خطوة، وصفة تشمل الصور لراحتك.

• 120 مل من الحليب.
• 120 مل من الماء.
• 3 ملاعق كبيرة السكر؛
• 1 بيضة؛
• 7 غرام من الخميرة.
• 450 غرام الطحين + قليلا للالرائع.
• 1 ملعقة صغيرة الملح.
• 50 غرام من الزبدة.

لتزييت ومسحوق:

وصفة البرغر للهمبرغر محلية الصنع.

1. خلط في وعاء من الحليب الدافئ بالماء والسكر. فمن المستحسن لتسخين وعاء مقدما تحت تيار من الماء الساخن. المياه مع الحليب، أيضا، يمكن أن تكون ساخنة قليلا إلى حوالي 37 درجة، ولكن ليس أعلى، بحيث لا تتأثر الخميرة.

2. إضافة البيض، مزجها. كما أنه من المرغوب فيه الحصول عليها مقدما من الثلاجة ووضعها في الماء الدافئ لبضع دقائق.

3. صب في الخميرة. من المهم وضعها في سائل دافئ، وسوف يموتون في السائل الساخن، وفي المياه الدافئة لا يمكن أن ترتفع.

4. مزيج بلطف مع اليدين الدافئة: الخميرة تبدأ بسرعة للعمل على الحرارة و أوبارا هو أفضل وضع. تغطية الحاوية مع منشفة أو غطاء ووضعها في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة.

5. ارتفع أوبارا، ظهرت رغوة خفيفة على السطح. الآن يمكننا الاستمرار.

6. صب في الدقيق، ويفضل المنخل. وبالتالي فإن الكعك العجين يكون أكثر تهوية.

7. مزيج مع ملعقة، في النهاية إضافة الملح.

8. ثم دلك العجين مع اليدين لمدة 10 دقيقة على الأقل. يجب أن عصا. ونتيجة لذلك، يتم الحصول على الاتساق الذي هو أكثر سيولة من اختبار الفطائر العادية.

9. تذوب الزبدة على حمام مائي أو في الميكروويف وتصب في العجين.

10. يحرك، العجين يجب أن تقع وراء الجدران. كلما كان ذلك أفضل دلك، ستظل الخميرة أقل. اتركه لمدة 30-40 دقيقة في مكان دافئ (على البطارية، بالقرب من سخان أو فرن ساخن مفتوح). تغطية مع منشفة غارقة في الماء، بحيث العجين لا تتلاشى.

11. وجاء العجين يصل – زادت 3-4 مرات، وحتى أنا عالقة في منشفة. لذلك فمن الأفضل أن تأخذ الأطباق أكثر من ذلك بقليل.

12. اسحب العجينة إلى وعاء على السطح مغطى بالدقيق. إذا كان يلتزم السطح، رذاذ مع الدقيق حتى العجين قد استوعبت الكمية المطلوبة من الدقيق ولن تتوقف عن الالتصاق. ولكن لا تحتاج إلى تسجيل ذلك، بحيث الكعك متجدد الهواء، كما هو الحال في ماكدونالدز. رش الدقيق تدريجيا والتحقق من العجين للحصول على الالتصاق. وإذا كان العجين لا يزال يجلس على يديك – يجب غسلها وتجفيفها الجافة.

13. تسطيح الكرة وقطعه إلى 8 قطع. هناك طريقة أخرى: مجرد لفة النقانق وقطعه إلى أجزاء متساوية (حجم – في الإرادة، ولكن لاحظ أن الكعك سوف لا تزال تزيد 2 مرات على الأقل).

14. نحن لفة كرات صغيرة، تتسطح قليلا.

15. نحن تشكيل الكعك: تسطيح، حواف مدسوس و مقروص من أدناه، بحيث الجزء العلوي هو شقة، لفة الكرات. يمكنك ترك الكعك الوقوف لمدة 10 دقيقة، ثم دلك العجين مرة أخرى.

16. وضع الكعك على الرق على الأقل 5 سم بحيث لا تلتصق معا، لأن الخميرة لا تزال تعمل، وزيادة العجين. فمن الأفضل لوضع الكرات في نمط رقعة الشطرنج أو استخدام عدة أشكال. نعطي لفات إلى مكان في مكان دافئ (وسوف يستغرق حوالي ساعة للكعك لزيادة 2-3 مرات). يمكنك تغطية فيلم الغذاء (مجرد تغطية، لا تشديد، بحيث العجين تنتفخ بحرية).

17. إذا كنت لا تغطي العجين، فإنه سوف تتدلى قليلا من فوق، والقشرة سيكون أكثر ملاءمة لتليين.

18. لمسة النهائي هو طلاء لفائف. إلى السمسم عالق العجين، ينبغي أن تكون مشحم. مزيج من البيض والحليب. تغطية الكعك مع خليط باستخدام فرشاة ويرش مع بذور السمسم. خبز في فرن محمى لمدة 180-190 درجة لمدة 13-15 دقيقة، أو حتى الكعك هي هوى الذهبي لطيف. فمن الأفضل لوضع عموم في منتصف مجلس الوزراء بحيث يتم خبز الكعك بالتساوي. يمكنك ترك لهم بوزوميتسيا في إيقاف نصف مفتوحة الفرن لمدة 5 دقائق أخرى في حال لم يتم خبزها في الوسط. نحن نأخذ النموذج وتغطي لفات مع منشفة. حتى في عملية التبريد، فإن القشرة لا تتصلب.

تم خبز الكعك لينة مثل ماكدونالدز. بون شهية!

كعكة التورتيلا المكسيكية

بسكويت على كيسل، وصفة مع صورة

كعكة “منظمة العفو الدولية بيتري”، وصفة مع صورة خطوة بخطوة.

كعكة بسيطة مع الكرز، وصفة مع صورة خطوة بخطوة.

كعكة بينشر لذيذة مع الكرز

ب، التفاحات، إلى داخل، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، مولتيفارك

إضافة تعليق إلغاء الرد

مع مرور الوقت، والنبيذ الأحمر سطع، والأبيض – قتامة

الكعك للهامبرغر مثل ماكدونالدز

قررت في الكعك خبز نهاية الاسبوع لالهمبرغر مثل ماكدونالدز، وصفة أراد أن تجد واحدة التي تحولت واحدة في واحدة. لقد وجدت شيئا مماثلا، ولكن كل شيء معقد جدا وتستغرق وقتا طويلا. يجب وضع العجين في المساء، صب مناسبة فقط للدقيق جيدة. ذهبت في الاتجاه الآخر، قررت جعل الكعك على وصفة خفيفة الوزن: على الماء والخميرة، من دون البيض. استغرق كل التلاعب مع الاختبار ساعة ونصف و 20 دقيقة أخرى للخبز. بصراحة، كانت النتيجة فوجئت! الكعك اللذيذ مع قشرة رقيقة رقيقة، وهو نفس ما في ماكدونالدز. حتى نصيحتي لك: إذا كنت تريد لطهي شيء، حاول ذلك. وصفة مفصلة مع الصور لمساعدتك.

• المياه الدافئة – 250 مل.
• دقيق القمح – 400 غرام؛
• الخميرة الطازجة – 15 غرام.
• سكر – 25 غرام؛
• ملح – 10 غرام؛
• زيت عباد الشمس المكررة – 3 ملعقة كبيرة. ل.
• بذور السمسم – 1،5-2 ملعقة كبيرة. ل.

كيفية طهي الكعك للهامبرغر

ونحن لن تجعل أوبار، ونحن مجرد دلك العجين. بادئ ذي بدء، مزيج السكر والملح والخميرة الطازجة.

نصيحة أولى: قبل العجين العجين، والتحقق من نضارة الخميرة. انظر التاريخ على العبوة والمظهر: يجب أن يكون رمادي البيج، أحادية اللون، دون العفن أو البقع البيضاء.

خذ الدقيق مع هامش صغير – جودته مختلفة، يمكنك الذهاب أكثر قليلا / أقل. خوض في وعاء منفصل.

مجلس الثاني: والدقيق هو منخل ليس فقط لإزالة الشوائب. هو مشبعة مع الأكسجين، العجين سوف تكون مهواة، سهلة لخلط.

استحم الماء، واثارة بيده – وهذا هو الأكثر موثوقية “ميزان الحرارة”. بمجرد أن تشعر بدفء لطيف، ونحن إزالته من الحرارة وتصب بها إلى الخميرة. إثارة. صب الدقيق، حوالي ثلثي المجموع.

نحن صب في الزيت النباتي. العديد من الوصفات يوصي باستخدام الزيتون. أستطيع أن أقول بثقة أنه لا يوجد فرق كبير في الخبز بين عباد الشمس والزيتون. أضف ما هو. لقد استخدمت عباد الشمس المكرر.

ونحن نمضي إلى دلك الاختبار. يتم سكب الطحين المتبقي على متن الطائرة مع شريحة وأكثر قليلا مبعثرة على السطح. نحن تنتشر فضفاضة مع سكين العجين من وعاء، ونحن تليين أيدينا مع النفط. عجينة ميسم، وتخلص تدريجيا من الدقيق. في بداية دلك سيكون لزجة، ولكن بعد خمس دقائق وسوف تبدأ في جمع في كتلة كثيفة، وسوف تصبح أسهل لدلك. لا تفرط مع الدقيق، صب في أجزاء صغيرة، حرفيا على ملعقة كبيرة. تحتاج إلى دلك إلى التوحيد، نعومة، ولكن لتبقى لينة، مرنة. تحت أشجار العجين جيدا تعجن سوف الربيع، وسوف تشعر وكأنك انفجار فقاعات الهواء. نحن لفة في الجوز، ونقله إلى طبق مدهون. نحن نغطي. نترك في الحرارة لمدة 1-1،5 ساعة.

خلال التدقيق، العجين لا يمكن أن تكون بالانزعاج، فمن حساسة جدا للتغيرات في درجات الحرارة، المسودات، الضوضاء. ضعيها في ركن دافئ أو بطارية، ثم غطيها وبعد نصف ساعة من البدء في البحث عن كثب – عند اقترابها. إذا كان لا يرتفع بشكل جيد، ضعه في الفرن الدافئ (الاحماء إلى +50 درجة مئوية، إيقاف تشغيله، وضع وعاء مع العجين على صر). مرة واحدة زيادة ثلاثة أضعاف – المضي قدما في القطع.

النصيحة الثالثة. لا تنتظر حتى ساعة أو واحد ونصف يمر. الدقيق هو مختلف، الخميرة مختلفة، تحتاج إلى التركيز ليس في الوقت المحدد، ولكن على حالة الاختبار. يمكن أن يقف ولن يرتفع مرة أخرى.

نحن جعل الاحماء. يتم دفع قبضة في منتصف إلى أسفل، ثم نحن النخيل من النخيل على طول الحواف.

يتم تشكيل الكعك على متن، رش مع الطحين. تقسيم إلى أجزاء من 60 غراما.

نحن دلك في الكعك، طبطب، جولة. يتم لف حواف إلى الوسط، ونحن جعل كولوبوك بالارض.

تحويل التماس إلى أسفل، وتغطي مع كف يدك. تدوير الكعكة في حركات دائرية حتى يصبح على نحو سلس. عالية لا تحتاج إلى القيام به، في نهاية صب نحن فقط اضغط عليه مع النخيل.

وضعناها على ورقة الخبز مغطاة ورقة الخبز. المسافة بين الكعك أكبر، بحيث القضبان سوف تنمو.

نحن تغطي صينية الخبز، ووضعه على الموقد. ننتقل على الفرن – وسوف تسخن، وتسخين الكعك، وأنها ستكون أسرع. بعد حوالي 20 دقيقة، ونحن تليين الفراغات مع الماء الدافئ، رش مع السمسم وإرساله إلى فرن ساخن. درجة الحرارة 180 درجة مئوية.

بعد 25-30 دقيقة نحصل على المعجنات الجاهزة. الحق في الخروج من الكعك الفرن سيكون قشرة مدمجة إلى حد ما، ولكن عندما بقية سيغادر من الحرارة، وتصبح أكثر ليونة قشرة لديهم رقيقة وناعمة.

كان بلدي الكعك مشرق – وكان المقصود أن كل من الشكل واللون سوف تبدو مثل البرغر للبرغر مثل ماكدونالدز. لذيذ تبين، على الرغم من أن أبسط في تكوين. أكلنا لهم لبضعة أيام. قبل الهامبرغر لم يأت، قدمت قطعتين فقط للصورة. وقد أكلت بقية ذلك، مع الزبدة والمربى. كرر مرة أخرى، والنتيجة هي أيضا ممتازة. خبز صحتك والمتعة! سيكون هناك أسئلة – نسأل في التعليقات. بليوتشكين الخاص بك.

قررت إضافة شريط فيديو مع وصفة الأصلي لكعكة برغر مثل ماكدونالدز، حتى تتمكن من مقارنة واختيار واحد أو طريقة الطهي الأخرى.

إذا كنت تحب وصفة – حصة وصفة في الشبكات الاجتماعية

• الكعكات، بسبب، خميرة، عجين، عن، كيفير
• العصي مع السكر
• الكعكات على الخميرة في الفرن