وصفات من بورش الأخضر الأسطوري مع حميض

في قائمة أطباق عبادة على طاولات العديد من الشعوب السلافية الشرقية لعدة مئات من السنين شجرة النخيل ينتمي إلى بورش.

كل أم تعلم ابنتها، فقط أنها تبدأ في إظهار الاهتمام بالطهي. في الدروس المنزلية، والفتيات يفهمون هذه الحكمة واحدة من أول من أن تصبح زوجات جيدة لأزواجهن.

سيكون من الظلم أن ينظر في هذه تحفة الطهي طبق الأوكرانية بحتة، على الرغم من أن عبارة “بورش الأوكرانية” أصبحت مضرب المثل، كما هو الحال في العديد من البلدان – ليتوانيا، بولندا، رومانيا، روسيا، جمهورية التشيك – أصبح الحساء أيضا جزء تقريبا من رموز الدولة.

وتقول مجرد أسطورة أن براعة القوزاق زابوروجي، خلال الحرب الروسية التركية، ويجري تحت الحصار، وليس للموت من الجوع فرقت إلى المروج والحقول المحيطة بها، والتي جمعت كل شيء التي نمت عليها مطبوخ كل ذلك في مرجل ضخم، وتركها، ما نسميه بورشش اليوم.

ولكن هناك واحد من أصنافه، والتي يمكنك أن تأكل مع المتعة، إلا أنها سوف تكون جاهزة، والتوابل مع القشدة الحامضة. هذا هو الأخضر بورش.

“الأخضر” هو دعا للون الذي يعطي طبق سوريل. هذه المعجزة الحامضة – سوريل – يضاف في نهاية عملية الطهي للحفاظ على استساغة الأصلي وخصائص مفيدة من هذا المخزن من الفيتامينات.

وصفة بورش الخضراء مع حميض والبيض

• 0.5 كجم من اللحوم على العظام (وهذا يمكن أن يكون أي اللحوم المألوفة – أي قيود).
• 0.5 كجم من البطاطا – حوالي 5 قطع.
• 1 متوسطة الحجم البصل.
• 3 لتر من الماء؛
• 4 بيضات؛
• الملح والتوابل – لتذوق.
• كريم الحامض للتزود بالوقود.
• حميض.
• الأخضر (البصل، البقدونس، الشبت).

دعونا النظر بالتفصيل في عملية طبخ بورشخت الخضراء وفقا لصفة التقليدية مع الصور المرئية. لذلك، أولا تحتاج إلى تنظيف اللحوم من الأفلام، وشطف تحت الماء الجاري.

تراجع في قدر مع 3 لترات من الماء البارد.

إعداد مرق اللحوم على نار هادئة، وإزالة الرغوة تدريجيا. الموسم مع الملح.

وضع البطاطس، مقشر ومقطعة إلى مكعبات صغيرة، في مرق المغلي. ثم يمكنك أن تفعل ذلك بطريقتين مختلفتين.

أن مرق كان شفاف، وطعم غني ومشرق، لمبة في بورش يمكن وضعها كله، إلا بعد تنظيفه. ومع ذلك، فإن العديد لا تمثل بورش مع سوريل دون البصل المفروم بدقة، وبالتالي فإن الخطوة التالية، كبديل، يمكن أن يكون زرع البصل المفروم.

في حين حساء سلميا طهي على الموقد، وقطع الخضر غسلها – كلما كان ذلك أفضل – وبمجرد خففت من البطاطا، إضافة إلى وعاء. إدخال التوابل.

يمكن إضافة البيض بطرق مختلفة. إنها مسألة حصرا للهواة: البيض المسلوق سحقت إلى قطع صغيرة، تنقسم إلى أربع شرائح مجرد إعجاب، صب تيار رقيقة يخفق البيض النيئ في المقلاة المغلي مع حساء الطهي.

في جميع الحالات مباشرة بعد الغليان، بورش الأخضر مع سوريل والبيض جاهز.

قبل أن تخدم على الطاولة، يمكنك إضافة قشدة الحامضة.

وصفة الفيديو لهذا الطبق القلبية أدناه:

وصفة للطهي مع بورياك

• 0.5 كجم من اللحوم على العظام (قد يكون هذا لحم البقر والخنزير أو الدجاج).
• 1 بورياك؛
• 0.5 كجم من البطاطس – حوالي 5 قطع. (وهذا هو إلى حد ما أكثر من لبورش التقليدية بحيث الاتساق ليس السائل).
• 3 لتر من الماء؛
• 1 متوسطة الحجم البصل.
• 1 الجزر؛
• حميض.
• 4 بيض (اختياري)؛
• الملح والتوابل إلى الذوق.
• كريم الحامض للتزود بالوقود.
• الأخضر (البصل، البقدونس، الشبت).

بعد غسل اللحم جيدا تحت الماء الجاري والتخلص من الأفلام، وانخفاضه في قدر مع ثلاثة لترات من الماء البارد. خلال إعداد مرق إزالة الرغوة الناتجة. بعد ساعة، بعد الحد من الحرارة والملح مرق.

الآن حان الوقت لتزيين عمل فني – إضافة قطع القش بورياك. انتظر حتى كل هذا يغلي، وإضافة البطاطا مكعبات.

في حين يتم تخمير البطاطا، وقطع البصل وصر الجزر المبشور على مبشرة كبيرة.

يمكن الخضروات تقلى يكون أي زيت نباتي أو شحم الخنزير – هو متروك، ولكن إذا كان الحساء المطبوخ على اللحوم والمرق العظام، كما هي، وأنها سوف تكون جريئة جدا، وأوصت zazharku على الزيت النباتي. في انتظار ظهور لون ذهبي، تراجع البصل والجزر إلى بورش أخضر.

بعد التأكد من البطاطا، فمن الممكن لتحميل الخضر – سوريل، البصل، البقدونس، الشبت. يجب غسل الخضار جيدا قبل ذلك، تحتاج إلى السماح لها تجف عن طريق رميها مرة أخرى في مصفاة.

إدخال التوابل، مع الأخذ بعين الاعتبار ميل الفردية من الداخل.

يتم إدخال البيض في بورش الخضراء مع حميض وبورياك بطريقتين. هذا الماجستير الأعمال: ما قبل البيض المسلوق قطع ناعما وأضاف بعد إضافة المساحات الخضراء أو ما قبل الخفقان البيض الخام في خفقت عاء منفصل سكب ببطء في الحساء إعداد، واثارة ببطء لفصل كتلة البيض.

بمجرد أن يغلي الطبق، يمكن إزالة المقلاة من لوحة، والسماح لها الشراب لمدة 5-10 دقائق، وتخدم على الطاولة.

لإعطاء طعم خاص خاص، يمكنك ملء مع القشدة الحامضة.

أخضر، بورسش، ب، المعلب، الأسمر باحمرار

على الرغم من أن هناك صورة نمطية أن بورش الأخضر هو طبق الربيع، وهذا هو، وهو الوقت الذي يأتي الطبيعة على قيد الحياة، وتستيقظ الخضر، وتريد أن تأكل على مدار السنة. إلى المساعدات يأتي المعلبة الحميض.

طعم بورش الأخضر مع سوريل المعلبة هو أكثر المشبعة، واللون هو أكثر اخضرارا.

وصفة لا تختلف عن وصفة مألوفة الطبخ الأخضر Borschik، ونحن بحاجة فقط لاحظ أن حميض المعلبة ليونة وعلى الفور بعد أن وضع في الحساء، تحتاج فقط إلى تقديم طبق ليغلي وإزالة فورا من الحرارة.

وصفت وصفات الطبخ لحم الخنزير غلاش مع المرق هنا. ليس خيارا سيئا من الطبق الثاني!

هل تساءلت يوما كيف يمكن أن تنمو فطر الشاي من الصفر؟ هنا، قراءة في هذه المقالة حول ما هي الأساليب الموجودة. إذا كان كل شيء يعمل بها، ثم سيكون لديك المعالج منزلك! لا تصدقني؟ وتحقق!

• صحيح الأخضر بورش – ليست سائلة! تعزيز مذاقه، مما يجعل أكثر سمكا، وإضافة البيض الخام في المراحل النهائية من الإعداد أو إضافة واحدة من العموم البطاطا، ثم التضييق عليه بالشوكة وجعلها “الهريس”، الأمر الذي سيجعل البرش حساء خضر روسي الاتساق سمكا.
• سوريل يحتاج إلى بيوند في نهاية عملية الطهي، وإلا فإنه سوف يغلي وتفقد ليس فقط طعمها والجمال الخارجي، ولكن أيضا جميع الصفات الطبية.
• سوريل القديم هو أكثر حمضية من الطازجة، ولكن إذا كنت حرقه مع الماء المغلي قبل الاستخدام، حمض الزائدة سوف تذهب بعيدا؛
• إذا كنت طهي حساء مع البيض النيئ، فمن الضروري أن تأخذ في الاعتبار العوامل التي أثناء الطهي أنها تزيد كثيرا في الحجم، لذلك تحتاج إلى توفير هذه اللحظة، لمغادرة المكان في مقلاة إذا تصور Borschik مع البيض النيئ جلد، دون إضافته إلى أسنانها وليس تغطي الغطاء بعد إضافتها إلى الطبق.

المكونات المتاحة، وسهولة الطبخ وطعم فريد ومميز جعل بورش الأخضر مع سوريل طبق المفضل لكثير من ربات البيوت وأسرهن بغض النظر عن الموسم.

بالمناسبة، يمكنك طهيها على مرق الخضار. انظر في قصة الفيديو جميع التعليمات:

وصفة جيدة، ولكن الحرب روسو التتار، وهذا آسف؟ يمكن ل مونغولو التتار مع أوكرانيا؟

أطبخ بورششت الأخضر على مرق اللحم. في هذه الحالة، يمكنك استخدام أي لحم لذوقك. فمن الأفضل لاستخدام عدة أنواع من اللحوم لجعل مرق، إذا اللحوم على العظام، ثم مرق سيكون أكثر غنية. فمن الأفضل لطهي على الفور مثل هذه الكمية من مرق بحيث ليست هناك حاجة لتخفيف عليه بالماء. إذا كان المرق لا يكفي وتريد إضافة الماء إلى المقلاة، فمن الأفضل لإضافة الماء المغلي طازجة.

أخضر، بورسش، ب، الأسمر باحمرار، أيضا، بيضة

الآن بطبيعة الحال، أتذكر هذا بابتسامة على وجهي، ولكن كل طفولتي حاولت سحق الطعام صغيرة قدر الإمكان. أعتقد، في الوقت الحالي، جدتي سوف تكون سعيدة جدا مع مهارات الطهي بلدي. في الربيع، أحب زراعة الأسرة مع مختلف الخضر والخضروات. حصاد نمت شخصيا بيدي يجعلني سعيدا جدا كل عام. هنا و هذا العام كنت قد زرع سابقا سوريل. عادة، أنا جمعه تصل إلى خمس مرات في الموسم الواحد، ولكن أريد أن أقول أن معظم الحصاد فيتامين هو لأول مرة.

أقترح عليك أن تختار ثلاث وصفات بورش الأخضر مع حميض والبيض، كل البرش حساء خضر روسي لذيذ، ولكن في الوصفة الأولى في الحساء أضفنا الطماطم والبنجر، يتم طهيها في مرق اللحم، ولكن ليس اللحوم. ثانيا نحن طهي الحساء للحم العجل، الحساء اللحوم القلبية دون معجون الطماطم، وتطبيق ذلك يجب أن يكون مع الكثير من كريم. وصفة ثالثة هي نسخة من البرش حساء خضر روسي مع حميض والمسلوق والبيض للضرب. اختر الوصفة التي تفضلها.

وصفة رقم 1. أخضر، بورش، ب، الأسمر باحمرار، بيضة، أيضا، بندورة

حميض هو لذيذ جدا في حد ذاته مفيد جدا لجسم الإنسان ككل. من انها مستعدة الحساء الأخضر والحساء والبرش حساء خضر روسي، وأوصي أن تضاف إلى البطاطا المهروسة، وذلك بسبب لونه انه يعطي الطبق لون غير عادي والذوق. عادة، الحساء الأخضر أعدت دون البنجر، وأعتقد أنه إذا لم أشبه الحصول على طبق من الحساء، ولكن بدلا من ذلك على الحساء، وأنا أفضل دائما البنجر وعصير الطماطم في البرش حساء خضر روسي الأخضر.

لإعداد بورششت الخضراء نحن بحاجة إلى 1.5 ساعة. عدد الحصص سيكون 6 قطع.

• بطاطا – 6 قطع.
• الجزر – 1 قطعة
• بنجر – 3 قطع.
• لمبة – 1 قطعة.
• سويلل الأخضر – 5 الحزم.
• عصير الطماطم الرئيسية – 250 ملليلتر.
• البيض هي المنزل – 4 قطع.
• زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة.
• زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

كيفية طهي بورش الخضراء مع الحامض والبيض والطماطم

في وعاء من الماء، يمكنك غلي المرق، وهذه المرة لم يكن لدي الوقت لجعل مرق. ونحن سوف طهي هذا بورش الخضراء دون اللحوم، يمكنك طهي مرق من الدجاج، وأيضا إضافة اللحوم المفروم في هذا بورش الخضراء، والتي كان يخمر مرق.

سيتم إرسال عموم من الماء إلى النار، ثم سنقوم بتنظيف الخضروات. بنجر تحتاج إلى صر.

قطع ناعما البصل، إذا كانت عيون مائي، أوصي للنظر في المياه الجارية الباردة.

بعد ذلك، سنتعامل مع الجزر، سنقوم أيضا صرها على مبشرة.

بينما كنا نشارك في الخضروات، الماء المغلي، أرسلنا بورياك المبشور إلى الماء المغلي. سنقوم بهضم إلى لون شفاف تقريبا. في هذا الوقت، وضعنا البيض يغلي لمدة 10 دقيقة.

نحن ننظر باستمرار في بورياك، عندما يكتسب الظل نحتاج، وقطع البطاطا وإرسالها إلى الحنطة السوداء المغلي.

في حين أن يخمر البطاطا، تأخذ مقلاة، صب الزيت على الخضروات، ثم وضع الجزر والبصل وإرسالها إلى الموقد.

عندما مشوي ل بورششت الخضراء سوف تكتسب لون مميز لذلك.

إضافة بورياك إليها وتركها لمدة عشر دقائق. في هذا الوقت، ونحن سوف إزالة البيض من لوحة وملء لهم بالماء البارد بحيث يمكن تنظيفها في وقت لاحق أفضل.

بعد المقلية البنجر جيدا، صب عصير الطماطم المنزل وترك لمدة عشر دقائق أخرى.

في هذا الوقت ننتقل إلى سوريل الأخضر، ونحن قطع ذيول من حزم، والباقي هو قطع.

ثم نحن إزالة المشوي من لوحة، فقد اكتسب الاتساق اللازمة.

إرسال مشوي في بورششت والملح الماء البارد من البيض ونظيفة.

البيض المقشر المفروم ناعما.

قطع سوريل بعد المشوي في بورش.

عندما سوريل قليلا المغلي، وهناك أيضا إضافة البيض المتفتت. سنقوم اللعاب والفلفل وتأكد، لا ننسى لإضافة ورقة الخليج.

بعد أن يتم طهي بورش مع سوريل والبيض، وإيقاف النار والسماح لها الجلوس لمدة عشرين دقيقة أكثر بورش على الموقد. لدينا بورسشتر تقليديا يمكن أن تقدم مع القشدة الحامضة، بورش يمكن تقديم الخبز، لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر.

وصفة رقم 2. أخضر، بورش، ب، الأسمر باحمرار، بيضة، أيضا، ميت

سوف المشجعين من الغذاء الصحي واللذيذ مثل طعم بورششت الخضراء مع لحم العجل. فمن السهل للتحضير، والنتيجة سوف مفاجأة سارة الأسرة. المكونات الرئيسية له هما العجول والخضر. فمن المستحسن استخدام الخضر، وأنه من الضروري أن نقع واحد شراؤها لمدة ثلاثين دقيقة في الماء البارد لإزالة المبيدات.

إعداد بورش لذيذ مع البيض والوحش

1. يجب تنظيف عجل من الأفلام، طبقات الدهون وقطع إلى قطع صغيرة.

2. ضع شرائح لحم العجل في قدر، صبها مع اثنين لتر من الماء، ثم وضعه على نار خفيفة لمدة ثلاثين دقيقة.

3. قشر البصل والبطاطس من قشر. قطع البطاطا إلى قطع وإضافتها جنبا إلى جنب مع لمبة كاملة إلى وعاء من مرق القائم على عجل.

4. في الوقت الذي تصبح البطاطس لينة، إضافة الخضر خفض إلى عموم. بالإضافة إلى مجموعة قياسية من الشبت الشبت والبقدونس والبصل، يمكنك استخدام القراص الشباب.

5. غلي بورششت لمدة ثلاث دقائق وإضافة البيض مقطعة إلى مكعبات.

6. لجعل بورشت طعم أكثر المشبعة – صب فيه مائة غرام من القشدة الحامضة. اسمحوا بورش تغلي وصب على لوحات.

مطهو على هذه الوصفة بورششت يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات، يستعيد تماما قوة، وأيضا يملأ الجسم مع الطاقة.

وصفة رقم 3. الحساء الأخضر، ب، الأسمر باحمرار، أيضا، ضرب ضرب، بيضة

كيف لطهي بورش الخضراء مع سوريل والبيض يعرف، بالتأكيد، كل عشيقة. مع ظهور الربيع وظهور الخضر عطرة الأولى، كنت تريد دائما شيئا الضوء والأخضر. لإعداد الطبق الأول سوف تحتاج الحامض الحامض، والتي يمكنك شراء في أي سوق أو المسيل للدموع في الحديقة الخاصة بك. لا تشتري سوريل الحصان، فإنه ليس لديها طعم الحامض والحساء سوف تتحول دون حمض الأكساليك، الذي هو سمة مميزة من الحساء الأخضر مع حميض. في هذه الوصفة، ونحن لن تستخدم بيضة مسلوقة، ولكن جلد. حساء سوريل مع البيض يمكن طهي وبالتالي، فإنه سيكون أيضا لذيذ.

• البطاطس 6 قطع.
• الجزر 1 بيسي.
• البصل 1 قطعة.
• سوريل 200 غرام
• بيضة الدجاج 3 قطع.
• قشدة الحامض 2 ملعقة كبيرة.
• زيت عباد الشمس 3 ملعقة كبيرة.
• ملح 1 ملعقة صغيرة
• الفلفل الأسود
• أوراق خليج 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• المياه 1،5-2 لتر
• خضرة

يجب أن تقشر البطاطس وتشطف جيدا. تقطع إلى مكعبات عشوائية وتراجع في وعاء الطبخ، ما يقرب من 2 لترا. ملء بالماء البارد وإرسالها إلى حريق قوي. إحضارها حتى يغلي ويطهى لمدة 10-15 دقيقة لجعل شرائح البطاطس تصبح لينة. إذا رغبت في ذلك، يمكن إعداد الحساء على مرق اللحم.

بينما الخضروات جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. قشر البصل والجزر الكبيرة. شطف. فرك على الجزر على مبشرة متوسطة، وقطع البصل إلى قطع صغيرة. في مقلاة صب الزيت النباتي، سخن وإضافة الخضروات المعدة. تحريك، تقلى على نار هادئة حتى لينة.

إلى البطاطس المغلي تقريبا إضافة البصل المقلي مع الجزر وتغلي. يغلي لمدة 5-7 دقائق على الحرارة المعتدلة.

شطف أوراق سوريل. رشاقته ينبع. قطع لوحة في شرائط. أضف إلى بقية المكونات.

على الفور إضافة كريم الحامض الدهني، ويفضل، محلية الصنع أو الدهنية كريم. تحريك وجلب ليغلي. طهي حتى عشر دقائق على حريق صغير.

يمكنك إضافة البيض بطريقتين. واحد منهم هو للتغلب على البيض الخام مع شوكة وتصب في مقلاة في قدر، واثارة لتشكيل خيوط البيض. إذا كنت لا تحب هذا الخيار، يغلي البيض ويقطع إلى مكعبات. يغلي محتويات المقلاة ويطهى حتى خمس دقائق.

من الأخضر، واتخاذ شبت عطرة والبقدونس. شطف، قطع بدقة. أضف إلى الحساء. الموسم مع الملح، والفلفل الأسود الأرض، ورقة الخليج. يمكنك استخدام التوابل إضافية للحساء، في تقديركم. يغلي لمدة دقيقة واحدة وإيقاف النار.

الأخضر بورش مع حميض والبيض جاهز.

تغطية والسماح لها الشراب قليلا ودعوة الجميع لتناول العشاء. يقدم الكريم الحامض والخبز الطازج. بون شهية!

الأخضر بورش مع حميض والبيض: وصفة

بورش مع سوريل والبيض هو صيف استثنائي الصيف، وهو مثالي لتناول طعام الغداء أو العشاء. في إعداد مثل هذا الحساء الأخضر ليس هناك شيء معقد. مراقبة جميع قواعد وصفة، سوف تحصل بالتأكيد على الدورة الأولى لذيذة ومغذية، والتي سوف جميع أفراد عائلتك والضيوف المدعوين نقدر.

الأخضر بورش مع حميض والبيض: وصفة

قلة من الناس يعرفون، ولكن هناك عدد قليل جدا من الطرق لإعداد مثل هذا الطبق. وسوف نقدم لكم الوصفات الأكثر شعبية التي لا تنطوي على استخدام المنتجات باهظة الثمن والخارجية.

لذلك ما المكونات التي سوف نحتاج لجعل بورش مع سوريل والبيض. لتنفيذ مثل هذه الدورة الأولى تحتاج:

• البطاطا – 2 قطع صغيرة؛
• لحم البقر على العظام الطازجة – حوالي 1 كجم.
• الجزر الطازجة العصير – 1 بيسي.
• الشبت والبقدونس الطازجة – بضعة أغصان.
• كبير لمبة البصل – 1 الرأس.
• سوريل قطع حديثا – حفنة كبيرة؛
• البيض كبيرة، قبل المطبوخة – 3 قطع.
• الملح، الفلفل البري والتوابل الأخرى – تنطبق على الذوق.
• لوروشكا – 2 أوراق؛
• الماء بارد – حوالي 2 لتر.
• القشدة الحامضة لتقديمها إلى الطاولة.

يتم إعداد بورش مع الحامض والبيض بكل بساطة. ولكن قبل البدء في تسخين جميع المكونات، يجب أن تكون مستعدة بشكل صحيح.

يتم غسل لحوم البقر على العظام جيدا، وقطع الأوردة الصلبة، والأفلام وهلم جرا. ثم يبدأون في معالجة الخضراوات. يتم تقشير الدرنات البطاطس والبصل والبصل والجزر، وبعد ذلك تمزيقها صغيرة نوعا ما.

أما بالنسبة للخضر الطازج، بما في ذلك سوريل، فهي تنتشر في مصفاة وغسلها جيدا تحت ضغط قوي من الماء. بعد ذلك، يتم هز المكونات وفصلها بدقة مع سكين حاد.

يتم أيضا تغلي بيض الدجاج بشكل منفصل. يتم تنظيفها وتمزيقها في مكعبات صغيرة.

كيف يمكنني طهي بورش أخضر مع سوريل والبيض؟ وصفة لهذا الحساء يوفر لاستخدام مقلاة عميقة. وسكب الماء العادي وانتشر لحوم البقر على العظم. وضع المكونات على نار قوية، وأنها تجلب ليغلي، ثم إزالة رغوة رمادية شكلت، وذلك باستخدام ضجيج.

في هذا النموذج، مملح مرق، إضافة أوراق لوروشكا، غطاء مع غطاء ويطهى لنار صغير لمدة نصف ساعة.

بعد فترة من الوقت، يتم إزالة لحوم البقر على العظام وتبريدها. قطع واللحوم المفرومة الكبيرة، يتم إرجاعها إلى المرق جنبا إلى جنب مع البصل والجزر. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة بعض التوابل إلى الحساء.

بعد ¼ ساعة بعد إعادة الغليان، يتم وضع مكعبات من البطاطا في الطبق. يتم طهيها لمدة 20 دقيقة (حتى لينة).

بورش مع الحميض والبيض يتم الحصول ليس فقط لذيذ جدا، ولكن أيضا مفيدة جدا. بعد أن يتم طهي الخضار واللحوم، يتم إضافة جميع الخضر لهم وأنها تتداخل بشكل جيد. بعد 5 دقائق من المكونات يغلي، يتم قطع البيض في مرق.

بعد غليان الحساء لمدة دقيقتين أخريين، يتم إزالته من الصفيحة ويحتفظ به تحت الغطاء لمدة ¼ ساعة.

تقدم إلى طاولة الطعام

وصفة بورش قدمت مع حميض والبيض هو الكلاسيكية. بعد وضع الطبق الأول تحت الغطاء، وضعت على لوحات ومليئة ملعقة من كريم الحامض الطازج. تقديم مثل هذا العشاء على الطاولة هو مرغوب فيه جنبا إلى جنب مع شريحة من الخبز الأبيض.

بورش مع الحامض والبيض يمكن تقديمها إلى طاولة مختلفة إلى حد ما. للقيام بذلك، إضافة الأعشاب الطازجة إلى مرق جاهزة، ويطهى لمدة 5 دقائق، ثم إزالة من لوحة والوقوف تحت غطاء لمدة ¼ ساعة. ثم يتم توزيع العشاء على لوحات حيث ينتشر فصيصات من البيض المسلوق وملعقة من القشدة الحامضة.

الطبق حتى مزينة تبدو أكثر جمالا و فاتح للشهية. في هذا الصدد، وغالبا ما تستخدم هذه الطريقة من خدمة الحساء لعشاء احتفالي أو العشاء.

جعل بورش مع سوريل والبيض في مولتيفارك

يمكنك إعداد الطبق بطرق عديدة. قلنا عن كيفية القيام بذلك على الموقد. ومع ذلك، فإن بعض ربات البيوت يفضلن طهي بورش مع الحامض والبيض في مولتيفارك. للقيام بذلك، استخدم نظام الحساء أو التبريد. ولكن عن كل شيء في النظام.

لذلك، لجعل هذا الطبق، نحن بحاجة إلى:

• حساء الدجاج المجمدة – ½ الذبيحة الصغيرة.
• البطاطا – 2 قطع صغيرة؛
• الجزر الطازجة العصير – 1 بيسي.
• الشبت والبقدونس (الطازجة فقط) – بضعة أغصان.
• كبير لمبة البصل – 1 الرأس.
• سوريل قطع حديثا – حفنة كبيرة؛
• بيضة كبيرة – 1 قطعة؛
• الملح، الفلفل البري والتوابل الأخرى – تنطبق على الذوق.
• لوروشكا – 2 أوراق؛
• المياه الباردة – في تقديركم.
• القشدة الحامضة لتقديمها إلى الطاولة.

قبل إعداد بورش مع سوريل والبيض في مولتيفارك، تتم معالجة جميع المكونات بعناية.

شوربة الدجاج تذويب تماما، وغسلها جيدا وإزالة جميع العناصر غير الصالحة للأكل. ثم يتم تمزيقه في أجزاء كبيرة ويبدأ في معالجة الخضروات. يتم تقشير الجزر الطازجة والدرنات والبصل والبطاطا، وبعد ذلك يتم إزالتها في مكعبات صغيرة.

أيضا، يتم غسل جميع الأعشاب الطازجة الطازجة (الشبت، سوريل والبقدونس) بشكل منفصل، يتم تنظيفها وقطع مع سكين حاد.

عملية إعداد الحساء في متعدد المتغيرات

يتم إعداد بورش مع الحامض والبيض في مولتيفارك نفس المقدار من الوقت كما على موقد. للقيام بذلك، يتم وضع جميع قطع الدجاج الحساء في وعاء من الجهاز ومليئة بالماء.

جلب المرق ليغلي، وإزالة الرغوة شكلت (إن وجدت) منه، ومن ثم نشر الملح وعدد قليل من أوراق الغار. إغلاق مولتيفارش مع غطاء، يتم غلي الحساء في نفس الوضع أو برنامج التبريد لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، تضاف مكعبات البطاطا والجزر والبصل إليها.

خلط المكونات، فهي بنكهة مع التوابل، مغطاة غطاء وطهي لمدة نصف ساعة أخرى في نفس الوضع. خلال هذا الوقت، كل قطعة من الطيور وجميع الخضروات المستخدمة يجب أن تصبح لينة.

المرحلة الأخيرة في الطبخ

بعد إعداد مرق تماما، يتم وضع البقدونس الطازج، حميض والشبب في ذلك. بعد خلط المكونات، يتم طهيها لمدة 6-8 دقائق.

في حين أن الخضر تستعد، فإنها تبدأ في معالجة بيض الدجاج. هو، نوكأ، نشر، إلى داخل، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، تجويف، أيضا، جلد، ب، وقد تلقت كتلة صفراء موحدة، يتم سكب ببطء في المغلي الخضار واللحوم مرق. وفي الوقت نفسه، يتم تحريك الحساء بشكل مكثف مع ملعقة كبيرة، بحيث يتم توزيع البيض بالتساوي في جميع أنحاء المرق، وتشكيل رقائق الخفيفة.

في هذا النموذج، يتم غلي بورسشت الأخضر لمدة 1-2 دقائق، وبعد ذلك يتم إغلاق وتسخينها لمدة ¼ ساعة تقريبا.

كيفية جلب إلى طاولة العشاء؟

الآن أنت تعرف كيف يتم إعداد بورش الخضراء مع حميض والبيض. يمكنك جعل هذا الطبق ليس فقط من الدجاج، ولكن أيضا من لحم البقر والخنزير وحتى الضأن.

بعد طهي الحساء، يتم وضعه على لوحات وعرضها على الطاولة. في هذه الحالة، يجب أن تحتوي كل خدمة ليس فقط على مرق مع رقائق والخضار والخضر، ولكن أيضا قطع الدجاج.

وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون متبل الحساء الساخن مع ملعقة من كريم الحامض الطازج أو كمية صغيرة من المايونيز منخفضة السعرات الحرارية.

نباتي، بورش، ب، الأسمر باحمرار

إذا كنت نباتي، ثم يجب إعداد مثل هذا الطبق دون استخدام اللحوم.

لتناول العشاء في السؤال، هناك حاجة إلى مجموعة من المكونات التالية:

• البطاطا – 2 قطع صغيرة؛
• الجزر الطازجة العصير – 1 بيسي.
• الشبت والبقدونس (الطازجة فقط) – بضعة أغصان.
• كبير لمبة البصل – 1 الرأس.
• زيت عباد الشمس – 4 ملاعق كبيرة؛
• سوريل قطع حديثا – حفنة كبيرة؛
• الملح، الفلفل البري والتوابل الأخرى – تنطبق على الذوق.
• لوروشكا – 2 أوراق؛
• المياه الباردة – في تقديركم.

طبخ بورش الأخضر النباتي هو بسيط جدا. مكعبات البطاطا و لوروشكو تنتشر في وعاء من الماء، إضافة الملح ويطهى لمدة 20 دقيقة. ثم يضيفون سوريل المفروم ناعما، البقدونس والشبت.

بعد خلط جميع المكونات، يتم طهيها لمدة 7 دقائق، ثم تذوق وتصب في التوابل اللازمة.

في حين يخمر الحساء النباتي على طبق، تبدأ معالجة البصل والجزر. يتم تمزيق الخضار الأول في مكعبات صغيرة، والثانية – صوفان على مبشرة. بعد ذلك، وينتشر كل من المكونات في مقلاة مع زيت عباد الشمس ويقلى على نار متوسطة حتى احمرار.

عندما يكون الحساء الأخضر جاهزا تماما، يتم إضافة الخضار المحضرة إليه ويحرك جيدا. بعد جلب الطبق ليغلي، يتم إزالته من لوحة وخدم على الطاولة.

إذا كنت تأكل البيض، ثم يجب أن تكون مغلي، وقطع في نصف وضعت في وعاء من الحساء. في هذا النموذج، يمكن تقديم العشاء بأمان على الطاولة مع سلطة من الخضروات الطازجة والخضر.