علامة الشعبية: الحليب يمتص إلى الفطائر المصنوعة من الحليب الحامض. إفطار لذيذ ومتنوع – فطائر مصنوعة من الحليب الحامض

ماذا يجب أن أطبخ لتناول الافطار؟

وكل صباح، يطلب من الملايين من الأمهات والجدات والجدات العظمي هذه المسألة. عليك أن تكون متأكدا زيارتها الطفل وجبة الإفطار قبل الذهاب إلى المدرسة، زوجي الراحل للعمل، وشطيرة نقانق في الليلة السابقة تركت بطريق الخطأ في الإطار. صورة مألوفة للجميع.

هذه الضجة اليومية يمكن أن تكون مزعجة جدا ومزعج. لا تفقد التفاؤل، لأن الصباح يجب أن يكون فقط نوع. بالتأكيد في الثلاجة هناك شيء من منتجات الحليب الحامض.

إجراء تدقيق سريع والبدء في إعداد وجبة إفطار لذيذة وسريعة جدا – لمدة 15 دقيقة. ليس هناك الكثير مما يجب فعله.

الاحماء مقلاة مع زيت، وضع على الفور الطبق على الطاولة، وندعو الأسرة لتناول الافطار، وحتى يستيقظون وفرشاة أسنانك، والجزء الأول من oladushek وردية والخصبة يكذب بالفعل على لوحات.

الفطائر المصنوعة من الحليب الحامض – المبادئ التكنولوجية الأساسية

الحليب الحامض للعجينة السائبة يمكن أن يكون أي محتوى الدهون، أي طريقة من المعالجة وأي تكوين. ويمكن أن يكون خليط من الكفير واللبن والقشدة الحامضة والحليب الحامض. لا تستخدم في الوقت المحدد، ومنتجات الألبان هي ذريعة للخبز. مبدأ إعداد الفطائر حشو العجين من اللبن الرائب هو الأسهل: اتخاذ الدقيق واللبن الرائب، قليل من الملح ضروري، حتى لو كوك الحلو المعجنات. يمكن إضافة البيض في الإرادة – النباتيين يمكن أن يحل محلهم مع ملعقة من نشا البطاطس، والجمع بينها وبين الدقيق. الشيء الرئيسي – وجود حمض اللبنيك، التي شكلت في المنتج تحت تأثير بكتيريا حمض اللاكتيك. هذه الكائنات الحية الدقيقة، مثل الفطر الخميرة، وتحسين نوعية العجين، مما يعطيها روعة، وتوفير مصعد عند الخبز. والفرق الوحيد هو أن خميرة الخباز هي كائن حي أكثر نشاطا وقابلية للحياة، وبالتالي فإن عجينة الخميرة ترتفع بسرعة أكبر.

لا أحد يتداخل مع إضافة الخميرة قليلا إلى الحليب الحامض. إذا تم استخدام الخميرة عند العجن الاختبار، ثم الصودا وغيرها من مسحوق الخبز قد لا تضاف. إذا كنت لا تحب الخميرة العجين، استخدام صودا الخبز، مسحوق الأمونيوم، أي مسحوق الخبز. من المهم إنشاء تفاعل الحمضي القاعدي، الذي يضمن الإفراج عن ثاني أكسيد الكربون وصعود الاختبار.

ثم كل شيء يعتمد على طعم، والمزاج والخيال للطهي. لا أحد يستطيع استدعاء العدد الدقيق من وصفات لفطيرة. في معظم الأحيان يتم طهيها دون أي وصفات طبية – سيكون هناك طحين في المنزل. يمكن تغيير الوصفة الكلاسيكية للفطائر من الحليب الحامض إلى ما لا نهاية. أحد المكونات الإضافية للاختبار هو وصفة جديدة. هل الأطفال مثل الحلو؟ إضافة الفواكه المجففة والكاكاو والفانيليا ويقدم وجبة الإفطار مع قشدة، حليب مغلي، أو المربى المفضل لديك – السماح الكنز الصغير يذهب إلى المدرسة سعيدة والسكر ينشط الأداء الذهني، والطفل أثناء عملية التعلم، فمن الضروري. الرجل العزيز يريد تذوق اللحوم خلال الإفطار؟ لا يوجد شيء أسهل: جعل العجين للفطائر من الحليب الحامض دون السكر، وبدلا من ذلك إضافة قطع من اللحم.

وبطبيعة الحال، يمكن طهي الفطائر على الماء، أو على عصير الخضروات أو الفواكه، ولكن البروتين الحليب يجعل العجين أكثر عطاء وناعمة. ولذلك، الفطائر من الحليب الحامض هي أفضل البديل من الخبز في عجلة من امرنا.

هل أنت مستعد؟ ثم وضعت على الطاولة من الثلاجة جميع المنتجات التي لا يزال بإمكانك حفظ، واستخدامها لجعل طبق أبسط.

وصفة 1. الفطائر المصنوعة من الحليب الحامض – وصفة الكلاسيكية

بروستوكفاشا، المنزل 250 مل

ستيويد أويل 100 g

زيت، نباتي – للقلي

القشدة الحامضة، الحليب المكثف أو المربى – للإيداع

مع خلاط، فاز البيض، مضيفا تدريجيا لهم الحليب كوردلد. في مزيج رائع، تضاف معا الصودا والسكر والملح والدقيق. تضاف تدريجيا خليط الجافة، والاستمرار في دلك العجين، ولكن مع خفقت أو ملعقة.

يجب أن تكون جميع المنتجات دافئة، في درجة حرارة الغرفة. تغطية العجين مع فيلم ووضعه أقرب إلى لوحة العمل أو إلى أي مصدر من الرماد. نقع لمدة 5-10 دقائق، بحيث البروتين من العجين لديها الوقت لتشكيل الألياف التي من شأنها أن تعقد فقاعات الغاز في الداخل، وضمان روعة من المنتجات النهائية.

مقلاة، صب في القليل من الزيت وخفض النار على الفور إلى مستوى متوسط. مع طاولة أو ملعقة قياس أخرى، صب العجين على ملعقة واحدة، وتوزيعه حول محيط الأطباق. تغطية المقلاة مع غطاء لبضع ثوان، والجزء العلوي من الفطائر على البخار – وهذه التقنية حفاظ على الغاز داخل الاختبار وتوفير النفش. وبالإضافة إلى ذلك، تحت تأثير زوجها من الفطائر سوف تبقى مسطحة، فإنها لن تنتشر عند تسليم. تسليم الفطائر، والشحوم الجانب خبز مع الزبدة المذابة.

وصفة 2. الفطائر المصنوعة من الحليب الحامض مع اليقطين

خبز اليقطين 100 غرام

قشر البرتقال، الطازجة 50 غرام

البيض، الدجاج 1 بيسي.

دقيق 280 جم (كوبان)

الحليب الحامض أو الكفير 150 مل

قطعة من اليقطين المخبوزة في السكر (في مقلاة، في الفرن، في فرن الميكروويف)، يمسح على مبشرة، إضافة قشر البرتقال الطازج والسكر والبيض والحليب الحامض الحار. سوط الكتلة مع خفقت. في الدقيق المنخل، أضف الملح ومسحوق الخبز. صب الخليط الجاف في الجزء السائل من العجين في أجزاء صغيرة، واثارة تدريجيا وكسر كتل.

خبز كما هو موضح في وصفة # 1.

وصفة 3. التفاح الفطائر المصنوعة من الحليب الحامض

السكر – لتذوق

ويسكي 100 مل

دقيق للفطائر 350 غرام

التفاح غسل، وإزالة جوهر، يرش مع السكر ويخبز في الميكروويف أو الفرن حتى لينة (وهذا يمكن أن يتم في الليلة السابقة، في المساء). غسل التفاح المخبوزة من خلال غربال. في البطاطا المهروسة الناتجة، إضافة البيض، الحليب الرائب. خفقت الكتلة السائلة إلى حالة خصبة. أضف الدقيق والملح. مسحوق الخبز ليس من الضروري إضافة، إذا كنت تستخدم الدقيق مختلطة جاهزة للفطائر – أنه يحتوي بالفعل على المكونات اللازمة.

وصفة 4. الفطائر المصنوعة من الحليب الحامض على الخميرة مع الزبيب

الحليب (أو الحليب الرائب) 250 مل

الخميرة، لحظة 2 ز

في الحليب الدافئ أو الحليب الرائب، وضع السكر والخميرة، إضافة 2 ملعقة كبيرة من الدقيق. تحريك وتغطية الأطباق مع فيلم، ووضعها أقرب إلى الحرارة لمدة خمس دقائق. ما تبقى من الدقيق الدقيق، إضافة إلى ذلك قليل من الملح، على البخار في الماء المغلي والزبيب المجفف. الجمع بين كل من المخاليط، وإثارة العجين بحيث لا توجد كتل. خبز في مقلاة ساخنة.

وصفة 5. الفطائر المصنوعة من الحليب الحامض مع الكبد

ويسكر 120 مل

زبدة، دسم 50 غرام

الكبد، 200g لحوم البقر

غسل وتنظيف الكبد ختم ناعما مع سكين. تقطيع البصل مع الزبدة في مقلاة وتضيف إلى الكبد. الموسم مع الملح والفلفل.

في الحليب الحامض الدافئ، فاز في البيض وتخلط كتلة السائل مع خفقت. خنق الدقيق والجمع بينه وبين الصودا. الجمع بين جميع أجزاء من العجين بإضافة الكبد الخام. سخن الزيت النباتي ويخبز الفطائر الكبدية. عند القلي، استخدم الغطاء – في حين أن الخبز جانب واحد، وتغطي مقلاة. تقلى الفطائر على نار معتدلة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.

وصفة 6. الفطائر من الحليب الحامض – “البيتزا الروسية” في مقلاة

الفطر، مخلل 200 غرام

لحم الخنزير، الدجاج 250

الجبن، لينة (أو الجبن المنزلية) 200 غرام

بروفنكال، الأعشاب، أراضي، فلفل

الخبز مسحوق العجين 5 جرام

ويسكي 300 مل

زيت الزيتون (للقلي)

فرز الدقيق المخلوط مع مسحوق الخبز والملح، إضافة إلى الحليب خليط الحليب الخشن. يحرك العجينة جانبا.

الفطر والطماطم (دون الحبوب وقشر) مقطعة إلى لوحات رقيقة. يقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة، وصحن الجبن على مبشرة.

توضع جميع المكونات في حاويات منفصلة، ​​بما في ذلك خليط من الفلفل والملح والأعشاب بروفنسال. وضعها أقرب إلى الموقد بحيث أنها مريحة للعمل بسرعة.

سخن المقلاة، وضبط درجة التدفئة، وذلك لتكون قادرة على أضعاف فطيرة أعدت للالفطائر مع الخبز.

مع ملعقة قياس، صب العجين في الزيت مسخن. بخفة تقلى جانب واحد، بحيث الفطائر متخلفة بسهولة وراء عموم، عكس لهم وانتشرت على الفور في كل منها شريحة من الطماطم، وبضع شرائح من لحم الخنزير، والفطر، لوحة، مع رش البهارات والجبن.

إذا لم يكن لديك الوقت للقيام بهذه الإجراءات قبل المقلية العجين، ثم بعض من حشو والفطر ولحم الخنزير يمكن أن تضاف إلى العجين على الفور، وترك فقط شرائح الطماطم والجبن المبشور للتخطيط.

لا ننسى مثل هذه الفطائر من الحليب الحامض أن تكون معبأة في حالة شطيرة لتناول وجبة خفيفة خلال يوم العمل، لأن هذه الحساسية، مثل المغناطيس، وجذب الأفكار إلى المنزل، مما يجعل من الصعب التفكير في العمل.

الفطائر من الحليب الحامض – نصائح مفيدة والحيل

للقلي الفطائر، واستخدام النفط المكرر لتجنب الدخان الطبخ وطعم الخبز زنخ.

تسليم الفطائر في مقلاة، وتطبيق خبز، زبدة المذاب مع فرشاة سيليكون. وهذا يعطي طعم حلو دسم لطيف للخبز.

لجعل الفطائر جميلة، ويكون الشكل الصحيح، واستخدام مقلاة خاصة. في نفس المقلاة يمكنك تقلى عجة، البيض المقلي.

أنها مريحة لاستخدام كيس المعجنات أو كيس البولي ايثيلين الكثيفة لخبز العجين أثناء الخبز.

لا تصب العجينة في مقلاة حتى يحترق الزيت حتى تصبح الفطائر دهنية جدا ولا طعم لها. إضافة الزيت في عملية القلي في أجزاء صغيرة.

© 2012-2018 “رأي المرأة”. عند نسخ المواد – مطلوب رابط إلى المصدر!

رئيس تحرير البوابة: إيكاترينا دانيلوفا

البريد الإلكتروني: [email protected]

مكتب التحرير: +7 (965) 405 64 18

ما يمكن طهيه من الحليب الحامض

سوف مضيفة المهرة أبدا رمي المنتجات التي لا تزال صالحة للاستعمال. الحليب منتج قابل للتلف. فمن الضروري أن يترك حزمة مفتوحة على الطاولة وينسى عن غير قصد عن ذلك، لأنها الحامض على الفور. ثم ما يجب القيام به معها، ما يمكن أن تجعل من الحليب الحامض؟ – عشيقات عديمي الخبرة محيرة.

لا تحصل على بالضيق ورمي بعيدا المنتج الحامض، لأنه يمكن أن تصبح قاعدة لعدد كبير من الأطباق المختلفة. في كثير من الأحيان هذا الحليب هو واحد من المكونات الرئيسية.

يتم استخدامه للطبخ الكريمات والصلصات والجبن المنزلية الصنع. يضاف إلى المعجنات: الفطائر، الفطائر، الفطائر، فارينيكي.

كيف لطهي الحليب الحامض في المنزل

جنسيات مختلفة لها وصفات فريدة من نوعها لمنتجات الألبان المخمرة. في الروس هذا الحليب الحامض الذي يجعل في وقت لاحق منتجات الألبان الأخرى.

هناك طريقتان لتخمر المنتج: ساموكفاس واستخدام الثقافات بداية. ساموكفاس لا يعني استخدام أي منتجات أخرى من الحليب.

ومع ذلك، تتميز هذه العملية بدرجة عالية من عدم القدرة على التنبؤ، لذلك معظم ربات البيوت في المنزل استخدام مساعدة الثقافات بداية.

كبداية، منتجات الحليب الحامض الأخرى وتركيز خاص من بكتيريا حمض اللاكتيك عادة ما تعمل. ويمكن شراؤها في الصيدليات أو المخازن المتخصصة على الانترنت.

لتدفق سريع، يمكنك استخدام أساليب بسيطة:

1. مزيج من المنتج مع خبز الجاودار وسخن؛
2. إضافة 2-3 قطرات من عصير الليمون.
3. إضافة بضع ملاعق من الخميرة إلى الحليب المغلي مسبقا وسخن في الفرن.

للطهي سوف تحتاج:

الإنفاق الوقت: 4-5 ساعات.

للتحضير فمن الأفضل استخدام الحليب ريفي. إذا كان هذا غير متوفر، يمكنك استخدام المتجر، ولكن تأخذ منتج مع نسبة عالية من الدهون.

1. الحصول على القشدة الحامضة من الثلاجة قبل الطهي بحيث يحمى.
2. صب الحليب في الأطباق. يجب أن يكون السيراميك أو الألومنيوم؛
3. وضع الأطباق على النار وانتظر السائل لتبدأ في الغليان. جعل النار أصغر عندما تظهر قبعة على ذلك. إبقاء الحاويات على حرارة منخفضة لمدة 10 دقيقة؛
4. إزالة من الحرارة وباردة حتى المنتج يتوقف لحرق الإصبع.
5. إضافة 1 كوب من الحليب إلى كريم الحامض المحمص وتخلط جيدا؛
6. إضافة الحليب المتبقي إلى الخليط.
7. قم بتغطية الحاوية بغطاء ولفها بقطعة قماش كثيفة. بعد عدة ساعات، يمكن استخدام المنتج.

كيفية طهي الفطائر اللافندر مع الحليب الحامض

للطهي سوف تحتاج:

• اللبن الحامض 6٪ محتوى الدهون – 500 غرام.
• دقيق قمح – 160 غرام؛
• بيضة – قطعتان؛
• الصودا – 5 غرام.
• سكر – 50 جم.
• قليل من الملح.

الوقت المحدد: 40 دقيقة.

كيفية تحضير طبق:

1. تغلب الحليب مع خفاقة أو شوكة. يمكنك أيضا استخدام خلاط، والعجين تكون متجددة الهواء ودون كتل.

1. يضاف الصودا إلى الدقيق المخلوط ويخلط جيدا؛

1. اسمحوا العجين يأتي لمدة ربع ساعة.
2. قم بتوصيل المقلاة وقلي على كلا الجانبين. للقلي، عباد الشمس أو الزبدة المذابة يناسب.

من المهم عدم خلط العجين مرة أخرى، وإلا فإنه سوف تسقط. يمكن تقديم الفطائر الجاهزة المربى، كريم الحامض، كريم، العسل.

للطهي سوف تحتاج:

• اللبن الحامض 6٪ محتوى الدهون – 500 غرام.
• دقيق قمح – 160 غرام؛
• بيضة – قطعتان؛
• سكر – 50 جم.
• الصودا – 10 غرام.
• قليل من الملح.
• أبل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

تكلفة الوقت: 30 دقيقة.

كيفية تحضير طبق:

1. فاز البيض والسكر والملح. مزيج مع الحليب.
2. إضافة الدقيق المنخل مع الصودا؛
3. السماح الوقوف العجين، ومن ثم مزج معها التفاح المبشور.
4. ثم اتبع الخطوة 5 من الوصفة السابقة.

العجين للفطائر على الحليب دون البيض سوف تتحول أكثر بلطف إذا كنت الاستفادة من نصيحتنا في هذه المادة.

كيفية جعل الشوكولاته الكعك، وصفات بسيطة مع الصور والتعليمات خطوة بخطوة.

كيفية طهي الفطائر رقيقة على الحليب الحامض

للطهي سوف تحتاج:

• الحليب الحامض 6٪ الدهون – 1 لتر.
• بيضة – قطعتان؛
• دقيق القمح – 320 غرام؛
• سكر – 75 جم.
• قليل من الملح.
• الصودا – 5 غرام.
• زيت نباتي – 70 غرام.

النفقات الزمنية: 1.5 ساعة.

كيفية تحضير طبق:

1. تحريك البيض والسكر والهمس من الملح.
2. صب الجزء الثالث من الحليب ويقلب.
3. الطحين المنخل إضافة إلى الخليط، في حين التحريك بلطف.
4. صب الحليب المتبقي وفاز جيدا.
5. وضع المكونات الأخرى.
6. اسمحوا العجين الوقوف لمدة نصف ساعة.
7. خبز الفطائر على مقلاة ساخنة قبل، يتأهل.

للطهي سوف تحتاج:

• الحليب الحامض 6٪ محتوى الدهون – 250 مل.
• قشدة الحامض – 30 غرام.
• سكر – 50 جم.
• دقيق القمح – 80 غرام؛
• زيت نباتي – 25 غرام؛
• ملح – 5 غرام؛
• الصودا – 10 غرام.

تكلفة الوقت: 1 ساعة.

كيفية تحضير طبق:

1. مزيج كريم الحامض مع السكر.
2. إضافة الدقيق والملح والصودا والزيوت النباتية وتخلط جيدا.
3. إضافة الحليب المخمرة المنتج، خفقت مع خفقت أو خلاط.
4. ثم اتبع الخطوات 6-7 من الوصفة السابقة.

كيف لطهي الجبن المنزلية الصنع

للطهي سوف تحتاج:

• الحليب هو الحامض – 2 لتر.
• شاش نظيف؛
• اثنين من المقالي من حجم مختلف.
• غربال أو مصفاة.

كيفية طهي الطعام:

1. صب الحليب في قدر من قطر أصغر ومكان في وعاء آخر. صب الماء في وعاء عموم آخر وأطلق النار؛
2. إزالة من الحرارة عندما يبدأ الماء في الغليان. في هذا الوقت، يجب أن يبدأ الحليب في الابتعاد عن الجدران، وعلى سطحها يجب أن تشكل السائل مع لون أصفر.
3. تبريد الحليب الرائب.
4. في الجزء السفلي من غربال وضع الشاش نظيفة ووضع المنتج تبريد قبالة.

يتم تحديد استعداد الخثارة المنزلية ما إذا كان الزجاج هو كل مصل اللبن. ليس من الضروري صب ذلك، لأن مصل اللبن هو منتج غذائي لذيذ ومفيد. للحصول على مشروب يمكنك مزجها مع أي عصير.

الحليب الحامض لا يفعل الكثير من الضرر على الصحة، كما يعتقد كثير من الناس. المحتوى من السعرات الحرارية هو 60 سعرة حرارية لكل 100 غرام، لذلك فهو مناسب للأشخاص الذين يختارون الأطعمة على أساس المحتوى من السعرات الحرارية.

فمن أفضل بكثير يمتصها جسم الإنسان. كنسبة مئوية، ودرجة هضم الحليب الحامض هو 90٪، من العموم – 32٪. أنه يحتوي على المزيد من البروتين والكالسيوم.

المنتج له تأثير مفيد على مناعة الإنسان ويساعد الجسم على الوقاية من الأمراض الفيروسية. ويصدق هذا بصفة خاصة في فترة الأوبئة. ومع ذلك، الاستهلاك المفرط يمكن أن تثير اضطرابات في الأمعاء، لذلك يجب تجنب إساءة استخدام هذا المنتج.

والحليب لذيذ ومنتجات الألبان أكثر طبيعية، ريفي! مع متعة كبيرة ونحن شرب الحليب لدينا وإعطاء الأطفال من الطفولة! ولكن كم يمكنك طهي الطعام! والزبادي والآيس كريم الخاص بك، عليك لعق أصابعك!

نعم، أفعل الزبادي محلية الصنع. فمن لذيذ جدا في فصل الشتاء لجعل من التوت المجمدة. أنا جعل من التوت التوت. أنا تذويب التوت، فرك لهم السكر وملء مع عدم وجود الكثير من الحليب. طيات الحليب الحق أمام عينيك وتبين أن مثل هذه كتلة سميكة، هلامية) فقط سؤالي – اتضح أن هنا في دور الأعمال الفورية التوت بداية؟ بالنسبة لي، كان دائما سرا))) كيف يعمل؟)

عند إضافة التوت إلى الحليب، فإنه ينطفئ (مثل الحامض) تحت تأثير حمض. بشكل عام، في الموضوع إلى المادة. كثير، مضيفا كريم الحامض للحليب، وإعداد نفس القشدة الحامضة. بشكل عام، وأنا لا ننصح القيام بذلك – حاولت ذلك، اتضح الحامض جدا وليس لذيذ على الإطلاق)). فمن الأفضل لجعل طبيعية كريم لذيذ الحامض! يمكنك استخدام كريم جيد و الحامض خاص للقشدة الحامضة، وأنا شخصيا استخدام باكدزدراف، انها أفضل نوعية وبسعر، انها مربحة، 1 الكيس لمدة 1-3 لتر من الحليب. ومن الحليب الحامض أفضل – لذلك فمن الفطائر أو حتى الفطائر، ويتم الحصول على لذيذ جدا.

ماذا يمكن أن أطبخ من الحليب الحامض، وصفات من الحليب الحامض

بالنسبة للقرويين ليس هناك شك على الإطلاق ما يمكن طهيه من الحليب الحامض. هو دائما الكثير وغالبا ما يتم إعطاء خصيصا للحامض، الحامض، لطهي الجبن المنزلية.

كيفية استخدام الحليب الحامض حتى الآن؟ هناك العديد من وصفات الخبز، لذلك متنوعة ولذيذة. بعد كل شيء، الحليب الحامض هو اللبن، والمنتج في حد ذاته هو رائع، والطبيعية، والبعض مثل ذلك ببساطة للشرب في شكله الطبيعي. حسنا، إذا كنت لا تنتمي إلى هؤلاء الهواة، سأشارك وصفات، لأنني من القرية وأنا أعلم جيدا أنه يمكنك جعل لذيذ من الحليب الحامض.

إذا ساءت الحليب عن طريق الصدفة، لا يهم، يمكنك طهي الكثير من الخيارات الإفطار لذيذة من ذلك. ولكن إذا وضعت خصيصا اللبن الرائب لطهي منه شيء، وخاصة إذا الحليب هو الآن، وليس المحل، ثم دفع الانتباه إلى حقيقة أن اليوم في البنك تتشكل على رأس شبر واحد، كريم، تحتاج إلى إزالة بعناية ملعقة. هذا هو كريم الحقيقي وتصبح عندئذ الحامض. يجب إزالتها، وإلا فإنها سوف تتدهور بسرعة وتنتج المرارة رائب الحليب وجميع المنتجات التي من شأنها أن تكون مصنوعة من ذلك.

هذا هو الشيء الأكثر فائدة التي يمكن أن تكون مصنوعة من الحليب المخمرة. جعل هذا المنزل الرائب، الحبيبية وناعمة وحساسة، والتي يمكن أن تكون أفضل وأذى لتناول الإفطار مع مربى التوت. بالمناسبة، في الصيف، الحليب وفيرة بشكل خاص، والجبن المنزلية يجب أن يتم في كثير من الأحيان، بحيث لا تتدهور، ونحن تجميد في الحزم، ووضع في الثلاجة، وأحيانا ما يكفي لقاع الشتاء.

وعادة ما جعل الجبن المنزلية في جرة ثلاثة لتر، ولكن يمكنك استخدام وعاء، وليس الألومنيوم فقط. من المهم عدم الإفراط في تناول الحليب الحامض، وإلا فإن الجبن المنزلية تتحول إلى أن تكون الحبوب الصغيرة، وسوف تكون جافة جدا. وإذا كنت لا تعطي المصل العادي لفصل، وسوف يكون مائي والحامض.

وينبغي وضع جرة أو وعاء من الحليب الحامض على حمام مائي، في وعاء كبير آخر وقطره، بحيث يصل مستوى المياه إلى أكثر من نصف العلبة. تسخين المياه ببطء، وعدم السماح لها بغليلة وإلقاء نظرة على حالة الحليب الرائب. قريبا سوف المصل مصفر شفافة تبدأ في فصل، وسوف تظهر رقائق كوردلد الأبيض، وهذا هو الجبن المنزلية في المستقبل.

عندما تفصل الجلطات التخثرية بشكل جيد وتبقى أقل من ذلك، يمكنك تصفية، والتراجع الجبن المنزلية. للقيام بذلك، واتخاذ الشاش، طيها في أربعة وتغطيته مع مصفاة. صب بلطف المصل، لا استنزاف ذلك، يمكنك أيضا طهي شيء على ذلك. سوف يبقى الرائب في الشاش، طوال الوقت الذي لا تحتاج إلى هزة أو مزجها، ثم سوف تتحول الطبقات،

الآن يجب أن تكون مرتبطة نهايات الشاش وتعلق اللبن الرائب على وعاء، بعد فترة من الوقت، ساعتين عادة، يمكن أن تؤكل.

الفطائر مع الحليب الحامض، وصفة

وسوف نتخذ مثل هذه المنتجات:

• نصف لتر من الحامض
• كوب من الدقيق
• أرضية ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• ملح
• ملعقتين من السكر
• زيت نباتي

كيفية خبز الفطائر المصنوعة من الحامض:

هل لاحظت؟ لا البيض، أنها “زرع” العجين والفطائر هي “المطاط”. في الحليب الحامض إضافة السكر والملح، وخلط. الصودا مختلطة مع الطحين وحقن في السائل. دعونا نقف قليلا للحصول على عملية طمس.

نبدأ الخبز في مقلاة ساخنة على كمية صغيرة من النفط. إذا كان عموم غير عصا، ثم لا صب النفط، خبز على الجافة. يقدم الفطائر اللذيذة مع القشدة الحامضة أو مع المربى.

• نصف لتر من الحليب الحامض
• اثنين البيض
• أرضية من ملعقة صغيرة من الصودا
• ثلاث ملاعق من السكر
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الهزيل
• قليل من الملح
• طحين
• زبدة لتليين الفطائر

كيفية جعل الفطائر اللحم على الحليب الحامض:

قليلا الحليب تحسنت قليلا، حتى أن درجة الحرارة كانت أعلى قليلا من الغرفة، وهناك إضافة السكر والملح. ونحن سوف فصل صفار من البيض، وإضافتها إلى سوركلوث وكسرها، والبروتينات تحتاج إلى أن تعقد في الثلاجة لفترة من الوقت ثم فاز.

في العجين، إضافة القليل من الدقيق والصودا، بحيث كان معتدل السائل. أيضا إضافة الزيت النباتي، ويقلب جيدا. في النهاية، صب من البيض المخفوق. نبدأ الخبز على مدهون أو لحم الخنزير المقدد مقلاة. كل فطيرة، إذا رغبت في ذلك، الشحوم مع الزبدة حتى يكون باردا.

كعكة على الحليب الحامض أو الزبادي

هذه الفطيرة هلام يمكن طهيها مع التفاح أو أي فاكهة أخرى، فمن لذيذ دائما ويطبخ بسرعة.

• كوب من الحليب المخلب
• اثنين البيض
• كوب من السكر
• حزمة من السمن أو الزبدة
• أرضية من ملعقة صغيرة من الصودا
• اثنين التفاح متوسطة الحجم
• واحد ونصف إلى اثنين من أكواب من الدقيق

في اللبن، دفع البيض وسقوط النوم نائما، خلاط فوبيم، حتى يوزع السكر. إضافة السمن المخفف، وإثارة. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة من التفاح وإضافتها إلى العجين في المستقبل. في المدى الأخير، نخلط الدقيق مع الصودا. يجب أن يكون العجين مثل كتلة دسم في الاتساق.

نحن نضع صينية الخبز مع ورق مخبز للخبز ونسكب العجينة عليها، ونقوم بتصفيتها بطبقة متساوية ووضعها في الفرن على درجة 180، بما يكفي لمدة 30-40 دقيقة، ويمكنك التحقق من الاستعداد مع المسواك.

هذا هو وصفة من الطفولة، لذلك لذيذ أنه من المستحيل أن تنفجر. خاصة لذيذ أنها ساخنة، وغسلها مع الحليب الطازج. يمكنك أن تأكل الجبل كله.

• لتر من الزبادي
• اثنين البيض
• كوب من السكر
• قليل من الملح
• ملعقة صغيرة من الصودا
• طحين كم لاختبار

أولا، تحريك السكر مع اللبن لتفريق تماما، إضافة البيض والصودا والملح، والبدء في دخول الطحين والبدء في العجن العجين. يجب أن تبدو مثل الزلابية.

لفائف جولة لفة على طاولة، رش مع الطحين وقطع مع سكين، في منتصف كل قطعة، أيضا، مصنوعة من التخفيضات بحيث يتم المقلية. تقلى في مقلاة مع النفط الهزيل. هناك على حد سواء الساخنة والباردة.

• كوب من الحليب المخلب
• مائة غرام من الزبدة
• ملح
• أرضية من ملعقة صغيرة من الصودا
• طحين

• نصف كيلو من كبد الدجاج
• ثلاثمائة غرام من البطاطا
• مصباح
• زيت عباد الشمس

كيفية طهي الفطائر على الحليب الحامض:

أولا نحن يغلي البطاطا والكبد لملء. نحن نجعل البطاطا المهروسة وتمر الكبد من خلال مفرمة اللحم. في مقلاة، البني البصل حتى الذهبي. جميع المكونات مختلطة.

في الحليب الحامض يضاف الملح، والصودا، الزبدة خففت ويعجن العجين لوقف مجرد التمسك بيديك. تغطية العجين مع منشفة وتركه لمدة نصف ساعة. ثم نبدأ لطهي الكعك. يمكن خبزها في الفرن وقليها في مقلاة.

فارينيكي، ب، الكرز، عن، حمض الحامض

فارينيكي الأوكرانية، رقيق، مع القشدة الحامضة، وداخل الكرز الناضجة. حسنا، يمكن أن يكون أكثر لذيذ!

كيفية طهي الزلابية مع الحليب الخالي من الدسم:

من اللبن الرائب، يخلط الصودا والملح والدقيق العجين، مثل الزلابية. انه يحتاج الى اعطاء موقف جيد، وهذا أمر لا بد منه ل فارينيكي الخصبة. لمدة ساعة ونحن تغطية ذلك مع منشفة. في هذه الأثناء، ونحن سوف إزالة العظام من الكرز.

يتم طرح العجين بطبقة لا سمكا من 5 ملم وقطع الزجاج مع الزجاج. لكل وضع عدد قليل من الكرز وسكر الذوق. في هذا الوقت، لدينا بالفعل لغلي الماء. يتم طهي فارينيكي الأوكرانية على زوج، على قدر، يتم سحب الشاش ويضاف فارينيكي إليها. ولكن يمكنك طهي الطعام في الماء، فهي ليست أسوأ. وقت الطهي من السهل لحساب، وضعت سبعة فارينيكي، عندما الدفعة القادمة من سبعة فارينيكي سوف تكون عالقة، الأول سيكون جاهزا،

لا تحتاج إلى سحب الزلابية على طبق، ولكن على منشفة لتجفيفها. يتم تقديمها مع القشدة الحامضة.

ما سيكون ضروريا لاتخاذ:

• كوب من القشدة الحامضة
• كوب من المانجا
• كوب من الدقيق
• ملعقة صغيرة من الصودا
• كوب من السكر
• مائتي غرام من الزبدة
• اثنين البيض

صب السميد في الحليب الحامض والسماح لها تنتفخ لبضع ساعات. ثم نقود في البيض، صب الزبدة المذابة، وتغطي مع السكر والصودا والدقيق. العجين تنتج كثافة القشدة الحامضة.

ويصطف الخبز مع ورقة الخبز ويسكب في العجين. نحن نخبز لمدة أربعين دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

سنحتاج إلى اتخاذ ما يلي:

• نصف لتر من الحليب الرائب
• اثنين البيض
• كوب من المانجا
• ثلث كوب من السكر
• قليل من الملح
• ملعقتان من الزبيب
• زبدة
• فتات الخبز

ملء السميد مع البطلينوس الحامض والسماح الوقوف لمدة ساعة تقريبا. في هذه الأثناء، خفقت البيض مع السكر، ثم مزجها في كتلة منتفخة من المانجا، إضافة الملح والزبيب.

شكل الداخل مع زبدة ملطخة والرش بالرش، صب العجين وتعيين لخبز. تبدأ برفق إلى البني، ووضع قطعة من الزبدة على القمة. وقت الخبز 20-30 دقيقة.

• الثاني في مجموعة، عدسات، بسبب، يوغورت
• كوب واحد ونصف من السكر
• اثنين البيض
• حزمة من السمن
• خمسمائة غرام من الدقيق
• نصف حزمة من مسحوق الخبز
• الونيلين مركب كيميائي

قطع السمن الصلب مع سكين ومختلطة مع الدقيق، وتخلط على حدة السجق مع السكر والبيض. صب السائل في الدقيق مع السمن، إضافة مسحوق الخبز والفانيلين، دلك العجين.

طرح طبقة لا سمكا من نصف سنتيمتر وقطع الكعك مع البسكويت، خبز في الفرن في درجة حرارة 180 درجة.

هل تحب هذه المادة؟ تقاسمها مع أصدقائك!

مانيك على الحليب الحامض نقوم به في بعض الأحيان، حسنا، لا تصب بها. A مانيك هو لذيذ جدا وليس السعرات الحرارية جدا.

في الصيف هناك الكثير من الحليب، ولكن مرة واحدة فقط هو الفرن، في كثير من الأحيان تركنا الحليب للجبن المنزلية، وأنا تمريرها إلى الابن وتجميد ذلك.

كم عدد وصفات من الحليب الرائب العادي! الجبن المنزلية، بطبيعة الحال. أنا لا أفعل هذا، ليس لدي الكثير من الحليب، ولكن أنا جعل الفطائر في كل مرة يحصل الحليب الحامض، فإنها تتحول إلى أن تكون رائعة وسميكة، وليس على الإطلاق، إذا أنا جعلتها من الكفير.

في عائلتنا، أنا فقط شرب الحليب، لذلك اتضح أنه أحيانا الحامض. الفطائر والفطائر حاولت الفرن على أساسها، ولكن الكعك لا يزال يخرج مع الحامض. أخذت وصفة الكعكة علما.

وصفات كبيرة من الحليب الحامض. أنا غالبا ما تجعل الفطائر والفطائر. ))) ولكن لجعل فطيرة أو طبق خزفي لم يأت.)) الآن أنا سوف طبخ بالتأكيد هذه الأطباق.

الفطائر ليست رائعة، ولكن كوب من الدقيق لحليب بقدر ما هو الحال في وصفة ليست كافية. عجين الماء بالماء، واضطررت إلى إضافة. لم تعجبني الوصفة.

نجاح باهر، كم وصفات! هذا كل حياتي خبز الفطائر ولم أكن أعرف ما سيكون أكثر لذيذ من البيض. هذا هو أول شيء سأحاول. و الكوكيز مع طبق خزفي يحب.

وصفات رائعة. ولكنها مناسبة فقط للحليب المنزلية. من الحليب الحامض من متجر أي شيء لا يمكن طهيها. يتحول فورا إلى شيء غير صالح للأكل تماما.

نعم، كريم الحامض من كريم طبيعي – لذيذ جدا، وقالت انها تستخدم للقيام به من قبل، فقط الآن نحن لا تأخذ الحليب الطبيعي، وبالتالي لا يوجد كريم). ولكن يمكنني استخدام الحليب الحامض للخبز، وأنا لا أعتقد أنه سوف تذهب إلى أي مكان بعد الآن. الجبن المنزلية أفعل على أساس الحليب، كريم الحامض المنزل على أساس كريم الدهون. لهذه المنتجات يمكنني استخدام بداية خاصة للجبن المنزلية أو القشدة الحامضة، وعادة ما أشتريها من باكدزرافا، وأنا أحب نوعية هذا المنتج وتكلفة المنتجات المنزلية هو أقل بكثير من أسعار المخزن.