الفطائر مع الحليب دون الخميرة

الفطائر هي واحدة من الأطباق التي، على الرغم من بساطتها ونهضتها، لديها نوع من السحر الذي يخلق هومينيس ويهتف. حتى مع فرصة لتناول الأطباق الشهية والأطباق المتطورة كل صباح، بالكاد سوف يرفض أي شخص من الفطائر المحلية وردية مذهلة.

ويمكن طهيها على الكفير والماء، مع إضافة الخميرة ومسحوق الخبز. كل ربة منزل لها طبق خاص بها. اليوم سوف ننظر في وصفات للفطائر اللذيذة على الحليب دون الخميرة.

كيفية طهي الفطائر اللافندر مع الحليب دون الخميرة؟

• دقيق القمح – 300-320 ز؛
• الحليب – 300 مل.
• بيضة – 2 قطعة؛
• مسحوق الخبز – 45 غرام؛
• زبدة – 55 غرام؛
• السكر المحبب – 60 غرام؛
• الملح – لتذوق.
• زيت نباتي للقلي – 150 مل.

صب الحليب في وعاء عميق، حملة في البيض وتخلط حتى ناعمة مع خفقت. ثم صب في السكر وتخلط مرة أخرى. قم بفحص دقيق القمح ومسحوق الخبز والملح وتصب في خليط حليب البيض. مزيج كل شيء، إضافة الزبدة المذابة وجلب العجين إلى الاتساق متجانسة، على غرار كريم الحامض سميكة. إذا لزم الأمر، صب أكثر قليلا من الطحين.

الآن، تسخين مقلاة مع قاع سميك، صب فيه القليل من الزيت النباتي المكرر، عديم الرائحة وتطبيق باستخدام ملعقة كبيرة من العجين المطبوخ قبل تشكيل الفطائر. نسمح لهم البني على حرارة متوسطة على كلا الجانبين، ونحن نأخذ بها على طبق من ذهب. بشكل منفصل نحن نخدم القشدة الحامضة والعسل والمربى أو غيرها من الإضافات الحلو.

الفطائر اللذيذة في الحليب الحامض دون الخميرة؟

• دقيق القمح – 520 غرام؛
• الحليب الحامض – 520 مل.
• بيضة – 1 قطعة؛
• السكر المحبب – 120 غرام؛
• الصودا – 15 غرام؛
• فانيلين (اختياري) – لتذوق.
• الملح – قرصة.
• زيت نباتي.

من الحليب الحامض، وتحصل على الفطائر ممتازة. وبعض عشيقة، بعد أن حاول هذا التطبيق واحد، على ما يبدو، ليس المنتج المطلوب، في المرة القادمة خصيصا لتحمض الحليب الطازج وعصير الليمون أو الخل لتكرار تجربة الطهي ناجحة وطهي الفطائر لذيذة، والخصبة ورودي.

لذلك، لإعداد الفطائر هذه الوصفة، وخفقت بيضة مع قليل من الملح والسكر، إضافة الفانيليا واللبن الرائب وخلط، وذلك باستخدام خفقت حتى تصبح ناعمة. ثم يضاف أجزاء صغيرة من منخول الدقيق وصودا الخبز، وهو قبل ملء مع ملعقتين من الماء المغلي. اثارة الكتلة حتى التخلص الكامل من كرات الدقيق والحصول على اتساق كريم سميك. على استعداد نعطي اختبار للراحة لمدة ثلاثين دقيقة، ويمكننا أن نبدأ الخبز الفطائر.

مقلاة مع قاع سميك يتم تحديده عن طريق الحرارة المتوسطة، صب فيه القليل من الزيت المكرر النباتية دون رائحة ودافئة عنه بشكل جيد. ثم، مع ملعقة كبيرة، نقوم بجمع جزء من العجين ونشره في الزيت في مقلاة. وهكذا، ونحن تشكيل جميع الفطائر والسماح لهم أن يكون براون على كل جانب.

على استعداد، ونحن تحويل العناصر إلى طبق وخدمتهم على الطاولة، وبعد نكهة لهم مع العسل أو القشدة الحامضة.

الفطائر مع الحليب بدون البيض والخميرة

• دقيق القمح – 340 غرام؛
• الحليب – 360 مل.
• زبدة – 60 غرام؛
• خل التفاح – 10 مل.
• السكر المحبب – 75 غرام؛
• الصودا الغذائية – 15 غرام.
• الفانيليا استخراج – لتذوق.
• الملح – قرصة.
• زيت نباتي للقلي.

تخلط في وعاء واحد من الدقيق والصودا والملح، وفي الحليب الآخر والخل ومستخلص الفانيليا والزبدة المذابة. الآن نحن ربط محتويات كل من الحاويات، صب في خليط السائل قليلا إلى المكونات الجافة. تحريك كل خفاقة صغيرة لطيفة، بحيث لا توجد كرات الدقيق اليسار.

عموم مع قاع سميك ارتفاع درجة حرارة الارض horoshenechko سابقا سكب قليلا فيه من الزبدة والخضار فرض فيه ملعقة كبيرة من العجين، وتشكيل الفطائر. عندما تكون ملونة على كلا الجانبين، ونحن نأخذ بها على طبق وتخدم مع القشدة الحامضة، مربى التوت أو العسل.

يسمح بنسخ المعلومات فقط باستخدام مرجع مباشر ومفهرس إلى المصدر

الفطائر مع الحليب دون الخميرة

الخيار 1: الفطائر على الحليب دون الخميرة – وصفة الكلاسيكية

يتم إعداد الفطائر اللذيذة اللذيذة على الماء، وعلى الكفير، وعلى الحليب. في هذه الحالة، ويشمل تكوين مجموعة واسعة من المكونات. مثل التفاح، كورجيتس، القرع، الكمثرى والتوت. ولكن سيتم تخصيص اليوم لاختيار الفطائر على الحليب دون الخميرة. وسنبدأ مع وصفة الكلاسيكية لهذه المعجنات لذيذ بشكل مثير للدهشة.

• 154 غراما من الدقيق.
• 175 غراما من الحليب.
• قليل من الملح؛
• بيض الدجاج (طازج)؛
• مسحوق الخبز؛
• 33 غراما من السكر.
• ل القلي النفط المكرر.
• فانيلين لتذوق.

خطوة بخطوة وصفة للفطائر مع الحليب دون الخميرة

صب الحليب بارد في قدرة عالية يمسح الجافة. سحق داخل بيض الدجاج. كورولا مزيج المكونات بنشاط حتى الاتساق السلس.

الآن إضافة السكر. متابعة المقاطعة.

حالما تذوب بلورات السكر تماما، قم بتحويل الدقيق. أيضا، أدخل حار فانيلين، قليل من الملح وحقيبة من مسحوق الخبز. صب ملعقة من الزيت. إثارة.

انتشر كمية صغيرة من الزيت في أسفل مقلاة مناسبة. تتكشف الشغل في نفس شكل مستدير ممكن. تقلى الفطائر مع الحليب دون الخميرة حتى لذيذ. إجمالي الوقت هو حوالي 25-29 دقيقة.

فطائر مخفوقة من الدهون، تخدم بالإضافة إلى الشاي أو العصير.

منذ نحن لا تستخدم الخميرة، نوصي بعدم التخلي عن مسحوق الخبز. وإذا كنت لا، إضافة القليل من الصودا إلى العجين. ومع ذلك، لا تفرط في ذلك، لأنه بكميات كبيرة ويضمن أن يفسد خصائص طعم الفطائر لدينا.

الخيار 2: وصفة سريعة فطيرة للحليب دون الخميرة في الفرن

العجن الصحيح من العجين للفطائر يحدث بسرعة إلى حد ما. وينفق وقت الطهي الرئيسي على تحميصهم البديل. لجعل هذه العملية سهلة قدر الإمكان، نقترح الخبز الفطائر في الفرن. ثم سوف يستغرق سوى ربع ساعة لخلق لهم.

• 170 غراما من الحليب البارد.
• 39 غراما من السكر.
• كوب من الدقيق؛
• الخبز مسحوق في الكيس.
• بيضة واحدة؛
• زيت عباد الشمس.

كيفية طهي الفطائر بسرعة مع الحليب دون الخميرة

في وعاء مرتفع، وكسر البيض، إضافة السكر وتصب كوب من الحليب. خفقت الجمع بين لسوط المكونات في كتلة متجانسة.

الآن أدخل القمح (أعلى درجة) الدقيق، فضلا عن كيس من مسحوق الخبز. صب ملعقة من النفط المكرر. استبدال العجينة مع الاتساق تدفق.

انتشار ورقة الخبز على علبة الخبز. تزييت مع كمية صغيرة من النفط. اختيار العجين للفطائر على الحليب دون الخميرة مع ملعقة، شكل الأشكال المستديرة.

إعداد الخبز السريع في الفرن. درجة الحرارة المطلوبة هي 170 درجة. وقت الخبز هو 9-11 دقيقة. وتأكد من أن الفطائر لا تحرق. ومن الأفضل أن تتحول إلى نار قوية قوية خلال الدقائق القليلة الماضية.

لإعطاء الفطائر رائحة لطيفة، عندما العجين العجين، يمكنك صب القليل من القرفة أو الفانيليا. وصب كمية صغيرة من التوت أو شراب الشوكولاته. فقط في هذه الحالة الأخيرة، والحد من كمية السكر، بحيث الفطائر لا تتحول أيضا كلوينغ.

الخيار 3: الفطائر دون الخميرة على الحليب مع التفاح والقرفة

يعتبر التفاح الفاكهة الأكثر شيوعا، والتي تضاف إلى وصفة للفطائر. وهذا ليس من المستغرب، لأنها تجعل الفطائر العصير والعطرة. ولتعزيز سطوع الذوق، ننصحك أن تؤدي القرفة حار.

• تفاحة حلوة كبيرة؛
• كوب غير مكتمل من الحليب؛
• لتذوق القرفة.
• كوب من الدقيق؛
• زيت لتحميص؛
• بيض الدجاج؛
• مسحوق الخبز؛
• بعض، بسبب، سكب بملعقة، بسبب، سكر.

مزيج كوب من الدقيق مع السكر والقرفة ومسحوق الخبز. في وعاء منفصل، فاز البيض (الطازجة) مع الحليب البارد.

الجمع بين محتويات اثنين من الحاويات ومزج خفقت جيدا.

الآن رمي في العجين كبيرة (أو متوسطة) التفاح المبشور. والجنين هو أفضل من تنظيفها من الجلد وقطع الجزء الداخلي مع البذور.

مرة أخرى، مزيج كتلة مجرفة. سخن كمية كافية من الزيت في مقلاة. تقلى الفطائر مع الحليب بدون خميرة لمدة دقيقة ونصف (من جانب واحد).

امسح الزيت الزائد بالمناديل. خدمة ساخنة أو دافئة. إضافة كريمة الحامض والمربى أو التوت الطازج.

إذا كان التفاح حلوة جدا، فإننا ننصح لتقليل كمية السكر. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون. وبفضل هذا، يمكنك إضافة الملاحظات حمض ولا تدع التفاح يذهب الظلام.

الخيار 4: الفطائر على الحليب دون الخميرة مع الموز

الفاكهة الشعبية الأخرى للفطائر هي الموز المفضلة فريدة من نوعها في كل وقت. بالإضافة إلى ذلك، نظرا لاتساقها اللزج، فإنه سيتم ربط العجين بالإضافة إلى ذلك، وسوف الفراغات لا تتفكك تماما على مقلاة ساخنة.

• موز واحد؛
• 145 غراما من الدقيق.
• ملعقتين من السكر الأبيض؛
• 170 غراما من الحليب.
• مسحوق الخبز (الكيس)؛
• الملح في العجين؛
• واحد البيض الطازج.
• زيت عباد الشمس (المكرر).

غسل الموز، يمسح ويقشر قشر لينة. بول و أجاد اللب حتى ناعمة.

دفع له بيضة الدجاج. إضافة السكر. مزيج إلى التجانس (النسبي).

تصب تدريجيا في الحليب. مرة واحدة يتم توزيع جميع المكونات فيما بينها، صب في مسحوق الخبز، قليل من الملح ودقيق القمح.

دلك المتدفقة، ولكن العجين سميكة. وفي الوقت نفسه، زيت الحرارة في مقلاة سميكة سميكة الجدران.

شكل على الجزء السفلي من الفطائر أنيق على الحليب دون الخميرة. تقلى الخبز على كل جانب لمدة دقيقة ونصف.

الفطائر جاهزة تنتشر على لوحة، وضعت مع المناشف الورقية. بمجرد أن تمتص الزيوت الزائدة، والتحول إلى لوحة مسطحة، إضافة القشدة الحامضة وخدمة الشاي.

بالإضافة إلى هذا الأسلوب من استخدام الموز، فإنه يمكن قطع إلى مكعبات صغيرة ووضعها في المرحلة الأخيرة. في السابق، لا تفعل ذلك، لأن لب الموز يتظلم بسرعة في الهواء ويمكن تلوين الفطائر في لون غامق غامق.

الخيار 5: الفطائر دون الخميرة على الحليب مع المربى (بدون السكر)

يمكن طهي الفطائر ليس فقط من دون الدقيق أو البيض، ولكن أيضا عن طريق القضاء على السكر. من لهم لتحلية؟ يكفي إضافة بضع ملاعق من المربى المفضل لديك إلى الخبز.

• ثلاثة ملاعق من مربى الفاكهة.
• كوب غير كامل من الحليب الطازج؛
• بيض الدجاج؛
• 155 غراما من دقيق القمح؛
• مسحوق الخبز؛
• زيت عباد الشمس للقلي؛
• الفانيليا لتذوق.

مزيج في الحاويات مع الجانبين عالية الحليب بارد والبيض الطازج. فاز حتى التجانس النسبي.

المقبل، أدخل بضع ملاعق من مربى الفاكهة الحلوة. فإنه يمكن البليت على حد سواء الضوء والظلام الألوان.

بعد خلط قاعدة الاختبار، صب في الدقيق. من المهم أن نخلط مسبقا ونخلط مع مسحوق الفانيلا والخبز.

مزيج محتويات وعاء مع ملعقة. يجب أن يكون عجينة سميكة ولزجة.

في الفطائر الساخنة تقلى الزيت مع الحليب دون الخميرة. كل جانب يأخذ 1-2 دقائق. لوحات النار – متوسطة. عند الخدمة، لا يكون كسول للحصول على الرطب مع الفطائر والمناديل وإضافتها مع المربى أو كريم الحامض.

أما بالنسبة للمربى المستخدمة. يمكن أن يكون أي شيء. ومع ذلك، يعتبر المثالي الحلو والحامض. في هذه الحالة، فإن الفطائر تكون حلوة بما فيه الكفاية مع الملاحظات الحمضية الخفيفة.

الخيار 6: الفطائر مع الحليب دون الخميرة مع اليقطين والكوسة (المملحة)

نحن نقدم نسخة مملحة من الفطائر في نهاية المطاف. ولكن هذا لا يعني أنها أقل لذيذ. بل على العكس تماما. بعد كل شيء، سوف اليقطين الخريف عبق، والخضر حار والكوسا العصير تسمح لنا لطهي طبق لا يصدق حقا. دعونا نحاول!

• 120 غراما من اليقطين.
• 100 غرام من الكوسة.
• كيس من مسحوق الخبز؛
• لتذوق الملح؛
• كوب من الدقيق؛
• الدجاج (الطازجة) بيضة؛
• نصف كوب من الحليب؛
• التوابل أو الخضر الطازجة.
• زيت القلي (المكرر).

اسكواش، أيضا، قرع نباتي، مقشر. شطف ويقطع إلى مكعبات. لرمي في مقلاة بالماء. كوك لمدة 20 دقيقة. النار متوسط.

استنزاف الماء من تحت الخضار، دلك لهم شوكة أو طحن مباشرة في المقلاة مع خلاط المغمورة.

سحق، إلى داخل، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، الهريس، بسبب، قرع نباتي، أيضا، كوسة، جبان، إغ. تحريك الخليط، صب في الحليب.

أيضا تغفو مسحوق الخبز نائما، دقيق القمح، الملح كبيرة والتوابل. مزيج ملعقة الكلاسيكية للفطائر مع الحليب دون عجين الخميرة.

في زيت يسخن جيدا لمدة دقيقة ونصف على كل جانب تقلى الفطائر الجولة. يخدم مع منشفة وإضافة الصلصة أو القشدة الحامضة.

إذا كان لديك مثل هذا الاحتمال، استخدم الأعشاب الطازجة بدلا من التوابل المجففة. يمكن أن يكون الريحان، والكزبرة، والشبق، والطرخون، والبقدونس. العشب الرئيسي يجب غسلها جيدا و المفروم بدقة و ناعما مع سكين واسعة.

© 2016-2018 “بنك أصبع من كوك.”

عنوان التحرير: بريسننسكايا سد 6، بناء 2

رقم هاتف مكتب التحرير: +7 925 3175370

رئيس التحرير: سامسونوفا أولغا جيناديفنا

الفطائر مع الحليب دون الخميرة

وقد اعتبر الفطائر العادية على الحليب منذ فترة طويلة كأطباق من المطبخ الوطني الروسي. ومع ذلك، لم يكن هذا هو الحال دائما.

والحقيقة هي أن ربات البيوت تفحم الفطائر سميكة في كمية كبيرة من الدهون وفسد لهم مع خاصة بهم، وليس معرفة اسم الدقيق للطبق.

لم يتم استلام اسم الفطائر إلا في عام 1938، وطهيها في مدن مختلفة بطريقتها الخاصة.

على سبيل المثال، في موسكو، كان من المعتاد أن يخبز الفطائر من العجين، وفي سانت بيترسبورغ فضلوا جعل الفطائر رقيقة مع حشوات مختلفة.

والفرق الرئيسي بين الفطائر في الحليب هو شكل دائري، في مقلاة أنها تناسب عدة قطع. خلال الخبز، الفطائر تبدأ في الارتفاع وزيادة في الحجم.

ونتيجة لذلك، تبين بنية الفطائر لتكون مسامية ومتجددة الهواء. عجن الفطائر يعجن مع الحليب والكفير واللبن، وأيضا مع إضافة الجبن الحامض الحامض.

لاستخدام روعة الصودا أو الخميرة، يتم صب الدقيق في العجين من أي أصل (القمح من أصناف مختلفة، الحنطة السوداء، الشوفان أو الذرة).

هناك العديد من الوصفات للفطائر على الحليب، والتي تنطوي على استخدام السميد، وقطع من الفاكهة والبطاطا المسحوقة.

باختصار، كل شيء يعتمد على تفضيلات المضيفة وأفراد الأسرة الآخرين. عندما تقلى كل دفعة، شحوم مقلاة مع الزيت النباتي أو صب في طبقة أكثر سمكا.

إذا لم يكن هناك ما يكفي من الدهون أثناء عملية التحميص، ثم يمكنك تشحيم الفطائر الخصبة الجاهزة مع الزبدة المذابة.

كخبز الخبز، استخدم الخميرة، صودا الخبز أو مسحوق الخبز. أنها تعمل تماما على حد سواء في أزواج وحدهم.

إذا كان المنزل لم يكن لديك منتجات حمض اللاكتيك، ثم يمكنك دلك العجين على الماء الدافئ العادي، إلا أن وصفة تنص على أنه ينبغي أن يغلي أو تصفيتها.

كيفية إعداد المنتجات بشكل صحيح؟

أي الفطائر على الحليب كامل الدسم، والحلوى أو الخضروات، ويقلى في الزيوت النباتية، والتي يتم سكب في عموم بطبقة من 3-5 ملم.

إذا كنت لا تحب الأطباق الدهنية، ثم يمكنك التخلص من النفط الزائد مع منديل ورقي، يجب أن ينتشر على طبق (انظر الصور) وفقط ثم انتشر الفطائر الجاهزة.

عدم وجود الخميرة في الثلاجة ليست ذريعة للتخلي عن طبق المفضلة لديك. لتخفيف العجين وجعل الفطائر على الحليب الكامل عن طريق الجو، وهناك وصفة واحدة.

للقيام بذلك، مزج الصودا مع حمض الستريك أو خل التفاح.

يمكنك تقديم الفطائر الفخمة من عجين الخميرة مع الحليب المكثف، والقشدة الحامضة، والعسل السائل، مربى الفاكهة.

هذه القائمة غير مكتملة، وتنويع ذلك في تقديركم، وسوف نرى كيف مختلف المضافات قادرة على تغيير طعم الفطائر العادية على الحليب.

وصفة للفطائر دون الخميرة، مختلطة مع الحليب

ويعتقد أن الفطائر الفطائر والفطائر يتم الحصول عليها فقط على الحليب الحامض. لا يهم، إذا الطازجة فقط، مع طعم لطيف، وجدت في الثلاجة.

للقيام بذلك، استخدم عصير الليمون أو خل التفاح في كمية صغيرة (ملعقة صغيرة).

بعد دخول الوسط الحمضي إلى الحليب، اترك الخليط لمدة ربع ساعة على الجانب، وبعد ذلك فقط عجن العجين.

من أجل أن الفطائر الفخمة على الحليب كله تصبح أكثر العطاء، إضافة الزيت النباتي في العجين (يمكن استبدالها مع كريم ذاب).

عند القلي الفطائر، تأكد من أنها مخبوزة في الداخل. للقيام بذلك، تنفيذ العملية على مقلاة الحديد الزهر، وضبط الموقد إلى متوسط ​​الطاقة.

إعداد بسرعة الفطائر مع الحليب الحامض سوف تساعدك على مخطط بسيط، والتي أقترح عليك تعلم الآن.

لذلك، أولا الحمضية الحليب مع خل التفاح والسماح لها الوقوف لمدة 13-15 دقيقة في مكان دافئ. ثم:

1. خفقت البيض مع خفقت البيض وتصب في الحليب الحامض.
2. أضيفي ملعقتين من الزبدة المذابة.
3. مزج السكر في وعاء كبير مع الملح والصودا ودقيق القمح.
4. صب في خليط من المكونات السائلة وتخلط بقوة مع خفقت.
5. سخن المقلاة وتصب طبقة رقيقة من زيت عباد الشمس على الموقد.

إذا كنت تفضل الفطائر مع الحشوات، ثم نشره على جزء من العجين بالفعل في المقلاة.

تغطية ملء من أعلى، تقلى الفطائر مع الحليب الحامض حتى ينضج على جانب واحد، وتحول مع ملعقة ويقلى حتى القيام به.

وصفة للفطائر مع رقائق الحليب والشوفان

يمكن الفطائر الغذائية مفيدة على الحليب كامل الدسم يكون لذيذ. تأكد من هذا بنفسك عند إعداد طبق في المطبخ الخاص بك.

خذ: كوب واحد من دقيق القمح، قشدة الحامض، جبن الحليب الحامض، دقيق الشوفان؛ 60 غرام من حبيبات السكر. ملعقة من الحمض الليمون. 1 بيضة؛ ملعقة من مسحوق الخبز. قليل من الملح؛ ½ كوب من دقيق الشوفان الأرض؛ 0.5 كوب زيت نباتي للقلي.

لطهي الفطائر الفخمة، رقائق الشوفان، صب كوبين من الحليب الساخن والسماح لها الشراب. بعد 15 دقيقة سوف:

1. قم بفحص دقيق القمح ورقائق الشوفان الأرضية، إضافة السكر، ومسحوق الخبز والملح.
2. جبنة الكوخ طحن مع البيض والقشدة الحامضة، صب ذبابة الليمون.
3. الجمع بين ثلاثة مخاليط في وعاء واحد، صب في 30 مل من الزيوت النباتية دون رائحة وتجنب جانبا لتورم لمدة 17-20 دقيقة.
4. تحميص الفطائر الخصبة على الحليب كامل الدسم، ونشر العجين على مقلاة مع ملعقة كبيرة.
5. مرة واحدة يتم براون، تسليم مع ملعقة وإغلاق مقلاة مع غطاء. بعد بضع دقائق، وضع دفعة من الفطائر على الحليب على طبق واسع.

قبل تقديم الخدمة، صب الفطائر المورقة مع هريس التوت، الأرض مع السكر بنسبة 1: 1.

وصفة للفطائر مع الحليب والسميد

يمكن إعداد الفطائر مع الحليب الكامل مع المانجا مع إضافة دقيق القمح من أي نوع. وهناك خيار كبير لتناول الافطار، انظر لنفسك.

لوحة العجين من: 60 غرام من حبيبات السكر. 2 يولكس؛ 0،5 كجم من السميد؛ حزمة من الخميرة الجافة. 0.5 حزم من سي. النفط؛ كوب من الدقيق و قليل من الملح. لا تزال بحاجة الحليب – 1 لتر.

الفطائر الحلوة على الحليب كامل الدسم تبدأ لطهي الطعام مع حقيقة أن زاكولوتيت ملعقة من نصف الحليب الدافئ والخميرة والسميد. ثم:

1. وضع الخليط الناتج على الحليب في الحرارة والسماح للتخمر.
2. عندما تنمو الأوبارا وتظهر الفقاعات على سطحها، صب الصوص يفرك بالسكر.
3. صب الدقيق المنخل، والحليب الدافئ المتبقية في العجين، خفقت العجين إلى دولة متجانسة.
4. وضع كتلة لتخمر في مكان دافئ حيث لا توجد مسودات.
5. تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى جاهزة، وذلك باستخدام لهذا الغرض مقلاة من الحديد الزهر والزيت المكرر الهزيل.

للخدمة، المربى، كريم الحامض وهريس التوت هي مناسبة.

وصفة بسيطة لالفطائر الخميرة على الحليب

العجين دلك الخميرة، التي لم تنته. وإلا، فإنك خطر الطهي الفطائر أونابيتزيزينغ، منخفضة ودون بومب.

طبق من العجين مع إضافة الخميرة يمكن خبز دون أي مشاكل، والفرق الرئيسي هو أنه يجب أن يكون لديك وقت إضافي وانتظر حتى العجين على الحليب يزيد في الحجم.

لجعل الفطائر لذيذ رودي على الحليب كامل الدسم، وإعداد المنتجات اللازمة:

بيضة واحدة؛ 480 غرام من الدقيق؛ الحليب – نصف لتر. 30 غراما من السكر؛ ح. ملعقة من الخميرة الجافة. 1/3 ملعقة من الملح؛ 20 مل من الزيت النباتي.

1. الانخراط في الخميرة في الحليب الدافئ.
2. ثم صب في جزء من الدقيق والسكر، وخلط ووضع ملعقة في الحرارة.
3. عندما تضاعف كتلة، إضافة البيض للضرب، والباقي من الدقيق والملح وتصب النفط الهزيل.
4. تحريك العجينة إلى حالة حيث لا توجد كتل في ذلك، ووضعها لبضع ساعات أو ساعتين.
5. لا تحريك العجين على الحليب، واكسبه مع ملعقة كبيرة ووضعه على مقلاة مع أجزاء مستديرة.

يخدم الموفين على الطاولة، صب لهم مع البطاطا المهروسة أو العسل. تزيين الطبق مع التوت الطازج والفواكه المسكرة.

وصفة للفطائر سريعة على الحليب

المنتجات التي سوف تجد في الثلاجة، والحد الأدنى من تجربة الطهي خلق الشروط المسبقة لصنع الفطائر اللذيذة.

لا تفوت الفرصة لإعداد الفطائر الهواء بسرعة بإضافة مسحوق الخبز أو الصودا إلى العجين.

المكونات: 4 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر؛ اثنين من البيض. الحليب – 0.5 ليتر؛ 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا، وتطفئ مع عصير الليمون. دقيق القمح؛ الفانيليا، تسكر.

للقلي، تحتاج إلى زيت الهزيل دون رائحة.

1. في وعاء، ضرب البيض والسكر قبل تشكيل رغوة.
2. صب في الحليب، إضافة الصودا.
3. نقع الدقيق المنخل مع سكر الفانيليا وصب القطع في وعاء حتى تحصل على اتساق موحد من القشدة الحامضة الكثيفة.
4. دع العجين يقف لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ ويقلى الفطائر السريعة في مقلاة ساخنة مع الزيوت النباتية.

عندما تقلى على الجانب الآخر، وتغطي مقلاة مع غطاء، الفطائر بسيطة جدا، وصفة التي تقرأها، وسوف تتحول أكثر رائعة (كما في الصورة).