الكعك الحلو هي أفضل وصفات. كيفية طهي الكعك الحلوة في المنزل

الكعك الحلو – المبادئ العامة للطبخ

الكعك الحلوة هي علاج مثالي لأي عطلة أو لمجرد كل يوم. هناك عدد كبير من الخيارات لصنع هذا الطبق الخبز. يمكن خبز لفات حلوة على خميرة العجين غير مختمر أو على اللبن، الحليب، وما إلى ذلك مبدأ إعداد بسيط جدا: بعد العجين خميرة “صالح”، وكالعادة – تكوين أنفسهم في الثلاجة، ويمكنك أن تبدأ لطهي الكعك … شكل الخبز يمكن أن يكون أي. .. من العجين يمكن أن تتكون كرات، “قلوب”، والمظاريف، والخبز، وما إلى ذلك حشو لفات حلوة ويمكن أيضا أن يكون أي شيء: الزبيب مع السكر والعسل والمكسرات والمربى والفواكه والتوت. ومع ذلك، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن لعجين الحلو ملء لا ينبغي أن تكون فاتنة جدا. إذا كان المزيد من السكر يدخل العجين، فمن الأفضل لجعل ملء أقل الحلو (والعكس بالعكس). يمكنك خبز الكعك الحلوة في الفرن، في اللوح، وفي صانع الخبز. قبل الكعك الخبز طخت عموما البيض (أو خليط من الحليب والبيض) ورشها مع السكر والجوز المفروم، بذور الخشخاش أو السمسم.

الكعك الحلو – إعداد الطعام والأطباق

من أجل طهي الكعك الحلوة، لن تكون هناك حاجة إلى الكثير من الأطباق. مجرد وعاء للعجين، ودرفلة ودرج الخبز. إذا كان المنزل لديه مولتيفارك أو صانع الخبز، الكعك الحلوة يمكن خبز هناك.

قبل الطبخ، تحتاج إلى قياس كمية مناسبة من السكر والدقيق. يجب أن يتم طحين الدقيق نفسه، وينبغي تسخين الحليب. البرغر حلوة تحتاج إلى تحضير الحشوة: غسل الفاكهة وقشر وختم تمثال نصفي الزبيب والجوز المفروم، الخ …

وصفات لفات حلوة:

الجميع يتذكر الكعك الحلو الكلاسيكية التي تم بيعها في المقاصف المدرسية. إعداد مثل “قلوب” لذيذة، رشها مع السكر ويمكن أن يكون في المنزل. لإعداد الكعك الخميرة العجين يستخدم.

1 كغ من الدقيق؛
نصف لتر من الحليب.
150 غرام من الزبدة أو السمن النباتي.
50 غرام من الخميرة.
1 بيضة؛
ملعقة كبيرة من السكر.
ملح – 1 ملعقة شاي؛
تمزيقه المكسرات.

الحليب الدافئ، أدخل مختلطة مع السكر الخميرة (وليس كل) وتصب نصف الطحين. اترك الخليط في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة. بعد 20 دقيقة، صب الزبدة المذابة، إضافة الملح والسكر. تصب ببطء في النصف الثاني من الدقيق. عجن العجين موحدة على نحو سلس، يرش مع الطحين ويترك في الحارة. “تقترب” ينقسم العجين إلى قطع صغيرة وتشكيل الكعك. ضع الكعك على ورقة الخبز واتركها لمدة 7 دقائق، ثم قم بتزليق الكعك بالبيض والرش بالسكر والمكسرات. خبز حتى ينضج في فرن محمى.

وصفة 2: الكعك الحلوة “أورانج”

وصفة رائعة لفات حلوة لذيذة. العجين تبين خصبة جدا ومتجددة الهواء، ومن فوق يتم تشكيل قشرة البرتقال لطيفا.

دقيق 300 غرام؛
الحليب – 185 مل.
110 غرام من الزبدة؛
3 ملاعق من قشر البرتقال؛
سكر – 3 ملاعق كبيرة.
ربع ل. الملح.
1 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة (أو 9-10 غرام طازجة).
100 غرام أخرى من السكر – للزجاج.

مع تقشر البرتقال. الحليب الحار ومخفف في ذلك الخميرة الطازجة، ثم يضاف دقيق الطحين (3 ملاعق كبيرة)، ذوق (1 ملعقة) والملح والزبدة المذابة. دلك العجين وتشكل 8 كرات من نفس الحجم. مزيج 2 ملعقة كبيرة المتبقية من ذوق مع 100 غرام من السكر. وينبغي أن تكون مغلفة جميع الكرات مع الزبدة وملفوفة بشكل صحيح في خليط من السكر وحكة. شكل معجون الخبز مع النفط ووضع الكعك على مسافة من بعضها البعض. ترك لمدة 1 ساعة. خبز في فرن محمى لمدة 25-30 دقيقة.

كرسي لرف رف

الكعك الحلو مع الزبيب هي علاج ممتاز لجميع أفراد الأسرة والضيوف. هذا الخبز من السهل جدا للتحضير في المنزل. للطبخ، تحتاج الدقيق والحليب والبيض والخميرة والزبيب والسكر.

4 أكواب من دقيق القمح؛
355 غرام من حليب البقر؛
2 بيض الدجاج.
18-20 غرام من الخميرة.
زيت عباد الشمس – 175 مل؛
كوب من السكر؛
ملح – 1 قرصة.
الزبيب.

البيض ضرب مع الملح، إضافة الحليب والخميرة وزيت عباد الشمس (وليس كل شيء، وترك للتشحيم) والدقيق. ترك العجينة في الارتفاع، ثم لفة بها. الزبيب لفرز، شطف، جافة وتخلط مع السكر. تزييت طبقة مع النفط ويرش مع الزبيب والسكر. نشمر لفة سميكة وقطع في نفس القطع. أسفل القاع بحيث لا يتدفق السكر إلى صينية الخبز أثناء الخبز. دلو النفط وانتشر على ذلك كعكة حلوة. خبز لمدة 25 دقيقة في فرن محمى.

الكعك الحلو – أسرار ونصائح مفيدة من أفضل الطهاة

– ملء لا تحتاج إلى أن تكون سائلة جدا – خلال الخبز يمكن تسرب بها.

– يجب ترك الكعك الحلو من عجين الخميرة على صينية الخبز لفترة من الوقت (للتفريغ).

– للحصول على الكعك الحلو على اختبار الخميرة، تحتاج إلى إعطاء اختبار عدة مرات.

– لمنع العجين من الالتصاق بيديك، يضاف الزيت النباتي إليها. عندما يتم طرح العجين سيئة، وبعض ربات البيوت تصب المزيد من الدقيق، ولكن الكعك لا يخرج ذلك رقيق وهوى. بدلا من المتداول فمن الممكن أن تأخذ زجاجة مع الماء البارد – العجين سوف طرح أسهل بكثير؛

– لخبز لم يحرق أثناء الخبز في الفرن، تحت شكل يمكنك صب القليل من الملح. إذا بدأت الكعك في حرق، ويمكن تغطية أعلى مع ورقة رطبة.

رئيس تحرير البوابة: إيكاترينا دانيلوفا

البريد الإلكتروني: [email protected]

مكتب التحرير: +7 (965) 405 64 18

الكعكات الحلوة البسيطة على الخميرة

أحب الطبخ، أحب موقد، أحب قضاء بعض الوقت في المطبخ. ولكن، لسوء الحظ، والظروف في بعض الأحيان تضيف بحيث يمكنك بالكاد يطبخ الإفطار / الغداء، وليس هناك ما يقرب من الوقت المتبقي للخبز. ولكن من دون وجبة الغداء بون-بيشنيوشكي يبدو لم تنته بطريقة أو بأخرى، لأنه عندما يكون الوقت ضيق جدا، وأنا خبز هذه الكعك الحلو بسيطة من العجين الخميرة. وصفة مع صورة، في كل خطوة من الطهي رسمت خطوة بخطوة، وبالتالي يجب أن لا يكون لديك أي صعوبات مع الخبز. والشيء الأكثر أهمية هو إعطاء الاهتمام الواجب للعجين وكمية الدقيق (حتى لا كسر العجين). في بقية – على الإطلاق أي ضجة وليس القوالب المعقدة. وجاء العجين، تدحرجت الكعك المستديرة والسلع المخبوزة. كل شيء بسيط ومذهل لذيذ! الكعك لينة، مهواة، مع رائحة الفانيليا دسم لذيذ!

الحليب – 200 مل،
السكر – 100 غرام،
صفار – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.،
ملح – 0.5 ملعقة شاي،
زبدة – 100 غرام،
فانيلين – 1 الكيس،
الخميرة – 25 غرام طازجة أو حزمة من “سريع”
دقيق – 4 ملعقة كبيرة. على 250 غرام (بدون البازلاء)،
صفار + 1 ملعقة كبيرة. ل. الحليب – لزيوت التشحيم قبل الخبز.

كيفية جعل الكعك الحلوة من الخميرة العجين

إعداد أولا البصاق. للقيام بذلك، واتخاذ حجم كامل من الحليب ويذوب في ذلك الخميرة و 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر. يجب أن يكون الحليب للعجين دافئا، وإلا فإن الخميرة (وخاصة الضغط) ستكون طويلة جدا.

مخطط الصرف الصحي في منزل خاص

عندما يصبح الحلوة الحليب الخميرة خليط متجانسة، ونحن ندخل في ذلك 1 ملعقة كبيرة. الطحين. ونحن سوف تجلب الإسفنج إلى التجانس ووضعه جانبا في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة – للخير، الخميرة الطازجة هذه المرة هو أكثر من كافية.

وبمجرد أن نمت أوبرا، ونحن نقدم يولكس في ذلك. ثم ذاب، ولكن الزبدة تبريد قليلا. أنا لا ننصح لحفظ هذه الكعك في النفط أو حتى يحل محله مع السمن. هذا هو رائحة دسم حساسة في تركيبة مع فانيلين أن يجعل الكعك عطرة بشكل خاص.

نحن نائمين في وعاء السكر المتبقية ونحن خلط العجين خفقت.

على الأقل، فانيلين والملح والدقيق تتداخل مع العجين.

يجب أن يكون منخل الدقيق، بحيث العجين (ثم المعجنات) خرج رائع حقا، وإضافة قليلا، حتى لا يقطع مع الطحين. العجين النهائي تبين أن تكون لينة جدا و لا عصا على الإطلاق إلى اليدين. الطحين للبيع هو مختلف، لأنه إذا كنت سكب كل 4 البنود، ولكن ترى أن العجين لا تزال تتدفق قليلا، إضافة حفنة أو اثنين.

حسنا دلك العجين لمدة 7-10 دقائق على الأقل، وتغطية وترك لإثبات. هنا تحتاج إلى التحلي بالصبر وإعطاء الاختبار للبقاء في مكان ما حوالي 40-60 دقيقة. يجب أن العجين بالضرورة تناسب بشكل جيد، وإلا فإنك لن تكون قادرة على الحصول على لفة كعكة.

بمجرد نمت العجين، ونحن نقله من وعاء إلى سطح العمل، دلك والشروع في تشكيل الكعك. للقيام بذلك، ببساطة قطع (أو قرصة) اختبار قطعة صغيرة حول حجم الماندرين كبير، وجولة لهم.

شكلت الكعك وضعت على ورقة الخبز، مغطاة ورقة. نتركها في الارتفاع، وبعد أن يكبرون، نحن الشحوم قمم مع خليط من صفار البيض والحليب.

الآن الكعك يمكن إرسالها إلى الخبز، قبل تسخين الفرن إلى 180-200 درجة. أنها تصل إلى استعداد ل كعكة في حوالي 20 دقيقة.

يمكنك خدمتهم على حد سواء الحارة والباردة. تماما اذهبوا مع الحليب. وإذا كانوا البقاء على قيد الحياة حتى الصباح، تأكد من محاولة قطعها في نصف، زبدة اللطاخة وخدمة مع كوب من الشاي الساخن – انها أكثر لذيذ من وجبة الإفطار!

مجموع 12 تعليقات إلى وصفة

مساء الخير! هو كمية الدقيق 4 أكواب 250؟ العجين شيء لا يخلط، والدقيق قد بقيت حتى.

250 مل، وليس غرام. في هذا الزجاج، 120 غراما من الدقيق.

لا تفكر حتى في أخذ وصفة طبية.

وصفة ممتازة! شكرا للكاتب)، وإذا KAGO أن شيئا لم يحدث أو هو أفضل حظا في المرة القادمة أو فقط لا المعجنات الخاص بك)) استغرق أرخص الكعك والدقيق تبين وكانت معجزة!

وصفة كبيرة! فعلت ذلك عدة مرات وتحول كل شيء خارجا! الشيء الوحيد – بعد قطع العجين للكعك يسمح للوقوف لمدة 30 دقيقة للحصول على رفع أفضل. حقا مثل الصورة! إذا قمت بإضافة الزبيب – يتم الحصول على المزيد من الفواكه)

إذا كان لديك شيء لم يحدث وهذا لا يعني وصفة ليست pravilnyy.250 مل ليست 250 gramm.Eto قيم مختلفة vnimatelny.Udachi يكون في تجاربك الطهي. ومع السنة الجديدة 2017)))

وصفة طبيعية، وهناك حاجة فقط الطحين أكثر من ذلك. لم أحصل على 4، ولكن 6 نظارات، ثم العجين يمزج حقا ولا تلتصق اليدين. فعلت ذلك للمرة الثانية اليوم. الكعك العادي وصفة بسيطة.بفضل المؤلف)

وصفة رائعة. إذا تم كل شيء كما هو مكتوب، اتضح غرامة. الحليب الرئيسي لا يسخن (درجة الحرارة المثلى هو 40-45 درجة) أن الخميرة لن تفقد خصائصها.

شكرا للكاتب لretsept.Ya ممتاز للمرة الأولى في حياتي للقيام بهذا الاختبار على opare.Vzyala هذه الوصفة لأنها واحدة من أبسط ولا يتطلب العديد من الحركات. (أنا لا أحب وصفات معقدة والكئيب) أن تفعل كل شيء مع وصفة طبية، ولكن لا تضع 2zheltka ، و 2 بيضة.

مشعات التدفئة ما هو أفضل للحصول على أسعار الشقق

كان رائعا! فعل ذلك للمرة الأولى، وأنه ليس من الصعب على الإطلاق.

أخذت الزجاج ويقيسون الحليب والدقيق، وحتى حليب 1 كوب والدقيق و3 أكواب من نفسه جنبا إلى جنب مع هذا الشراب، ثم العجين لا عصا على اليدين وmyagkoe.Nu لي ما حدث …

العجين الثقيل … قليلا هذه الوصفة تحتاج إلى تحسين لأن الكثير يعتمد على البيض من حجمها خالية من الغلوتين والدقيق وهلم جرا.لذلك يمكنك تجربة فائقة مع هذه الوصفة