قواعد إعداد الجدول في المنزل – أفكار الديكور للاحتفالات، الولائم، وحفلات الزفاف ولكل يوم

The ancient art of adorning a formal banquet, setting plates for a dinner party or family celebration, and the ability to beautifully cover it, is called table setting. This is based on a set of applied rules and customs, including the arrangement of cutlery and service of dishes, recommendations for choosing ornaments, and elegant decor elements to create a magnificent appearance. How to decorate a table for guests or a spouse?

الترتيب الصحيح من لوحات، سلطة الأطباق والأطباق، وكذلك تخطيط السكاكين والمناديل وغيرها من الأشياء الصغيرة اللازمة خلال وجبة – كل هذا هو خدمة. ويشمل اختيار الجدول القماش والمناديل وغيرها من العناصر الزخرفية. الخدمة هي من ثلاثة أنواع: الأولية، مأدبة و “بيسترو”. من أنها تختلف وما هي ميزات الإجراء – انها كل شيء مثير للاهتمام لتعلم ليس فقط ريجولارس من المطاعم، ولكن أيضا ربات البيوت العادية، لأنه بعد ذلك سيتم تزيين احتفالاتهم بشكل مثير للاهتمام.

الصنف الأول هو الأبسط. يتضمن الجدول الذي يتم تقديمه معه ترتيبا جزئيا للأطباق والأجهزة لتقديم الأطباق التي هي الأولى في القائمة. وفي الوقت نفسه في عملية تغيير الأطباق، يتم استبدال مجموعة كاملة من الأطباق. وتشمل ما قبل الخدمة:

الجدول سكين؛
شوكة؛
ملعقة صغيرة؛
لوحة فطيرة؛
الأشياء التي وضعت في المركز (الزهور، الشمعدان، التماثيل الخزف)؛
كأس للنبيذ الأحمر؛
النبيذ الزجاج؛
شاكر الملح، شاكر الفلفل؛
قماش منديل دون نمط.

خدمة الحفلات هي ترتيب لمرة واحدة من لوحات، والسكاكين والعناصر الزخرفية. الأجهزة المستخدمة في هذا النوع من الخدمة:

سناكبارس (سكين، شوكة)؛
ملعقة الحساء؛
الفلفل.
لوحة الخبز؛
أدوات صيد الأسماك؛
لوحة للفطائر أو المعجنات الأخرى؛
ملعقة الحلوى؛
طبق عميق؛
سكين للنفط؛
الصحن (البيضاوي أو جولة).
الأواني الزجاجية.
القماش أو الحرير المناديل (مستطيلة أو مربع).

“بيسترو” هو نسخة بسيطة من الترتيب للمناسبات غير الرسمية وغير التقليدية، البديل الحديث الحديث من الغداء أو وجبة الإفطار. يتم استخدامه في المطاعم والفنادق والنزل وغرف الطعام ذاتية الخدمة وحفلات الشواء، والمؤسسات حيث يتم تقديم الموظفين. الأجهزة، وموقعها تعتمد على قائمة محددة، وأسلوب المؤسسة، ومتوسط تكلفة الطبق. تغطية كونترتوب مع القماش الأبيض الملابس، خدمة المناديل الورقية.

الديكور من الجدول، وخاصة احتفالي، سواء في المطاعم والمقاهي، وفي المنزل، يجب أن يتم وفقا للمعايير المقبولة عموما. الترتيب المناسب للجدول احتفالي يحدد لهجة للعطلة. إذا ارتكبت خطأ عند اختيار الأطباق، يمكنك إفساد حفل عشاء بمناسبة حدث أو غداء عمل مهم. وفقا لآداب، يجب استخدام المناديل معينة، والنظارات – الاختيار يعتمد على نوع من وجبة (احتفالي، لاستقبال الضيوف، وتاريخ رومانسي).

النغمة العامة لهذا الحدث يمكن تعيينها من قبل مفرش المائدة. للحصول على وجبة رسمية، يجب أن يكون الثلج الأبيض، لوجبات أبسط، لون كريم أو العاج اللون هو مسموح به. بغض النظر عن الحدث، يجب أن تكون المادة نظيفة بشكل جيد وتسويتها. العناصر الزخرفية حساسة مقبولة: الدانتيل، شرائط الحرير، ثقب. تقليديا، يجب أن تتدلى الحواف من حافة كونترتوب 25-30 سم.في المطاعم الفرنسية والإيطالية، ويسمح للمس حواف الكلمة. يجب أن تكون المواد من مفرش المائدة الطبيعية: الحرير أو القطن.

هناك ما يقرب من 35 نوعا من لوحات لخدمة، ولكنها تستخدم عالميا فقط حوالي 5-6. وتنص قواعد آداب السلوك على أن اللوحات يجب أن تكون بالضرورة من مجموعة واحدة، أو على الأقل، أنها مصنوعة في نفس النمط. يعتمد عدد ونوع الأطباق المقدمة على الأطباق التي سيتم تقديمها وعدد الأشخاص الذين يشاركون في حفل العشاء. الأطباق الرئيسية المستخدمة في المطاعم:

الحساء.
وعاء أو خردل؛
seledochnitsa.
لوحات مسطحة كبيرة وصغيرة؛
أطباق اللحوم؛
حلوى صغيرة وعميقة؛
فطيرة متجر.

السكاكين، ب، ئحة، الإطار

على يمين اللوحة هو ملعقة الحساء، مباشرة وراءه على الحافة الخارجية للشوكة والسكين لتناول وجبة خفيفة (اللحوم)، وضعت الأخيرة ملعقة الشاي أو القهوة. يتم وضع أدوات للدورة الرئيسية مباشرة بالقرب من لوحة، ويقع ملعقة الحلوى وراء لوحة. سكين صغير للزبدة يقع على لوحة باتي. يجب أن تكون مصقولة الآلات مع الماء المغلي أو وسائل خاصة للتألق. في بعض المطاعم، يتم وضع منديل خاص تحت الأجهزة.

الكلاسيكية كلاهما نظارات: للنبيذ والشمبانيا. يتم الاتفاق على الأصناف المتبقية للمشروبات الكحولية مقدما، إذا لزم الأمر إضافة أطباق للكحول قوية (النظارات، والنظارات للويسكي، الخمور). يتم ترتيب النظارات في هذا النظام: للنبيذ الأحمر، للنبيذ الأبيض، للشمبانيا، ثم أطباق للكحول قوية في الترتيب الذي يتم تقديمه. وبالإضافة إلى ذلك، يتم توفير زجاج منفصل (زجاج النبيذ) لمياه الشرب أو عصير، يتم وضعها على اليسار.

إذا كان هناك مشكلة من الديكور في الميزانية من الجدول، ثم المناديل خدمة سيساعد على حلها. المناديل – واحدة من أهم الملحقات على طاولة الطعام الرسمي. هناك نوعان رئيسيان للخدمة – الأنسجة والورق:

المناديل النسيج هي أكبر في الحجم، مربع، مصنوعة من قماش الكتان. مصممة للركوع أو للزينة.
يتم استخدام المناديل الورقية مباشرة خلال الوجبات، ويجب أن تكون في وسط الطاولة – بحيث تكون مريحة للاستخدام. وبالإضافة إلى ذلك، ينبغي أن تكون متاحة لكل شخص يجلس على الطاولة. يتم وضع المناديل في منديل أو في شكل التماثيل كما زخرفة. يجب أن تكون المناديل الورقية في حفلات الاستقبال والاحتفالات الرسمية أحادية الصوت بدون صورة.

جدول، الإطار، إلى، هوم

ويمكن ترتيب الأطباق بشكل جميل على الغداء أو العشاء في المنزل. للقيام بذلك، تحتاج إلى شراء مفرش المائدة، ومجموعة من السكاكين والأطباق. للحصول على خيار خدمة محلية الصنع، فإنه ليس من الضروري أن يكون كل شيء، فمن الضروري المضي قدما فقط من الاحتياجات الخاصة والتفضيلات في الغذاء. لتغطية الجدول لشخص واحد يتطلب:

مفرش المائدة، المناديل (الورق أو النسيج)؛
لوحات عميقة ومسطحة.
غرفة الطعام، الشاي، ملعقة الحلوى وشوكة؛
الجدول سكين؛
الشاي زوج (روزيت للمربى)، النبيذ الزجاج؛
كوب من الماء.

الجدول القماش يجب أن تنتشر على الطاولة، وضع لوحة مسطحة، على رأس ذلك عميق.
على اليمين وعلى اليسار تحتاج إلى وضع الأجهزة للدورة الرئيسية، تليها الحانات وجبة خفيفة.
يجب وضع ملعقة شاي أو قهوة قبل اللوحة.
في أعلى اليمين هو زوج الشاي أو كأس للنبيذ.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين الجدول مع المناديل الأنسجة، والزهور في المزهريات أو الشموع.

لا تختلف التوصيات المتعلقة بكيفية تقديم خدمة العشاء بشكل مناسب لشخص واحد عن تلك التي يتم تقديمها لتناول العشاء. باستثناء أنه في العشاء لا يزين الجدول أي شيء باستثناء المناديل أو الزهور. وبالإضافة إلى ذلك، بدلا من مفرش المائدة البيضاء لتناول العشاء، يمكنك استخدام البلاستيك الخاص أو ركائز السيليكون – فهي أكثر عملية وسهلة لغسل المواد الغذائية والمشروبات المسكوبة.

خلال العشاء، خدمة للضيوف يمر بطريقة مماثلة، فقط عدد من الأجهزة والألواح على طاولة التغييرات. لا يتم تطبيق الحلي تقريبا، ويمكن استبدال مفرش المائدة مع دعم الزخرفية للأطباق الساخنة. إذا كان الضيوف العشاء، ثم يجب أن تقدم الوجبات الخفيفة والكحول (النبيذ، الخمور)، استبدال موقف مع مفرش المائدة البيضاء.

لترتيب لنفسك عشاء لقضاء عطلة مهمة تستغرق وقتا طويلا، تك. يتم تقديم الكثير من الأطباق في الاحتفالات، وهناك الكثير من الناس. لقضاء عطلة، تم تزيين الجدول مع مزهريات من الزهور والفواكه. في المنزل، لا يمكنك اتباع القواعد المتعلقة ترتيب لوحات والأجهزة المنزلية، ولكن فقط استخدام مفرش المائدة، والمناديل والتأكد من أن كل ضيف يشعر بالراحة.

العشب، بصيلات الشعر

كما الزينة استخدام المزهريات مع الزهور، الساتان أو أشرطة الحرير، التماثيل الخزف الملائكة، خواتم للمناديل. خلق جو احتفالي تسهم في: البالونات، اعوج، مفارش المائدة أنيقة. يتم اختيار الحلي لخدمة وفقا لعطلة – حفل زفاف، ذكرى أو عشاء رومانسي. العناصر الزخرفية الرئيسية هي منديل المائدة والمناديل الأنسجة.

تقليديا، لعشاء عادي أو العشاء، وزينت أعلى الجدول مع الزهور أو حلقات منديل. مع الكلاسيكية وضع الشرط الرئيسي هو النظافة لا تشوبها شائبة من مفرش المائدة، والمناديل والأجهزة المنزلية، أطباق للتوابل. لتغطي بشكل جميل الجدول، ولكن في الوقت نفسه تجنب الجمود المفرط، يمكنك التقاط المناديل من الألوان المشبعة مشرق – هذه الخطوة سوف تساعد سطع وجبة مملة.

زخرفة طاولة لعقد مأدبة الجماعية ليست مهمة سهلة. في هذه الحالة، في محاولة لتنفيذ جميع العناصر الزخرفية في نمط واحد أو اللون. يتم اختيارهم وفقا لنوع مأدبة: الذكرى، الشركات أو غيرها من الأحداث. في كثير من الأحيان استخدام المناديل مشرق، الزهور الحية أو الاصطناعية. أولا وقبل كل شيء، تأخذ في الاعتبار رغبات الناس يأمر حفل عشاء.

عندما تخدم عشاء الزفاف، والتركيز على مساحة للعروسين الذين يحبون مزينة الرموز (قلوب، الورود، ورغبات والملصقات، وشخصيات من طيور البجع). وتتميز أماكن الزفاف بنظارات منفصلة (مزينة أو مربوطة بشرائط). خدمة مأدبة الزفاف مع أواني بيضاء مع هامش الذهب أو الفضة. يتم تغطية مفرش المائدة فقط مع الثلج الأبيض، ترمز إلى نقاء مشاعر العروسين.

لخلق جو رومانسي، عند تقديم العشاء لمدة سنتين، فمن العادة استخدام الشموع، سلة التي الفواكه والخمور (النبيذ أو الشمبانيا) هي وضعت بشكل جميل. يتم اختيار القماش الجدول القرمزي أو الأبيض. يتم وضع الأطباق قبالة بعضها البعض، ولكن ذلك أن الشخص الذي يجلس أمامك يمكن أن تصل دون جهد باليد. لمدة سنتين، لا تغطي الكثير من الأطباق والسكاكين، والتركيز هنا على الرومانسية.

يتم تقديم مساحة صغيرة، وبالتالي فإن وجبة فقط السكاكين الضروري، لوحات الحفر وشقة، وسكين، شوكة للطبق الرئيسي، وكوب من النبيذ – المشكلة الرئيسية في تصميم وجبة على طاولة قمة دائري. يتم تقديم بقية حسب الحاجة. يتم وضع إناء مع باقة من الزهور، والحلوى أو زجاجة من النبيذ مزينة مع منديل من اللون الأحمر أو الأسود في المركز.

تصميم الجدول لعيد ميلاد يفترض التركيز على روعة الحدث. وهذا سوف يساعد على تقديم الأطباق، ومجموعة مختارة من المجوهرات، بما في ذلك تزيين الحلويات. كيف جميلة هو الجدول؟ كل شيء يعتمد على عيد ميلاد الشخص:

طاولة للأطفال في يوم الولادة يمكن أن تصدر باستخدام مجموعة متنوعة من الألعاب، والرسوم المتحركة أو شخصيات الكرتون ورقة.
فتاة أو امرأة تتراوح أعمارهم بين لتزيين يستخدم جبة احتفالية تقليديا الزهور الطازجة والحلويات الإبداعية، والمزهريات مع الفواكه الغريبة، والمناديل، ومآخذ، أطباق أنيقة من الزجاج الملون.
الرجال فمن العادة لتزيين عشاء احتفالي أو عشاء لاكونيكالي، مع مساعدة من المناديل ومناديل المائدة المتناقضة الجميلة، في حين أن الأدوات هي الكلاسيكية، والأواني البيضاء.

يخدم طاولة حلوة احتفالية

لحدث مع الكثير من الحلو أو عطلة، وتوفير فقط توافر الحلويات، لا يتم استخدام العناصر الزخرفية. في هذه الدورة هي لوحات متعددة المستويات، الأهرامات، مواقف خاصة للالمكثفات الملوثات العضوية الثابتة أو المافين. فمن الأفضل إذا كان كل شيء هو مطابقة في نظام لون واحد. إذا كنت تستخدم زخرفة احتفالية إضافية، فإن تصميم تتحول إلى أن بوكماركيد، الطاغية لا داعي لها والمذاق.

لمفاجأة الأسرة والضيوف في الاحتفالات أو خلال وجبات الطعام العادية، يمكن تقديم خيارات الخدمة التالية:

الربيع. ويغطي سطح الطاولة مع مفرش المائدة، والزهور الطازجة، وتستخدم الأعشاب والزينة. على لوحة وضعت منديل الكتان، وعلى رأس زهرة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام مفرش المائدة الأخضر والزينة في شكل حشرات (قد الخنافس، والخنافس). في بداية الوجبة، يتم تقديم أوراق الخس الطازجة.
الديكور للشاي. على سماط من أي لون أزواج الشاي توضع، مزينة المناديل مشرق. يمكنك استخدام أخلاق مذهلة للبسكويت والحلويات الصغيرة (الخطمي، والحلويات والمافين). في وسط التكوين – غلاية كبيرة، من حوله – ورود مع المربى والعسل.
إلى داخل، ال التعريف، في بيت ريفي. أما مفرش المائدة فهو لا يستخدم على الإطلاق، أو الكتان ذو اللون الرمادي الطبيعي. وتستخدم أدوات المائدة الخزفية، المينا السلطانيات مع الزهور في الماء والزينة.
حزب الدجاجة. يتم استخدام مفرش المائدة الطازجة، والألوان الزاهية (الوردي، المرجانية، الأزرق). يتم وضع الأطباق في الحد الأدنى من الكمية (النظارات، والنبيذ نظارات، والنظارات للشمبانيا أو مارتيني)، ويشغل المنطقة الرئيسية من قبل الحلويات والوجبات الخفيفة والمشروبات. يمكنك تزيين السطح مع مساعدة من الزهور، الخرز الزخرفية.
عطلة للأطفال. استخدام المناديل أويلكلوث من الألوان الزاهية، أحادية اللون أو مع صورة الأبطال المتحركة أو الحيوانات، والسطح كله من قمم الجدول اتخاذ الحلويات: الحلويات والكعك والفواكه والكعك.

نحن نتعلم بشكل صحيح وجيد تعيين الجدول لعشاء الأسرة، العشاء أو لقضاء عطلة

ما عشيقة لا يحلم لمفاجأة الضيوف مع مهاراتها الطهي في المائدة الاحتفالية؟ ولكن من أجل إنتاج أقصى قدر من التأثير، تحتاج إلى معرفة كيفية خدمة بشكل صحيح الجدول في المنزل. الترتيب المناسب للأطباق والأجهزة يخلق جو خاص. ما الذي تحتاج إلى معرفته عن الخدمة؟ كيف بشكل صحيح لجعل جدول لعيد ميلاد، سنة جديدة، لتناول وجبة الإفطار الأسرة والغداء والعشاء؟

خدمة الجدول ليس فقط الترتيب الصحيح من السكاكين، ولكن أيضا تصميمه. اختيار عناصر الديكور ومجموعة من الأطباق، أولا وقبل كل شيء، تعتمد على شكل وجبة (عيد ميلاد، عشاء الأسرة، عشاء العمل، الزفاف، الخ).

ولكن بعض القواعد لم تتغير.

يجب أن تكون غرفة الولائم مشرقة وجيدة التهوية وبطبيعة الحال كبيرة بما يكفي لاستيعاب جميع الضيوف المدعوين.
يجب تنظيف األواني واألجهزة ومصقولها. تأكد من عدم وجود البقع من الماء عليها.
يمكن أن يكون الجدول من أي شكل، ولكن يجب تحديد حجمه مع الأخذ بعين الاعتبار عدد الضيوف. فمن الأمثل إذا كان شخص واحد لديه 80 سم من طول الجدول.
يجب أن يكون المائدة تسويتها جيدا، نظيفة وتناسب حجم الجدول. صحيح، إذا حوافها معلقة في 30 سم، وزوايا تغطي الساقين.
بالقرب من كل لوحة في الترتيب الصحيح يجب أن توضع السكاكين والملاعق والشوك والنظارات.
بالإضافة إلى الأجهزة للاستخدام الفردي، يجب أن تكون الجداول المساعدة موجودة على الطاولة. فهي ضرورية لفرض الطعام من الأطباق المشتركة.
وينبغي أن يكون نوع الأدوات والموقع هو نفسه.
مجموعات غير مقبولة، زوايا الحفر، أجهزة عازمة، سكاكين حادة غير مقبولة.

لتغطي بشكل صحيح الجدول مع مفرش المائدة في المنزل، أولا وضع المنتج مطوية على السطح، وبعد ذلك، ورفعه من حواف، بحدة أسفل يديك أسفل. ثم أنها سوف تكذب تماما.

سواء كان ذلك عيد ميلاد أو وجبة في المنزل مع الأسرة، وفقا لقواعد آداب السلوك، يجب أن يتم تقديم الجدول في ترتيب معين.

ويغطي الجدول مع مفرش المائدة.
يتم وضع لوحات مقابل الكراسي.
ثم وضعت السكاكين بها.
الآن بدوره من النظارات، والنظارات، والنظارات.
في المرحلة التالية، يتم وضع الأطباق على الطاولة.
يتم جلب المناديل.
انتشار مجموعات من الملح والملح.
تم تزيين الجدول بشكل جميل مع الزهور والشموع أو التراكيب الأصلية.

بناء أربوليت

للوهلة الأولى يبدو أن تذكر قواعد لوضع الأجهزة على الطاولة أمر صعب للغاية. ولكن في الواقع فهي بسيطة جدا ومصممة للراحة. توضع جميع أدوات المائدة في ترتيب الاستخدام، تم تصميم الأواني للأطباق الأولى.

لذا، القواعد الأساسية.

لوحات تقع في وسط المقعد 2 سم من على حافة الطاولة. إذا تم تقديم العديد من الأطباق لعيد ميلاد أو عطلة أخرى، ثم أطباق عميقة يمكن وضعها على طبق صغير. يتم وضع الخبز (باتي) لوحات على اليد اليسرى، على مسافة حوالي 10 سم.
أما بالنسبة للملاعق والسكاكين والشوك، فهي وضعت حول لوحة مع نقطة تصل (شفرة سكين ينظر إلى لوحة). على الجانب الأيسر من الشوك، وعلى اليمين هي السكاكين. إذا كان من المتوقع الحلوى، ثم يتم وضع ملعقة للحساء فوق لوحات، في حالة عكس – على اليد اليمنى، إلى السكين. لعطلة كبيرة، مثل عيد ميلاد، مجموعة من السكاكين يجب أن تشمل شوكة وجبة خفيفة صغيرة، سكين، الأجهزة للأسماك أو أطباق محددة أخرى (اعتمادا على القائمة). بين لوحة والصكوك يجب أن تكون مسافة 1 سم.
يجب أن تكون الأطباق للمشروبات على اليد اليمنى. إذا كنت تخطط لخدمة النبيذ والماء في نفس الوقت، ثم يتم وضع الشراب أقرب، وهو أكثر انسجاما مع طبق خدم أولا. الزجاج الأوسط والزجاج أو الزجاج يجب أن يقف على خط تقاطع السكين الأول واللوح. إذا كان هناك مقبض على الأطباق، فإنه يتحول إلى اليمين. عدد البنود لكل ضيف من أكثر من ثلاثة يعتبر غير مقبول.

العديد من الخلط في قواعد موقع السكاكين على الطاولة، لذلك نقترح دراسة بصريا.

تفاصيل هامة: المناديل ومجموعات لالتوابل والبهارات

المناديل هي جزء لا غنى عنه من إعداد الجدول. هناك منتجات الكتان والورق. وضع الأول تحت أطباق عميقة (إذا لم يكن هناك لوحة وجبة خفيفة) أو على قدميك. توضع المناديل الورقية في منديل على طول الذراع. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تحويلها إلى شخصيات خيالية، على سبيل المثال الورود، والمغلفات، وأشكال هندسية مختلفة أو القوارب، والحيوانات الصغيرة (لعيد ميلاد الأطفال). إذا تم تصميم المناديل ليس فقط لتزيين الجدول، فمن المهم أن تتكشف بسهولة.

عند خدمة الطاولة، من المهم عدم نسيان مجموعة من التوابل والتوابل. يجب أن يكون بالضرورة الملح والفلفل. لا تحتاج لملء الخزان إلى حافة، وسوف يكون كافيا لتصب في منتصف الطريق التوابل. إذا كانت القائمة ستكون أطباق اللحوم الحالية، ثم على الطاولة فمن المرغوب فيه لوضع الخردل والفجل.

في عطلة نهاية الأسبوع، والأسرة، كقاعدة عامة، ويجمع في المنزل في كامل، مضيفة يعد لها أطباق لذيذة المفضلة، وفي المحادثات الروحية وجبة تعقد. هذا هو الوقت الأنسب، مع مساعدة من إعداد الجدول الصحيح، لإعطاء وجبة الإفطار والغداء والعشاء سحر خاص و كوزينس. حتى في المنزل، يمكنك إنشاء جو عطلة. وإذا كانت الأسرة لديها أطفال، وسوف تكون بمثابة درس ممتاز، وكيفية التصرف في المجتمع، الأمر الذي يتطلب السكاكين المختلفة وكيفية استخدامها.

وجبة جمالية في الصباح يحدد المزاج لبقية اليوم. لتقديم الأطباق بشكل جميل، تحتاج إلى النظر في بعض الفروق الدقيقة. أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى وضع لوحات وجبة خفيفة، ثم الكؤوس مع الصحون وملعقة. يتم وضع هذه الأخيرة في منتصف الجدول بحيث يمكن للجميع الحصول عليها بسهولة. إذا كان من المقرر وجبة الإفطار لتناول الإفطار، ثم يتم تقديمها في موقف خاص على ساق عالية. يجب أن تقف على صحن صغير، وملعقة للبيض وضعت عليه. يتم سكب العصيدة في وعاء عميق، الذي يوضع على رأس لوحة وجبة خفيفة. يتم تقديم الخبز على طبق واسع، والزبدة والعسل والمربى أو المربى ينبغي أيضا أن تكون موجودة. بالنسبة للزيت، يتم وضع سكين صغير لكل مشارك من الوجبة. يجب على الطاولة أن يكون منديل مع المناديل. وسوف تكون جميلة إذا كانت مصنوعة في نمط واحد مع سخان لإبريق الشاي. لا تنسى الملح والسكر.

في النهار فمن المقبول عادة لخدمة أول، الأطباق الثانية، وكذلك الحلوى. لذلك، لخدمة الجدول بشكل صحيح في المنزل لتناول العشاء، تحتاج إلى عدد قليل من الأجهزة أكثر مما لتناول الإفطار. إلى الأطباق العامة سوف تحتاج ملعقة مساعدة، ملعقة وشوكة. كؤوس مرق أو لوحات عميقة وضعت على سناكبارس، والحلوى تجلب في النهاية، عندما يتم تناول الأطباق الأولى والثانية بالفعل، ويتم تنظيف الأطباق المستخدمة. لا تنسى السكاكين للحوم والأسماك. ولكن للعجة ولحم اللحم والزرز والكستليتات بما يكفي لخدمة الشوك.

مجموعة المساء لتناول العشاء تقريبا لا تختلف عن الصباح. عادة، على طبق مشترك، يتم تقديم الفطائر والفطائر أو كعكة بشكل جميل. يتم وضع لوحات الحلوى على الفور، عليها على الجانب الأيمن هي الشوك الشوك أو الملاعق. إذا كنت ترغب في إعطاء العشاء جو رومانسي، ثم على الطاولة وبجوارها يتم تثبيت الشموع في الشمعدانات.

لعشاء احتفالي أو عشاء، تحتاج إلى رعاية عناصر الديكور. من المهم ليس فقط القواعد التقليدية لخدمة الجدول، ولكن أيضا مزيج من الألوان والشعور نمط مضيفة في المنزل.

لذلك، ما الذي ينبغي النظر فيه عند التحضير للعطلة؟

مفرش المائدة والمناديل. مخطط الألوان يمكن أن يكون أي، ولكن من المهم أن مفرش المائدة في وئام مع المناديل. يمكنك استخدام عالمية بيضاء، ظلال لطيف من أرجواني، الأزرق والأخضر. إلى عشاء رومانسي كما أنه من المستحيل من قبل الطريق سيكون الوردي الغني والأحمر والألوان بورجوندي. ويفضل أن تعطى المناديل شكل غير عادي أو ببساطة مطوية في أنابيب وتعادل بشكل جيد مع الشريط الساتان المتناقضة.
أدوات المائدة، أدوات المائدة. سوف يزين طاولة الولائم أطباق على شكل أشكال هندسية غير قياسية، أجهزة مع مقابض منحنية ومصممة. والأكثر فائدة تبدو مجموعة بيضاء من الخزف. ومع ذلك، إذا كان مفرش المائدة والمناديل هي أيضا بيضاء، يمكنك اختيار مجموعة من الأطباق مع الحدود.
الشموع. هذا العنصر من الديكور هو أكثر ملاءمة في حفل زفاف أو عشاء رومانسي، ولكن لعيد ميلاد فمن الأفضل للحد من نفسه للشموع على كعكة. وينبغي أن نتذكر أن الدور الرئيسي لعبت من قبل الشمعدان. يمكن أن يكون طويل القامة ورقيقة، أو الشموع يمكن أن تطفو في أطباق مسطحة مليئة بتلات المياه والزهور.
الزهور. عند تزيين طاولة مع الزهور من المهم اختيار المزهريات الصحيحة. عالية هو أفضل اليسار ل باقات تعطى في عيد ميلاد صبي عيد ميلاد. لخدمة نفس المزهريات المنخفضة التي لن تغلق الاستعراض للضيوف هي أكثر ملاءمة. يجب عليك أيضا أن تأخذ الرعاية من رائحة خفيفة من الزهور، فإنه لا ينبغي خلط مع رائحة الأطباق أو مقاطعة ذلك.
التراكيب الأصلية. جميل على طاولة الاحتفالي سوف تبدو أبراج مختلفة من الفاكهة. اعتمادا على الموسم، يمكنك إنشاء الحلي من فروع الراتينجية، المخاريط، الرماد الجبلية، الحجارة البحرية، الرمال، الخ. هذه التركيبات يمكن بعد ذلك وضعها في المنزل. عناصر الديكور التي أنشأتها أيديهم، هي فقط في ذروة الموضة.
الأطفال، ئحة، الإطار. في حفلة عيد ميلاد للضيوف الصغار، فمن الأفضل أن تختار الأواني البلاستيكية ويقتصر نفسه على الأجهزة الآمنة دون نهايات حادة. مفرش المائدة هو أكثر ملاءمة متعددة الألوان، مع شخصيات الرسوم المتحركة وحكايات. إلى المناديل، مطوية في شكل غريب، يمكنك وضع الهدايا الصغيرة. إذا عيد ميلاد أميرة صغيرة، ثم يمكن تزيين الجدول مع الزهور. ومع ذلك، فإنها لا ينبغي أن يكون أكثر من اللازم، فمن الأفضل للحد من نفسك إلى البالونات والورق أكاليل. لا ننسى لإعداد أقراص مع أسماء الضيوف الشباب في كل مقعد، وهذا سوف يساعد على تجنب الارتباك في عطلة.

إصلاح آلة لحام

إن طاولة الاحتفالات المصممة بشكل جميل ومزخرفة بشكل جميل ستجعل انطباعا لا ينسى على الضيوف. وانها ليست حتى في آداب السلوك – انها دائما ممتعة عندما يكون المنزل في النظام، وفي الهواء هناك جو خاص من الراحة. لذلك، من المهم جدا أن تعرف المرأة كيف تخدم بشكل صحيح طاولة، يعرف كل قواعد التصميم واتباعها بدقة.

الفتيات، ونحن نفكر باستمرار حول المشاكل اليومية وننسى أنفسنا. نعم لدينا منزل نظيف، وتنظيفها وغسلها الأشياء، وهناك دائما شيء لتناول الطعام. ولكن كان لي شعور بأن زوجي كان عشيقة، وربما بسبب وزني الزائد. هنا ألقي نظرة على أوليا كارتونكوف من كفن، ما زميل غرامة فقدت 30 كجم في بضعة أشهر، واتبعت نظامها الغذائي، وهناك بالفعل النتائج الأولى – 10 كجم. وعلى الفور بدأ زوجي لدفع المزيد من الاهتمام لي في السرير. الذي يهتم كيف فقدت الوزن كارتونكوفا يمكن قراءة هنا. أنا فقط أقول أن العامل قد فحص على نفسه.

وتدوينها

أسئلة واقتراحات: [email protected]

يرجى الانتباه! نسخ مواد الموقع لا يمكن إلا بإذن من الإدارة ومع وجود رابط نشط إلى المصدر.

إعداد الجدول. صور، قواعد

أدوات المائدة – علامة على حسن الخلق وحسن الضيافة مضيفة، لذلك من المهم جدا أن الجدول كان مليئا ليس فقط أطباق لذيذة وارتفاع، ولكن أيضا البنود جميلة، وضعت بشكل صحيح من السكاكين والشوك، كما في الصورة.

سيتم مناقشة هذا الدرس الإبداعي رائعة وغير مشروط في هذه المقالة. هنا سوف تجد توصيات لوضع الصحيح من الأجهزة، فضلا عن خدمة الصور في أنماط وألوان مختلفة.

منذ العصور القديمة، كان تناول الطعام ليس مجرد نشاط عادي. جمع الشركة على طاولة كبيرة، بسيطة على ما يبدو العشاء أصبح شيئا من عطلة. على الطاولة، والناس لم يأكل فقط قبل الطعام المطبوخ، وتحدث الناس، وتبادل الأخبار وأفكارهم. ونتيجة لذلك، ولد مفهوم كجدول الإعداد.

الترتيب الصحيح وجميلة من الأجهزة والأطباق أعطى طاولة احتفالية نظرة خاصة، ومع ظهور القواعد الأولى للآداب في الطاولة، وأصبحت خدمة صحيحة جزءا لا يتجزأ من أي وليمة.

و، في ظروف المنزل العادية، انها ليست حتى في آداب السلوك. في الواقع، انها مجرد لطيفة عندما يسود الجدول وجو خاص.

ولكن دعونا ننكب إلى القواعد الأساسية التي سوف تساعدك على تزيين الجدول احتفالي.

ما تحتاج إلى معرفته حول تخطيط الجدول

أولا وقبل كل شيء، تأكد من أن جميع الأواني والأجهزة نظيفة. للقيام بذلك، أولا، من دون استثناء، يجب أن تمحى جميع الأجهزة مع منشفة دافئة ورطبة، ثم تجف مع البولندية الجافة. تأكد من عدم وجود البقع من الماء على الأجهزة والأطباق.

يجب تسويتها مفرش المائدة بعناية. وينبغي أن حواف منه شنق من الجدول لمدة 25-30 سنتيمتر، بحيث زوايا الجدول إخفاء أرجل الطاولة. العديد من العشيقات، في رهبة من مفرش المائدة، وتغطيته مع أويلكلوث على رأس، ومع ذلك، وفقا للجدول وضع قواعد وآداب، وهذا أمر غير مقبول إذا كنت تتلقى الضيوف.

عدد الأدوات على الطاولة لكل لوحة في حالات مختلفة يمكن أن تكون مختلفة. كل هذا يتوقف على الأطباق التي سيتم تقديمها خلال الوجبة.

حسنا، آخر قاعدة “ذهبية” – موقع ونوع الأجهزة لكل ضيف يجب أن تكون متطابقة تماما.

انظر إلى الصورة التالية:

وتظهر الصورة تخطيط الجدول الكلاسيكي وفقا لآداب الأوروبي. على الصورة كمثال وضعت جميع أنواع السكاكين. وبطبيعة الحال، فإن “عدة” كله ربما لن تحتاج، لذلك تبحث في هذه الصورة يمكنك وضع الصكوك بنفس الطريقة، ولكن ترك على الطاولة فقط اللازمة (يعتمد على الأطباق).

على سبيل المثال لالكلاسيكية لوحة العشاء الروسية التقليدية ترك Pyrozhkov ما يكفي لشراء الخبز والزبدة وملعقة للدورة الأولى، والمكونات للطبق الرئيسي، سكين الطاولة، لوحة زخرفية والحساء، وكوب من الماء. في كل حالة، شيء يمكن أن تتغير، على سبيل المثال، إذا كان هناك حلوى في القائمة العشاء، فإنه يستحق إضافة الأجهزة المناسبة إلى الجدول.

أنواع المناديل وموقعها

المناديل هي واحدة من أهم الملحقات على طاولة الاحتفالي. هناك نوعان رئيسيان من المناديل – الأنسجة والورق. يتم تصميم المناديل النسيجية (كبيرة الحجم) عادة لوضعها على حضن الضيف (لمنع الطعام من الحصول على الملابس).

وعادة ما تستخدم المناديل الورقية مباشرة للأغذية، وينبغي أن تكون موجودة في وسط الجدول، بحيث تكون في متناول الجميع. إذا كان الجدول كبير، فمن الجدير وضع المناديل في عدة أماكن، حتى يتسنى للجميع على طاولة الوصول المباشر لهم.

بالمناسبة، يمكن وضع المناديل على الطاولة كما هو الحال في منديل عادي، وأداء منها الأرقام الأصلية. أدناه في الشكل، يمكنك ان ترى أربعة الأشكال الأكثر شيوعا من الأرقام منديل. كما ترون في الصورة، ووضع الجدول جميلة يعتمد إلى حد كبير على ظهور المناديل وألوانها.

وبالمناسبة، إذا كانت وجبة لا تنطوي على الدورة الأولى، ولكن يجب وضع منديل مطوية بشكل جميل على لوحة من كل ضيف، ولكن نأخذ في الاعتبار أنه في هذه الحالة يجب أن يكون كل المناديل نفسه، ولكن في منتصف الجدول يجب أن تكون أسهمها بمعدل 2-3 المناديل لكل ضيف .

إعداد الجدول – صورة مع أمثلة

أعلاه في الصورة، رأيت نسخة كلاسيكية من تخطيط الجدول، ولكن ليس من الضروري أن تتبع بدقة هذه القواعد إذا ولدت أفكار أكثر إثارة للاهتمام في رأسك. يمكنك تزيين الجدول بطرق مختلفة تماما، والشيء الرئيسي هو أن الأجهزة الرئيسية تقع في الأماكن الصحيحة، والباقي – وفقا لتقدير مضيفة.

لنلق نظرة على بعض الخيارات الأكثر نجاحا في الصورة:

كما ترى في هذه الصور، تخطيط الجدول هو نشاط فردي وخلاق بدلا من ذلك. وعلى الرغم من أن القواعد هي نفسها في كل مكان، فإنه يستحق محاولة “لعب” ألوان المناديل والأطباق وأغطية المائدة. في بعض الأحيان هذا يعطي تأثير هائل.

شكرا جزيلا لكثير مفيدة وخاصة للمبتدئين

شكرا لك، ساعدت بها، كل شيء واضح جدا

ومن المثير جدا للاهتمام، ولكن للأسف، لا شيء مفيد لنفسي قد تعلمت أي شيء (

انها مجرد فئة

لطيفة ومفيدة. شكرا لك.

نارمالنو ولكن ليس في التفاصيل! ليس كثيرا إلى حد ما.

وكثير جدا كل شيء واضح. وأولئك الذين يقولون انها سيئة، انها لديهم شيء خاطئ مع الفهم

شكرا لك على post.Ochen مفيدة بالمناسبة.أخذت نفسي إلى بلوق.

فرز الجدول