الفطائر على الكفير دون الخميرة

Speedy, enthusiasts of very delicious pies on kefir without yeast at home is a stick that assists many housewives. Whether sweet or not, they always turn out to be perfect.

• كيفير 500 ملليلتر
• الدقيق 600-700 غرام
• ملح 1 قرصة
• الصودا 1 قرصة
• السكر 1 قرصة
• البيض 1 قطعة
• زيت نباتي 3 Ст. الملاعق

1. هذا هو وصفة بسيطة إلى حد ما لفطائر على الكفير دون الخميرة، والتي يمكن أن تتكرر حتى من قبل المبتدئين. تحتاج أولا إلى فرز الدقيق مع الصودا والملح. 2. في وعاء مع الدقيق، وجعل أخدود صغير ودفع البيض في ذلك. 3. صب الزيت النباتي والكفير. 4. إضافة السكر والبدء في العجن العجين. وينبغي أن تكون لينة جدا، ومرنة وعدم التمسك يديك. 5. كما ملء لهذه الفطائر سوف تتناسب مع الملفوف مطهي، البطاطا أو الأرز مع البيض، والخيارات الحلوة – الفواكه، التوت أو الخشخاش، على سبيل المثال. .6 افصل قطعة صغيرة من العجين و عجنها. 7. وضع حشو وإغلاق باتي. 8. في مقلاة، تسخين الزيت النباتي قليلا ووضع الفطائر هناك. إذا كنت ترغب في طهي الفطائر على الكفير دون الخميرة في المنزل، يمكنك أيضا في الفرن، وإرسالها إلى ورقة الخبز مغطاة الرق. الانتهاء من الفطائر لتبرد قليلا ويمكنك تذوق.

عن، كيفير، قلى قلى، إلى داخل، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، فري

لا يتم دائما الفطائر على الكفير والصودا (دون الخميرة) كما لينة، مهواة كما زغب، والخصبة كما يود المرء. خاصة إذا كانت القلي في مقلاة. في بعض الأحيان أنها تعطي الصودا، سيئة خبز أو لا ترتفع وتظل مسطحة. فما هو سر الفطائر اللذيذة على الكفير؟ لإعداد العجين المعجنات الكمال، تحتاج إلى معرفة 3 الحيل: أي نوع من اللبن هو أفضل لاتخاذ وماذا تضيف إليه، حتى أن العجين لا كسر عند الجص، وعندما لوضع الصودا.

أسرار فطائر لذيذة ومتجددة الهواء على الكفير

1. في أي حال من الأحوال لا تأخذ اللبن منزوع الدسم، وإلا فإن الفطائر تكون مسطحة ولن ترتفع. وينبغي أن يكون الكفير الدهون القصوى، ويفضل أن تخلط مع القشدة الحامضة – العجين سوف تبقى رطبة لفترة طويلة، لن تجف.
1. كيفير هو الأفضل أن تأخذ لا الطازجة، و “القديمة”، تأخر تقريبا – كبار السن، وأقوى هو، لديها الكثير من البكتيريا المخمرة، وكمية كبيرة من حمض يضمن رد فعل نشط مع الصودا. جنبا إلى جنب مع البيئة الحمضية، والصودا تشكل الملايين من الفقاعات التي من شأنها رفع العجين والخبز، والفطائر هي الخصبة ومتجددة الهواء.
1. لمنع العجين من تمزيق أثناء صب، فمن الضروري لإضافة الزيت النباتي مباشرة إلى ذلك. أنه يحتوي على حمض اللينولينيك، الذي حرفيا “لصق” خلايا الطحين معا.
1. وهناك نقطة مهمة جدا – كيفية جعل تلك الفطائر لا تعطي قبالة مع نكهة الصودا، والصودا بسرعة وفعالية رفع العجين؟ يتم إضافة صودا الخبز إلى العجين لتخفيف ويتم إخماد ذاتيا من قبل الكفير. الشيء الرئيسي هو إدخاله بشكل صحيح في العجين. ليس من الضروري إضافة مباشرة إلى الكفير، لأن كل ثاني أكسيد الكربون سيكون في الهواء، ولكن ليس في العجين. أدخل الصودا يجب أن يكون عندما يكون الاختبار بالفعل نصف الطحين. في هذه الحالة، سوف تتفاعل مع الكفير وتبدأ فورا في رفع الدقيق.

كعك فطيرة الكفير له طعم محايد، لذلك فهو مناسب لكل من الحشوات المالحة والحلو. وجود مهارات معينة، فإنه ليس من الصعب العمل معه، ومن الثانية إلى الثالثة الوقت، والنمذجة يستغرق سوى 5-10 دقائق. والنتيجة هي دائما ممتازة – الفطائر متجدد الهواء، مثل زغب، كبيرة ومورقة، تبقى لينة في اليوم الثاني بعد الطهي.

• 3.2٪ الكفير 250 مل
• 20٪ قشدة الحامض 2 ملعقة كبيرة. ل.
• صفار 1 بيسي.
• ملح 1 ملعقة شاي.
• السكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق 400 غرام
• الصودا 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت عباد الشمس في العجين 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس للقلي 150 مل

كيفية جعل الفطائر على الكفير

1. كيفير يهز جيدا، حتى لا يكون هناك كتل، سكب في قدر ومخلوط مع كريم الحامض الدهني. سخن الخليط على حرارة منخفضة لمدة 2-3 دقائق إلى 30 درجة مئوية – في الدفء البكتيريا الملبنة تصبح أكثر نشاطا وأفضل لإطفاء الصودا بحيث لا يشعر شعره في الفطائر.
2. نحن إزالة سوتون من النار وتصب خليط الكفير الحامض الدافئ في وعاء عميق. نضيف الملح والسكر وزيت عباد الشمس، وكذلك صفار البيض، هزت سابقا مع شوكة. نحن مزيج كل شيء مع خفقت.
3. ثم ندخل نصف الدقيق (بالضرورة المنخل)، إضافة صودا الخبز، مزيج، ومن ثم إضافة كل الدقيق المتبقي.
4. دونك في الزيت النباتي وجمع العجين لزجة في كعكة. نحن نقله إلى المجلس، رش مع الطحين، و دلك.
5. نحن تزييت وعاء مع الزيت النباتي ووضع العجين العجن في ذلك (ونحن أيضا تزييت ذلك مع بضع قطرات من النفط). نحن تشديد وعاء مع فيلم الغذاء وتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة – خلال هذا الوقت سوف الصودا لديها الوقت للرد والفطائر لن يكون لها طعم غير سارة.
6. تزييت سطح العمل مع كمية صغيرة من الزيوت النباتية. اليدين دونك في النفط والضغط على العجين بين الإبهام والسبابة، ونحن البقاء على قيد الحياة من ذلك الكرات في الحجم، مثل بيض الدجاج. الإخراج هو 11 قطعة.
7. تمتد كرات من العجين مع أصابعك، وتشكيل كعكة يبلغ قطرها 10 سم.نحن دلك لهم بحيث كان وسط سمكا قليلا، والحواف هي أرق قليلا. (فمن المريح للعمل على سجادة سيليكون أو على متن رش مع الدقيق.)
8. وضعنا داخل الكعك حشو وتشكيل الفطائر. اضغط عليها برفق بحيث ارتفاع لا يزيد عن 1 سنتيمتر. يمكن أن يكون ملء الحلو أو المالحة (لدي البطاطا مع البصل المكرر والمقطع الأخضر الشبت المفروم).
9. نحن الحرارة الزيوت النباتية المكررة للقلي – فإنه يحتاج إلى أن تؤخذ بحيث تصل إلى منتصف منتجات العجين (حوالي 150-170 مل). نشر الفطائر على المقلاة مع التماس أسفل.
10. تقلى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى بلانشينغ. فمن الأفضل أن تأخذ مقلاة مع أسفل سميكة، فإنه لا ينبغي أن تكون مغطاة بغطاء، يجب أن يكون النار معتدلة، بحيث الفطائر لا تحرق، ولكن مخبوز جيدا.
11. الفطائر جاهزة تنتشر على جانب واحد في لوحة مع منشفة ورقية، حتى أن جميع الدهون الزائدة قد ذهب.

يقدم الطبق في الحارة أو الباردة. رودي والفطائر الرائعة على الكفير ممتازة للخبز، لينة جدا ولذيذة.

أحب الطبخ وخاصة – التجربة، لفتح أطباق جديدة. أحاول أن المطبخ لم يكن فقط لذيذ، ولكن أيضا صحية. سأكون سعيدا إذا كنت مثل وصفات بلدي.

نحن نستعد العجين للفطائر على الكفير دون الخميرة في الفرن

العديد من السيدات لا يحبون، ولا أعرف كيفية إعداد العجين الخميرة، وكيفية الحصول على جميع أنحاء هذه اللحظة، وفي الوقت نفسه جعل الفطائر اللذيذة، الكعك أو لفات. الجواب بسيط – يجب عليك استخدام الكفير.

عجين للفطائر بدون خميرة، بدون كفير

إذا لم يكن هناك كفير في المنزل، ورائحة الخميرة غير مقبولة، ثم يمكنك إعداد العجين الفخم باستخدام الصودا، المطفأ بالخل أو عصير الليمون. بعض الحرفيين التي من شأنها أن تجعل العجين ياستليس استخدام البيرة حتى بسيطة. وتبين عجينة لذيذة، ورائعة وسريعة لصنع الكعك المقلية أو لفات.

من أجل الفطائر أن تكون رائعة، لا تجعد العجين بقوة، وعلاجها بلطف وبعناية

يستخدم العجين دون الخميرة وبدون الزبادي للطهي كعك على البيتزا محلية الصنع عند الاطفال يحبون المسرات الطهي والاطفال تعمل بالفعل من المدرسة إلى البيت، كنت 15-20 دقيقة فقط لعقد العجين في كيس أو التشبث الفيلم وطهي البيتزا على عموم التقليدية، لا وضعه في الفرن.

انها جيدة أن جميع المنتجات التي هي في المنزل هي مناسبة لصنع البيتزا، والشيء الرئيسي هو أن هناك الجبن للطبقة العليا، والنقانق والأسماك والخيار (يمكنك مخلل أو المملحة) في مضيفة هي دائما.

يمكنك جعل المعجنات سريعة في مقلاة من هذا الاختبار، فقط سوف تتصدر البيتزا كاملة محشوة تصدرت داخل الفطائر، وسوف تكون هناك حاجة إلى المزيد من الزيوت النباتية.

إذا كان المنزل لا يملك ملء مناسب للفطائر، ثم لا اليأس، وصفة الكعك بسيطة ولكن الخصبة تشبه وصفة للفطائر. مع الفرق الصغير الوحيد الذي الكعك يمكن أن تكون مستعدة من قبل المتداول كرات صغيرة من العجين، غمس أعلى في المشروب سميكة، ثم في الصحن مع السكر. ومن الجدير محاولة لف السجق من العجين وتطبيق خيالك لجميع أنواع المعجنات، ثمانية أو أسلاك التوصيل المصنوعة.

العجين على الزبادي للفطائر في إعداد بسيط جدا، ولكن في النهاية تحصل على نتيجة ممتازة

إذا كان هناك خشخاش في المنزل أو الزبيب، ثم يمكنك الحصول على الكعك لذيذ، مجرد لفة من العجين، ووضع عليه الزبيب المطبوخ، شرائح المشمش المجفف أو بذور الخشخاش ولفها النقانق. ثم يقطع السجق إلى أجزاء متساوية ويضع على صينية الخبز مع خفض.

عجين، ب، الفطائر، عن، كيفير، ب، الخميرة

إذا كنت بحاجة إلى شيء بسرعة طهي لوصول الضيوف الذين دعا، أنها تسير بالفعل. وفي الوقت نفسه، لا يوجد شيء تقريبا في الثلاجة وانتظار العجين في الارتفاع، وليس هناك إمكانية، ثم يجدر باستخدام اختبار الكفير، الذي يحتاج إلى الوقوف لمدة 30 دقيقة فقط. كيفية طهي العجين للفطائر على الكفير؟

• ½ لتر من الكفير 2.5 الدهون.
• 2 بيض.
• 2 ملعقة طعام قشدة الحامض؛
• 2 ملعقة طعام توسيع النفط؛
• 1 ملعقة صغيرة الصودا.
• 1 ملعقة صغيرة الملح.
• 1 ملعقة كبيرة. السكر؛
• طحين من أجل الاتساق؛
• ملء (المربى والتفاح واللحوم والملفوف والبيض والبصل الأخضر والبطاطس).

كيفية طهي الفطائر اللذيذة دون الخميرة في الفرن: تعليمات خطوة بخطوة

1. في وعاء الاختبار، صب كل الزبادي وإضافة الصودا؛
2. تحريك جيدا، إضافة الملح والسكر؛
3. في كتلة السائل الناتجة، إضافة البيض، مزيج، كريم الحامض، مزيج، الزيوت النباتية، مزيج؛
4. ثم تدريجيا فمن الضروري صب في الدقيق، في أجزاء صغيرة وفي كل وقت للتدخل في العجين.
5. من الناحية المثالية، 2-2.5 الحادي والعشرين. والدقيق، لجعل العجين مرنة، لم تنتشر، ولكن ليس ضيق.
6. وضع العجين من الحاوية على طبقة من فيلم الغذاء و التفاف بإحكام دقائق لمدة 30؛
7. تعيين الفرن إلى 180 درجة.
8. إعداد ملء – أسرع التفاح شرائح، مربى سميكة أو المربى.
9. الحصول على العجين من الفيلم، وتشكيل الفطائر.
10. على ورقة الخبز، وضع سيليكون حصيرة أو الرق شهادة للخبز.
11. اخماد الفطائر.
12. ضع في الفرن لمدة 30 دقيقة.

فطائر لذيذة وسريعة جاهزة لوصول الضيوف. مما لا شك فيه أن مثل هذه الحساسية ستكون تروق أي شخص

العجين للفطائر على الكفير دون الخميرة في الفرن: خطوة وصفة خطوة مع الصورة

كفير دافئ قليلا. نحن صب الملح والسكر في ذلك، صب في الزيوت النباتية ومزجها

نضيف الدقيق في أجزاء صغيرة. عند خلط العجين، لا تضيف الصودا. يجب أن تكون العجين مرنة، ولكن ليس ضيق

لفة العجين إلى طبقة 1 سم سميكة، واتخاذ 1/3 من الصودا ويرش الطبقة بأكملها

وضعنا العجين في ثلاث طبقات ولف بها. حتى تفعل ذلك ثلاث مرات

في كل مرة يصبح العجين أكثر مسامية وأكثر الرائع

الآن تغطية العجين مع حزمة وترك لمدة 40 دقيقة في الارتفاع