زخرفة طاولة احتفالية

سمك السلمون والزبدة وشرائح الليمون والزيتون والخضر.

انظر الأسماك محلية الصنع وأملاح العجل

(لوحة الأسماك، قطع السمك)

تشريح الأسماك (طبق السمك، طبق السمك)، واللحوم، وقطع الخضار أو الفاكهة تشريح جميل يحتل مكانة هامة على جدول عطلة، وعلى كل ربة منزل تحاول إعداد له محلية الصنع طبق السمك، حتى مع الحد الأدنى لعدد من أجزاء الأسماك.

في معظم المطاعم لوحة السمك هو وجبة خفيفة إلزامية. لا يمكن إعداد تشكيلة الأسماك التي لا تقل جمالا وشهية في المنزل.

يتم إعداد قطع جميلة من الأسماك، مثل تقطيع اللحوم (لوحة اللحوم)، ببساطة شديدة، وليس هناك قيود في استخدام المكونات الأساسية وتزيين – يتم كل شيء وفقا لخيال كوك وتوافر المنتجات.

للحصول على طبق السمك فاتح للشهية، يجب عليك استخدام الأسماك من ألوان مختلفة: سمك السلمون المملح طفيفة، الهلبوت، النفط، ثعبان البحر المدخن، أو سبراتس.

لا ننسى لتزيين الأسماك شرائح متنوعة من شرائح الخضروات والزيتون والزيتون والخس والخضر والليمون.

يفضل بعض الضيوف تناول السمك على السندويشات، لذلك يجب إضافة القليل من الزبدة في شكل وردة أو نكهات في تشكيلة الأسماك.

أيضا، يمكن تزيين قطع الأسماك مع الكافيار الأحمر أو الأسود.

استخدام الأمثلة أدناه من أطباق السمك الصغيرة المطبوخ من قبل الطهاة المطعم.

لا أقل جميلة يمكن أن تبدو وكأنها طبق السمك المطبوخ في المنزل.

انظر قسم “أطباق السمك”: وصفات أطباق السمك مع وصف أنواع الأسماك

أطباق سمك القرش

أطباق ضفدع okorochkovBlyuda من سمك السلمون، foreliBlyuda من جثم، والتونة، البحر osetrovyhBlyuda من okunyaBlyuda من treskiBlyuda من karpaBlyuda من rybyBlyuda مختلفة من الأسماك مفروم

لصفيحة السمك

مدخن بارد الإسقمري دون مدخن

رائحة فاتح للشهية مذهلة وطعم ممتاز! وهي مصنوعة ببساطة شديدة، اتضح بكثير أرخص وبدون إضافات سامة E. المكونات:

• 1-2 الماكريل المجمدة،

• حفنة كاملة من قشر البصل (لا ينبغي أن تكون قشور بيتيد)،

• 100 مل من الدخان السائل،

• زجاجة بلاستيكية فارغة. إعداد الأسماك إلى تجميد، والأمعاء، وتقليم الذيل والزعانف والرأس، وغسل. قشر البصل صب لتر من الماء، وجلب ليغلي ويطهى على نار هادئة (تحت غطاء) لمدة 10 دقيقة.

تقشر القشور، والضغط وتجاهل. إذا كان الماء يغلي، ثم تحتاج إلى إضافة أكبر قدر ممكن من الماء للحصول على 1 لتر من السائل.

إضافة الملح والسكر. السماح للمرق لتبرد تماما وإضافة الدخان السائل.

خذ زجاجة بلاستيكية فارغة وقطع العنق بحيث زجاجة لدينا يمكن أن يصلح في زجاجة.

إذا طبخنا 1 سمك، فمن الأفضل أن تأخذ زجاجة ضيقة 1.5 لتر، إذا كان السمك 2ND واسعة 2 لتر.

ملء السمك مع مغلي، وتغطي بإحكام حفرة مع فيلم الغذاء ووضعها في الثلاجة لمدة 3 أيام.

إذا كانت الأسماك وحدها، ثم اتركها وحدها لفترة بأكملها، إذا كان الثاني، ثم تغيير موقف الأسماك مرة واحدة في اليوم ل “التدخين” موحدة.

بعد “التدخين البارد” لإزالة الأسماك من السائل، شنق لبضع ساعات لتجف، ثم تليين مع الزيوت النباتية وإرسالها إلى الثلاجة.

الأسماك جاهزة للاستخدام. طعم ولون الأسماك المدخنة الجميلة!

ملاحظة. وليس المقصود المنتج للتخزين على المدى الطويل. فمن الأفضل أن تستخدم لمدة 1-2 أيام، ثم طهي سمكة جديدة للحصول على طبق السمك

أسماك مدخنة محلية الصنع

مع الشراب الشاي وقشور البصل

• 3 سمك الماكريل الطازجة المجمدة.

• 3 ملعقة كبيرة. والملاعق دون أعلى الملح،

• 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر،

• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الشاي الجاف تختمر،

• 2 حفنة من قشر البصل. إعداد الأسماك لتنظيف، وغسل، وإزالة الرأس والذيل.

إعداد المخلل: وضع الملح والسكر وأوراق الشاي وقشور البصل في وعاء من الماء. وجلب ليغلي، ثم تسمح لتبرد تحت غطاء وسلالة.

أعدت جثث السمك وضعت في الزجاج أو حاوية بالمينا، صب محلول ملحي أعدت.

غطاء وترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 أيام.

كل يوم، في الصباح وفي المساء، وتحويل الأسماك أكثر.

إزالة الأسماك من محلول ملحي، ونقل إلى وعاء آخر وتخزينها في الثلاجة لمدة 5-7 أيام.

ملاحظة. خصوصا هذه الأسماك جيدة مع البطاطا المسلوقة، مخلل الملفوف والفطر المملح.لوحة الأسماك

الرنجة هي طريقة لا تضاهى من التخليل

• 1 كجم من الرنجة الطازجة المجمدة ذات نوعية جيدة

• 3 البصل، مقطعة إلى حلقات،

• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الملح (بدون السفينة الدوارة)،

• 0.5 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود،

• 2-3 ملعقة كبيرة. ل. 9٪ الخل،

• 1/2 كوب زيت نباتي. إعداد نحن نعد التعبئة:

3 البصل مقطعة إلى حلقات، إضافة المكونات المتبقية من صب، كل يغلي جنبا إلى جنب مع البصل، بارد والذوق. نحن نأخذ 1 كجم من الرنجة الطازجة المجمدة ذات نوعية جيدة. الأمعاء، وإزالة الجلد، وفصل شرائح وقطعها إلى شرائح.

نضيف الأسماك إلى وعاء المينا أو جرة زجاجية العنق واسعة وملء مع ملء الباردة.

نحن إزالته في الثلاجة، وفي يوم الرنجة لذيذ سيكون جاهزا.

ملاحظة. يمكن أن تختلف نسبة الملح والسكر والخل وفقا لذوقك المأكولات البحرية المتنوعة

أعدوها. انظر ما حدث

وصف الصورة

التعليقات 13 ما تمت مناقشته في الموقع الآن

لكتابة تعليق ومشاركة صورة طبق يرجى تسجيل الدخول أو التسجيل

الأصلي وجميلة لتزيين الجدول. جمالية جدا، شكرا لك!

تزيين بأناقة الجدول لنفسك في عيد ميلادك يمكن أن يكون باردا جدا

لطيفة جدا

الكثير من الأفكار المثيرة للاهتمام

سوبر. انها ليست مجرد لذيذ لتناول الطعام، انها لطيفة لمشاهدة. شكرا جزيلا. في كلمة واحدة، والجمال. كل شخص لديه شهية ممتعة.

لا تزال لا تستطيع تحمل مثل هذه القصاصات. يبدو وكأنه وليمة للعيون.

طاولة احتفالية! أفكار لتزيين الأطباق!

العديد من ربات البيوت لديهن مهارات خاصة في الطبخ وتزيين الأطباق، للمناسبات الرسمية ولكل يوم، وبطبيعة الحال، يعلق كل واحد منا أهمية خاصة والاهتمام لتزيين طاولة السنة الجديدة. أولا، لا يتم تحضيرها ليوم واحد، وثانيا، كل واحد منا يريد أن يبدو وكأنه مضيفة خاصة، وثالثا، ونحن نحيي التقاليد عندما نريد أن يسترضي رمز السنة المقبلة. مهما كان الجدول غنية وضعت، وقال انه يجذب لنا مع مظهره الأنيق، وزينت بمهارة، والخضروات الطازجة، والسلطات أنيقة، الأطباق الساخنة والباردة.

وجبات خفيفة متطورة، لفات لا يصدق، الخنازير المحشوة، الأوز، الأسماك. محفورة بشكل جميل الحمضيات، وبطبيعة الحال، وقطع اللحوم. ومن المعروف بالفعل أن لدينا سلطة الشهيرة والمتعشبة “الرنجة تحت معطف الفرو” يمكن أن تقدم ليس فقط في النسخة الكلاسيكية، ولكن مزينة مع خيارات أخرى. على سبيل المثال، كان بمثابة “الرنجة على معطف الفرو”، أو في نظارات شفافة جميلة، عندما تكون كل طبقة مرئية، وأيضا على قطعة شرائح جميلة من الخبز بورودينو، الخ.

لتزيين كل طبق، انتقل الإبداعية، وتظهر خيالك، لأنه سوف يرضي لك، وسوف تتلقى الإعجاب من أفراد عائلتك وضيوفك.

أحب المقال، إضافة إلى نفسك في:

لا يوجد شيء أفضل من الرنجة تحت معطف الفرو. ))) الكاتب شكرا لهذه المادة!

تحولت خنزير صغير تماما! ليس يوم صغير مملة!

شكرا لك، إينا، كل الزينة تستحق الاهتمام!

مع هذه الحلي، فإنه ليس من الضروري الانتظار لعطلة، يمكنك على الأقل كل يوم تدليل نفسك، شكرا لك مرة أخرى، إينا!

الاشتراك في المشاركات الأخيرة

الأرباح على المدونة

مواضيع الموقع

بحث

• فياتشيسلاف إلى سجل ديت ل ليزي: ناقص 12 كجم لمدة 2 أسابيع
• فيكا لتسجيل الشاورما لذيذ في المنزل
• دينيس إلى السجل ديت فور ليزي: ناقص 12 كجم لمدة 2 أسابيع
• ريسيبيلاند إلى سجل أبل في الخليط
• تقبلا لتسجيل السلطة السنة الجديدة. احتفالي، جميلة، لذيذ!

كسب مع نظام الاستثمار

بلوق الشخصية ثلاث ليلا. جميع الحقوق محفوظة | عند نسخ المواد، مطلوب رابط نشط إلى المصدر!

كيزين – كل الطعام برو!

كان فن العطاء وتزيين الأطباق رسمها قبل كل شيء إلى ذوق وخيال شخص معين، ولكن لخلقك العمل الحقيقي للفن، يجب أن تستوفي قواعد معينة. وهذا هو السبب في أن مشورة الخبراء في هذا المجال، كما هي الحال في جميع المسائل الأخرى، هي دائما ضمان معين للنجاح.

القدرة على جعل طبق جميلة هي واحدة من عناصر الطبخ. لهذا، يتم استخدام المجوهرات المصنوعة من مجموعة واسعة من المنتجات (الخضروات والأعشاب والفواكه وغيرها). هذه الزخارف يمكن أنفسهم أن يكون أطباق منفصلة: في الحالة الأولى سيكون المقبلات والسلطات والفواكه أو الحلوى، في الثانية – مجرد الزينة التي يتم وضعها على لوحات أو على طاولة (أو العشاء مع الأطباق الباردة).

قبل أن تبدأ في جعل المجوهرات التي تختارها مباشرة، تأكد من أن لديك الأدوات التي تحتاج إليها لهذا في متناول يدك. فهي بسيطة بما فيه الكفاية، وسوف تكمل بنجاح مجموعة قياسية من أواني المطبخ.

وتتضمن المجموعة الأكثر اكتمالا السكاكين الحادة، ومقص، مختلفة الأحجام nuazetki (ملعقة نصف كروية مع حواف قطع حادة)، yaytserezku سكين لإزالة قشور الحمضيات من استراحة مكيفة خصيصا لالحفارات تفاحة، عدد قليل من القوالب المعدنية لملفات تعريف الارتباط وفوهات لحزمة الحلويات أو حقنة، وكذلك فرشاة. لا ينبغي الخلط بينك وبين هذه القائمة الطويلة – في معظم الأحيان نحن نتحدث عن الأدوات التي يمكن شراؤها بسهولة في أي متجر متخصص.

القواعد التي يجب أن تكون ملزمة

وأخيرا، كنت قد اشتريت جميع أدوات المطبخ اللازمة. ومع ذلك، وهذا لا يكفي للانتقال فورا إلى فئة من سادة لتزيين الأطباق. هناك قواعد معينة، والاحتفال والتي تسمح إبداعات الطهي الخاص بك لجعل انطباعا سليما على الضيوف.

تذكر الشيء الرئيسي: الطبق والديكور الذي يكمل ذلك يجب أن تكون جنبا إلى جنب مع بعضها البعض. في الواقع، في معظم الأحيان ما يكفي من الانضمام إلى مجموعة مقبولة عموما من بعض المنتجات، والأصالة يجب أن توفر الديكور نفسه. لذلك، البطاطا – ولكن في شكل الفطر أو الحوذان – تكمل تماما اللحوم. الليمون في شكل وردة أو فراشة تزين أطباق السمك والمأكولات البحرية.

في كثير من الأحيان، لتحقيق أفضل تأثير، لديك للحد من عدد من المجوهرات. بعض الأطباق تبدو أفضل بكثير في شكلها الطبيعي. إذا كان الشيء الرئيسي هو، و “تاج” طبق مزينة بشكل جميل وتبدو كبيرة، لا نقلل من تأثير التي تنتجها، وتحميل جميع الأطباق الأخرى مع جميع أنواع الديكور.

ترتيب العناصر الفردية

النظر بعناية أين وكيف سيتم تحديد جميع عناصر الديكور. تذكر أن أي طبق مع الديكور يجذب اهتماما أكبر بكثير من دون ذلك. اختيار الطبق الذي لا يمكن أن تنافس في الجمال مع المطبوخة وزينت مع طعامك.

لجعل مجوهراتك تبدو أكثر فعالية، استخدم تركيبات الألوان المتناقضة. للاستخدام الخضروات الخضراء مثل الكراث والخيار والبقدونس أو الجرجير، البرتقال – الجزر والأحمر – الطماطم وعصير البنجر، البيض – البيض المسلوق أو اللفت … أما الباقي فسيتم استكمال خيالك. ومن المفيد أن يكون في المطبخ كما patrel التوابل (patrel): يمكن استخدامه لطلاء باللون البني الألوان المحايدة الخضروات مثل البطاطس.

شحذ والدقة والدقة

سوف الزينة الخاصة بك تكون جذابة إذا كانت مصنوعة بدقة. قطع القطع الفردية من المجوهرات من المنتجات، تأكد من أن خطوط القواطع الزخرفية واضحة وموجزة، واستخدام أكبر قدر ممكن من أشكال مختلفة للحفر. شحذ السكاكين العادية. وبالإضافة إلى ذلك، قبل تقديم الأطباق على الطاولة، لا ننسى لمسح حواف لوحات.

المنتجات الأساسية المستخدمة لإنشاء المجوهرات ليست دائما مصممة ليؤكل. لتصنيع مختلف الحلي وأجزائها، وغالبا ما تستخدم الأطعمة الخام، والتي لا يمكن أن تكون الطهي معالجتها، لأنها تفقد صفاتها الزخرفية. على سبيل المثال، يتم استخدام الخام، من الصعب جدا، والبطاطس أو اللفت لخلق الزهور البيضاء، ويتم قطع الزهور الحمراء من البنجر الخام. نفس الشيء ينطبق على الجزر، التي يجب أن تكون رطبة وجديدة، بحيث يكون من السهل لجعل مختلف الأشكال النحت منه. أوراق الخس، أوراق الخليج، النعناع، ​​البصل، شيري، الكراث، الخيار أو الفلفل الحلو الجلد يمكن استخدامها بنجاح لجعل أوراق و ينبع من الزهور الطهي. وأخيرا، الليمون والبرتقال والبطيخ والبطيخ تتحول بسهولة إلى جميع أنواع سلال، المراكب الشراعية، في الحيوانات مضحك.

اللون، كقاعدة عامة، بمثابة واحدة من وسائل خلق أو التأكيد على طعم الطعام. إذا كنت بحاجة إلى اللجوء إلى الأصباغ، واستخدام المنتجات الطبيعية التي هي لطيف للون والذوق. على سبيل المثال، لتلوين الخضار والزعفران والتوابل الأخرى (الفلفل الحلو، الكاري) وتستخدم، وإضافة الصلصات، مثل المايونيز (أو القشدة الحامضة)، لهم، إضافة الصلصة، ومعجون الطماطم. وبالإضافة إلى ذلك، المايونيز (أو القشدة الحامضة)، والتي غالبا ما يتم تقديمها في الأسماك الباردة والخضروات الطازجة أو البيض المسلوق، ويمكن مصبوغ الأخضر مع عصير البقدونس أو مع أوراق السبانخ الأرض الناعما.

أما بالنسبة للأطباق الساخنة، فيتم إعداد الديكورات مسبقا. بعد كل شيء، يجب أن توضع في أسرع وقت ممكن حتى الطعام ليس باردا. وإلا، فإنه سوف تفقد معظم طعمه.

مباشرة قبل تقديم الأطباق من الأسماك واللحوم والمشوية على شواء أو بصق الطيور، “المشي” عليها مع فرشاة مبللة قليلا في الزيت النباتي. وسوف تعطي تألق القشرة المحمص وجعل الأطباق أكثر فاتح للشهية. لتعزيز لون وتألق من الأطباق الباردة والوجبات الخفيفة، فهي مغطاة بطبقة رقيقة من الجيلاتين الغذاء.

احتفال سلسلة: أفضل وصفات و نصائح

برتقال، بوماندر، ب، الفصوص

و بوماندرس هي الحرف الفرنسية، والتي كانت لعدة قرون زخرفة عطرة لا ينفصل من الاحتفالات الشتوية. كلمة “بوماندر” تأتي من الفرنسية “بوم d’أمبر”: في عصر النهضة، ما يسمى كرات العطرية من العنبر الرمادي، والتي تم إنتاجها في البندقية، وقدم لنكهة الأحياء.

مع مرور الوقت، بدأت كلمة “بوماندر” تسمى زجاجات مستديرة مصنوعة من الفضة والذهب أو العاج، مما يسمح لفترة طويلة للحفاظ على رائحة الطعم البكر.

ظهرت مزارعي الفاكهة في فرنسا في بداية القرن العشرين. وقد تم شنق سيدات فرنسيات من قبل الضباط في الحجرات الكتان لإعطاء نكهة الأطعمة الجاهزة لغسيل الملابس.

لهذا، تم استخدام التفاح العادي المجفف مع التوابل بطريقة خاصة.

في إنجلترا كان هناك بوماندر الحمضيات. كانت مصنوعة من البرتقال والقرنفل والقرفة والتوابل الأخرى. أصبح هذا العطر رمزا لعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة.

يمكن صنع بوماندرس من التفاح والليمون والبرتقال والجير.

هناك وصفة الكلاسيكية لمزيج من التوابل ل بوماندر (على أساس 4 الفواكه):

– 1/2 كوب القرفة المطحونة

– 1/4 كوب من فصوص الأرض

– 2-4 ملاعق صغيرة (مع شريحة) من مسقط

– 2-4 ملاعق صغيرة من الفلفل البقدونس الأرضي

– 1/4 كوب تمزيقه جذور البنفسج

نحن نأخذ عصا خشبية وثقب الجلد من الفاكهة. في كل حفرة ندخل القرنفل القرنفل، صب كثيرا خليط من التوابل ومكان في الحقيبة الأنسجة الجميلة. سوف جاف تدريجيا جاف وتنبعث منها رائحة في جميع أنحاء الغرفة لمدة ستة أشهر.

في نسخة مبسطة، مجرد عصا الأظافر في البرتقال ويرش بخفة مع خليط من التوابل. للديكور السنة الجديدة، والقبعات هي أحيانا ملون مع الطلاء الذهب.

يمكنك تعليق مثل هذه الكرات عبق حول الشقة، يمكنك أن تعطي أحبائك …. وسوف تجلب الفرح ومزاج السنة الجديدة إلى أي منزل!

“الورود” من البطاطس (اللفت، البنجر) المقلية

هذه المقلية المقلية “الورود” يمكن أن تكون مصنوعة من البطاطس أو اللفت (“الورود البيضاء”) أو من البنجر (“الورود الحمراء”). ويمكن أيضا أن تكون الورود الحمراء مصنوعة من البطاطس، عن طريق تلطيخ لهم مع عصير البنجر. ومن المستصوب أن تأخذ البطاطا التي لا تنتشر في منتصف العمر – من شرائح البطاطا الصغيرة – هشة تماما.

و “بتلات” المستقبل “ارتفع” 1-1.5 ملم هي قطع مريح من البطاطس الخام على مبشرة الخضروات الخاصة.

وإذا لم يكن لديك ذلك، ثم محاولة لقطع عليه بسكين حاد رقيقة قدر الإمكان وأعلى سمكا. “بتلات” يجب أن تكون رقيقة وشفافة.

قطع واحد الصفائح الدموية سمكا (3-4 ملم) لقطع منها أسافين طويلة من قسم مربع ل “البراعم” المركزية حول أي نحن navertyvat “بتلات”.

ثم يتم غارقة “بتلات”، “براعم” والمسواك لتقطيع “الورود” في وعاء مع الماء البارد، والتي يجب أن تضاف الملح (1 لتر 1 ملعقة ساعة كاملة من الملح)، لمدة 2-3 ساعات. وهذا سوف يخفف من بتلات عن طريق إذابة جزء من النشا وجعلها أكثر مرونة عندما تواء “الورود”.

المسواك تحتاج أصغر منها التي سوف تجد للبيع. إذا لم تكن غارقة مسبقا في الماء لمدة 2-3 ساعات مع “بتلات”، فإنها سوف تحرق عند تحميص الورود في الزيت الساخن.

دعونا نبدأ صنع الورود:

نحن نأخذ “برعم” المركزي وتغليفه بكثافة مع البتلة واحدة. ثم أخذ بتلة أخرى وتطور ذلك بطريقة أخرى. بعد ذلك، إصلاح برعم مع قطعة من المسواك.

بعد ذلك، التفاف بتلات أخرى قليلا بعيدا عن أعلاه، بحيث “وردة” تبين أن تكون مفتوحة، “ازدهر”.

يجب أن نتبع بدقة القاعدة: البتلة واحدة – في اتجاه عقارب الساعة، والقادم – عكس اتجاه عقارب الساعة.

أكبر حجم تريد أن تجعل “ارتفع”، وكلما كنت تستخدم بتلات والمسواك التي تعقد لهم معا.

ثم، “الورود” يهز بخفة قبالة الماء ووضعه على منديل ل تمايل لمدة 3-5 دقائق. وإلا، في الزيت الأحمر الساخن، سوف المياه الزائدة “تنفجر” ونبض. (إذا قمت بتراجع وردة رطبة في زيت الغليان، ثم سيكون لديك لغسل المطبخ كله طويلة ومملة من الدهون المتناثرة.)

في حين أن الورود تجف، ووضع وعاء صغير من الزيت النباتي على النار وتسخينه إلى درجة الحرارة المطلوبة.

لمعرفة ما إذا كان الزيت دافئا بما فيه الكفاية، واتخاذ بتلة واحدة من وعاء، وتجفيفها مع منديل وتراجع في الزيت. إذا كانت الفقاعات هي فقاعات فقاعات، والنفط جاهز للقلي، وإذا كان فيززلز قليلا، يجب عليك الانتظار لفترة أطول قليلا.

لذلك، وصل النفط درجة الحرارة المناسبة.

نحن خفض وردة الرأس إلى أسفل ومحاولة عدم لفة على جانب واحد لمدة 1-2 دقائق. في هذا الوقت، سوف تفتح جميع البتلات، والآن قم بتحويلها بلطف وقم بزيارتها من جميع الجوانب حتى تصبح اللون البني الذهبي.

عندما تكتسب “الورد” لونا محمصا – فهي جاهزة.

ونحن نأخذ بها من كازانكا إلى منديل ورقي، لاستنزاف النفط الزائد. رش بخفة مع الملح.

عندما “الورود” بارد قليلا، واخراج المسواك. فمن الأسهل لسحب بها إذا كنت تدور قليلا حول المحور الطولي قبل الانسحاب.

“الورود” الجاهزة لم تعد تريد أن تنهار إلى “بتلات”، ويمكن وضعها بعناية على طبق وخدم كطبق منفصل أعدت، كديكور للأطباق.

“اللؤلؤ” من الخل البلسمي

فمن الضروري: -1 زجاج من الزيت النباتي بدون رائحة، وضعت في الفريزر لمدة 30 – 60 دقيقة على الأقل (النفط يجب أن تكون باردة، ولكن ليس المجمدة). -150 مل من الخل البلسمي. -2 غرام من أجار أجار (الخضار الجيلاتين)؛ -syringe (يمكنك أيضا ماصة)

الخل البلسمي + أجار أجار التحريك لجلب ليغلي (لا يغلي)، والسماح لتبرد لمدة 5 إلى 10 دقائق.

تصب في حقنة وإسقاط قليلا من الخلية البلسم في الزيت البارد.

باستخدام ملعقة صاخبة لجمع اللؤلؤ، وشطف في حاويات مع الماء البارد. المياه لتصريف، واللؤلؤ لاستخدامها في السلطة.

الجواب على السؤال هو، لماذا كل هذا؟ ويتم ذلك من أجل مفاجأة أحبائهم والضيوف مع شكل جديد من المنتج المعتاد. ومن المثير جدا للاهتمام عندما “البيض” انفجر على اللسان ترك طعم الصلصة.

يتم سكب الماء المغلي مبدئيا (لجعل الجليد شفاف) في قوالب الثلج والمجمدة.

على الجليد المجمد صب طبقة رقيقة من الماء ووضع مشرق، والتوت جميلة.

مرة أخرى، تجميد، بحيث التوت لا يمكن تجميد بشكل صحيح.

ملء القوالب إلى الأعلى مع الماء ووضعه في الثلاجة حتى يتجمد.

الورود شطف بالماء البارد، يهز بلطف قطرات من الماء من الزهور وتراجع في دافئ قليلا (ولكن ليس حار!) حل جيلي من نصف أضعاف أو تركيز مزدوج (من ما هو مكتوب على حزمة الجيلاتين).

قم بالرش بسكر مع السكر أو الفركتوز ووضعه في الثلاجة حتى يبرد محلول الهلام (حوالي 2-3 ساعات).

وتستخدم الورود السكر لتزيين مختلف الحلويات والكعك أو خدم بمثابة زخرفة طاولة الشاي والحلويات.

خيار “شجرة عيد الميلاد” لتزيين طاولة السنة الجديدة

يمكنك أيضا جعل “أشجار عيد الميلاد” من قطع اللحوم والجبن.

البطاطا الأصلية لتزيين السلطة والمقبلات

مع سكين رقيقة وحادة، وقطع البطاطس رقيقة، مع شرائح شفافة تقريبا.

أو نستخدم مبشرة لخفض رقائق رقيقة.

ضع حظا من البقدونس على شريحة.

تغطية شريحة أخرى وتقليم لهم حول حواف، بحيث كلا الشرائح هي نفس الحجم.

دعونا تقلى على الزيت النباتي الساخن على كلا الجانبين.

شرائح المقلية المملحة والساخنة خدم على الطاولة.

زخرفات عيد الميلاد، بسبب، البطاطا، الوردات.

يتم قطع النجمة من الفلفل الحلو (الأصفر والأحمر والأخضر) ووضع على الورود بعد الخبز قبل التقديم.

يتم إعداد روزيتس السنة الجديدة في الصورة مع ضعف كمية صفار البيض.

فمن الضروري: • 0.5 كجم من البطاطا • 3 ملعقة كبيرة. ل. كريم سميك • 3 ملعقة كبيرة. ل. بارميزان، المبشور على مبشرة غرامة • صفار 1

البطاطا المسلوقة في الماء المملح بعد التجفيف قليلا، في نهاية الطهي، واستنزاف المياه وأخذ الغطاء مع حرارة منخفضة جدا.

ثم، دون السماح لها باردة، بسرعة ودقة تمتد إلى التجانس.

إضافة صفار، كريم، الجبن، الموسم مع الملح والفلفل الطازج الأرض وقليصة من جوزة الطيب.

مرة أخرى، تمتد بعناية وسوط بخفة مع ملعقة.

يجب ألا تكون البطاطا المهروسة سائلة ومتجانسة وبدون كتل من البطاطس غير الملبرة.

استخدام كيس الحلويات مع “نجمة” فوهة، ضع “الورود” على علبة الخبز مغطاة ورقة الطبخ (انظر وصفة سابقة ل “البطاطس روزيت لتزيين الأغذية” أعلاه).

خبز ورود في مسخن إلى 200 غرام. من الفرن حوالي 20-25 دقيقة قبل ظهور براوننج الخفيفة.

جاهزة “روزيتس” يمكن رشها مع التوابل إلى الذوق.

تفاحة السنة الجديدة لتزيين طاولة احتفالية.

من أجل عدم تعتيم قطع، هو مدهون مع عصير الليمون أو محلول من حامض الستريك. يمكنك قص القلب من تفاحة من لون مختلف وإدراجها في حفرة منحوتة.

• العجين لملفات تعريف الارتباط أو الغريبة النكهة الغريبة، أو حلوى على الصودا والقشدة الحامضة أو الزنجبيل أو الزنجبيل – انها اختيارك (يمكنك لون الكاكاو العجين أو المبشور إلى مسحوق ناعم التوت الجافة)

• الصقيل البروتيني السكر (180-200 غرام من مسحوق السكر و 1 بروتين الدجاج)

• ألوان الطعام لتلوين الصقيل

• كيس الحلويات وفوهة رقم 1 (أو ملف من البلاستيك مع زاوية قطع)

نحن نعجن العجين، لفة عليه في طبقة حوالي 7-8 ملم، وقطع الكعك مجعد وجعل 2 ثقوب فيها، كما هو مبين في الصورة.

أنها مريحة لجعل الثقوب لتناول كوكتيل.

ثم خبز الكوكيز لدينا والسماح لهم يبرد تماما.

وصفة السكر الصقيل هو بسيط جدا – 1 يفرك تدريجيا بروتين الدجاج بدقة مع 180-200 غرام من مسحوق السكر.

يجب أن يكون مسحوق عالية الجودة بما فيه الكفاية لتجنب تشكيل كتل.

يتم اختيار كمية السكر في الصقيل لراحة الطلاء هذا الصقيل – لا ينبغي أن تكون سميكة جدا أو سائلة جدا.

يمكن أن تترك الصقيل الأبيض وتزيين الكوكيز مع الشريط الملونة – وسوف تكون جميلة جدا.

يمكنك إضافة بضع قطرات من تلوين الطعام إلى الصقيل في اللون المطلوب وتخلط جيدا.

الصقيل بدقة دائرة الكوكيز على طول محيط وحول الثقوب للشرائط.

ثم تغطية الصقيل مع الفضاء داخل السكتة الدماغية.

نعطي الصقيل على البسكويت الجاف بما فيه الكفاية – 6 ساعات على الأقل، أفضل – 1 يوم.

من خلال الصقيل المجفف، يمكنك جعل أنماط مختلفة من الصقيل من لون مختلف والسماح لتجف ليوم آخر.

في حين أن الجليد هو التجفيف، على الورق نقوم بطباعة الطابعة أو نكتب باليد رغباتنا، تهانينا، والتنبؤات.

يجب أن يكون حجم أوراق الورق قريبا من حجم ملف تعريف الارتباط.

تحويل الأوراق مع النقوش في لفات وربطها مع شرائط لملفات تعريف الارتباط مع الصقيل المجففة جيدا.

خيارات ملفات تعريف الارتباط مع التهاني:

إلى ملاحظة: لأنه 2017 هو عام الديك، ثم فمن الضروري أن تأخذ البيض السمان فقط. انها ليست الثلج، ولكن الثلج!

• البيض المسلوق (الدجاج – 8-9 دقائق من الغليان عند زرع في الماء البارد، السمان – 5 دقائق)

• أسياخ خشبية لكباب الشيش

قطعنا نصائح البيض لجعلها مستقرة.

لجعل قبعة ثلج، ونحن قطع دائرتين من الجزر من أقطار مختلفة. يتم قطع دائرة كبيرة من نهاية سميكة وصغيرة من نهاية رقيقة.

يتم قطع سيخ خشبي من نهاية واحدة لطول يساوي ارتفاع اثنين من البيض وضعت على رأس كل منهما الآخر. عند قطع، تأكد من عدم وجود رقائق على قطع.

لدينا سيخ أعدت نهاية واحدة حادة، وحادة أخرى.

يرصد نهاية حادة من سيخ في مراكز دوائر الجزر من الحفرة.

ثم ندخل في الدوائر سيخ مع نهاية حادة، كما هو مبين في الصورة.

ملاحظة: لبيض السمان، المسواك الخشبية يمكن استخدامها.

وضعنا اثنين من البيض على رأس كل منهما الآخر ومن فوق عموديا عصا لهم سيخ مع قبعة الجزر.

يبقى لتزيينها مع البازلاء من الفلفل الأسود (وهذا سيكون عيون رجل الثلج والأزرار على المعدة) ونحتت مع القرنفل الذي يمثل الأنف.

ملاحظة: إذا كان الثلج مخصصا للأطفال، قطع العينين والأزرار من الزيتون الأسود أو من قشرة الخبز الأسود.

يتم إدراج الفلفل والأنف الجزر في الأخاديد المصنوعة في بياض البيض مع نهاية حادة، ويقول، سيخ.

نحن تزيين الثلج مع البرقوق البرقوق وخدمتهم على الطاولة.

مناسبة هي الطماطم البندورة البرقوق. قطع في نصف قطريا. على الجزء مملة من الكوز أو مسواك، تحتاج إلى لصق شكل قطع من ورقة بيضاء.

لإعداد سلال الجبن، صر 200 غرام من الجبن الصلب على مبشرة غرامة. مزيج مع ملعقة كبيرة من الذرة أو نشا البطاطا، إضافة إلى طعم الثوم المسحوق.

كخيار. يمكنك استخدام الجبن المبشور فقط من الأصناف الصلبة دون إضافة النشا والثوم – وهذا هو الذوق.

المقلاة جيدا، ومشحم باستخفاف مع النفط، أو مقلاة جافة مع طلاء غير لاصقة، 2 ملاعق كبيرة من خليط موزعة على السطح في شكل فطيرة الناتجة … يجب أن يكون وسط أكثر كثافة. في أقرب وقت واحد الجانب بحزم، ثم إزالة عموم من الحرارة، وعقد لمدة دقيقة وإزالة من المقلاة عن طريق وضع فطيرة في مقلوب كوب من الزجاج أو بعض السفن الأخرى، والشكل الذي تريد أن تعطي للمنتج.

إلى اللحظة الأصلية الكأس لا تصويب، يجب انتزاع سلة على الكأس مع شريط مطاطي رقيقة أو اضغط عليه مع الأنسجة حتى يبرد. وضع السلال في الثلاجة لفترة من الوقت … ثم ملء مع سلطة وتخدم على الطاولة.

جميلة ولذيذة على الطاولة سوف تبدو مثل أشجار البنجر. يغلي البنجر، مقطعة إلى دوائر ناعمة حول 1 سم، ولكن ليس أكثر سمكا. طبقة كريم يمكن أن يتم كما في الصورة: 1) برينزا مختلطة مع ذوق الليمون والثوم المفروم والفلفل الأرض. 2) إزالة اللب الأفوكادو مع ملعقة، إضافة القشدة الحامضة، الفلفل الأرض والهريس مع شوكة. إفراغ كريم مع كيس الحلويات. تزيين مع الأعشاب الطازجة.

التنقل بواسطة السجلات

إضافة تعليق إلغاء الرد

تحديث البريد الإلكتروني خريطة الموقع

دعم مجموعتنا – انضم الآن!

العمل أونلين في شركة الجمال № 1 – أوريفليم

الغذاء الصحي: المعكرونة الحية من البذور

أجهزة المطبخ

بوك – صيف – هدية الأصلي

“علم النفس من الحياة +” هو المعلومات الأكثر فائدة هنا!