LiveInternetLiveInternet

• (4)
• 1000 كعك لذيذ لجميع المناسبات (691)
• كريم للكعك (72)
• الكوكيز. (333)
• 1000 فيلم لكل ذوق (12)
• 1000 فيلم لكل ذوق (1)
• ألعاب (7)
• حوض السمك (15)
• كحول (45)
• قصص سقي (9)
• الكاسيت (0)
• بنك وصفة (9)
• أطباق من شيف-بوفار (3)
• بسكويت (104)
• عجين مخمر (26)
• عجين بقلمي (20)
• أطباق اللحوم (307)
• أطباق اللحوم (165)
• لحم خنزير مقدد، لوين. (55)
• أطباق من الخضروات (245)
• أطباق السمك (298)
• أطباق من الجبن (233)
• أطباق مصنوعة من الحليب (58)
• أطباق من الفواكه (81)
• أطباق من البيض (70)
• وجبات سريعة (435)
• وجبات خفيفة، سلطات (259)
• أفكار الطهي (18)
• ويب كاميرا-أونلين وورد (4)
• الصوم الكبير (92)
• هام، نقانق، لفات (45)
• هام، نقانق، لفات (11)
• فيديو ماستر كلاس على الديكور (1)
• كرم (20)
• لذيذ ومفيد من تشكيلة دتشا (16)
• ماء (53)
• حلويات شرقية (30)
• خبز – مختلف (129)
• (5) منتجات المخابز الآلية (خبز)
• الكهانة (54)
• المعالجة المثلية (853)
• كاليبر (12)
• الموسوعة الطبية (3)
• معالجة بالموجات الدقيقة (14)
• أسرار دفتر القديم (13)
• طب الأعشاب (9)
• موسوعة للشفاء (3)
• طبخ وفرن في فرن الميكروويف (14)
• كوك، أيضا، أنخبز، إلى داخل، ال التعريف، مولتيفارك، (18)
• فطر (26)
• زخرفة (185)
• ديكور رغوة رغوة (7)
• من إطارات السيارات (1)
• دي (13)
• ديكوباد (38)
• كراكلور (3)
• (101)
• جعل الشموع (113)
• حلويات، كريمات، كعك بدون خبز (81)
• تصميم (13)
• لعشاق السيارات (8)
• للشعر (43)
• للأطفال الخبز وليس فقط (9)
• لنمذجة لصق (63)
• للوجه (122)
• للوجه (37)
• للأقدام (5)
• لأحد أفراد أسرته (242)
• للإبداع (21)
• للجسم (10)
• (36) محلات صنع الخبز والمعجنات والبسكويت والسكاكر، آلات ومعدات
• الخمور محلية الصنع، صبغة. (91)
• أجبان محلية الصنع (30)
• مستحضرات تجميل منزلية (21)
• طعام يهودي (23)
• مواقع نسائية (2)
• مجلات (24)
• الكتاب. (1)
• متعة للبالغين (6)
• الفراغات لفصل الشتاء (315)
• رقصات حارقة (1)
• الأوعية المقاومة للحرارة، الفطائر. (197)
• الأرباح في الإنترنت (286)
• أعمال (70)
• مال (9)
• الأرباح في الإنترنت (20)
• تعلم. (11)
• من الصحف (19)
• من الزجاجات البلاستيكية (46)
• منتجات من الاسمنت (16)
• مثيرة للاهتمام. (26)
• أفكار مثيرة للاهتمام (16)
• تصميم داخلي (1)
• التقويم (4)
• نحت (8)
• فيلم على الانترنت (0)
• ماتس (4)
• كوكتيلات مختلفة (13)
• نباتات منزلية (17)
• كومب (432)
• كومب (162)
• كمبيوتر (49)
• ياندكس (6)
• حلويات، حلويات (103)
• معجنات الطبخ الحلوة (221)
• طباخ بروديلكا (17)
• مواقع الطبخ (33)
• مطبخ شعوب العالم (12)
• تصميم المناظر الطبيعية (22)
• الأساطير، الكنوز. (4)
• محلات تجارية (34)
• الساحات السحرية (40)
• موقع بيولوجي (1)
• التشفير (18)
• الطقوس السحرية (894)
• أغمي (7)
• لاف، оморочки (14)
• السحر عقيدية (4)
• حماية السحر (137)
• المؤامرات السحرية الرقمية (5)
• المؤامرات السحرية الرقمية (5)
• للبيع (57)
• المزامير (52)
• السحر. طقوس (75)
• السحر. طقوس (128)
• السحر. الطقوس (448)
• أغمي (8)
• الرموز، المصليات، (23)
• الوفاء بالرغبات (168)
• صلاة (22)
• على الجمال، وتنمو رقيقة (22)
• مواقع إسوتيريكس (4)
• المايونيز، صلصة، الصلصة (18)
• دروس رئيسية (3)
• وجبات خفيفة، مقبلات (4)
• قصص باطني (49)
• فسيفساء يدوية (46)
• آيس كريم، حلويات باردة (48)
• صناعة الصابون (139)
• صابون فئة رئيسية + مستحضرات تجميل (2)
• مشروبات (24)
• مجهول وباطني (70)
• أطباق السنة الجديدة، ديكورات، معجنات (58)
• الأعداد (30)
• تلفزيون على الانترنت (1)
• تزيين الأطباق (13)
• تطهير الجسم (28)
• بابير-ماش (23)
• (47) أطعمة مطبوخة وجاهزة
• أغاني، موسيقى (1)
• خبز الخبز (23)
• مواقد، مدخنة، مشويات (63)
• بيتزا (7)
• الأسوار، الأسوار. (9)
• في الكورية (18)
• بحث عن الأعمال (8)
• بوليمر كلاي (110)
• عطلة والسلطات ليس فقط (69)
• الممارسة (14)
• (33)
• مجرد مزحة. (6)
• سفر (35)
• عمل من الجبس (134)
• تلوين (8)
• أشكال (11)
• النماذج (2)
• متفرقات-مفيدة (17)
• متفرقات-مفيدة (3)
• مواقع مختلفة (5)
• وصفات من المطبخ الأذربيجاني (0)
• أطباق عيد الميلاد (16)
• عيد الميلاد (0)
• لفات، سوشي (4)
• لافاش رولز (22)
• رونية (246)
• حديقة، حديقة، حديقة الزهور (497)
• الانتشار بالقطع (31)
• بيوت بلاستيكية (24)
• زراعة الأزهار (132)
• أواني الزهور (11)
• شخصيات الحديقة (109)
• مواقع مختلفة (12)
• قائمة طعام الزفاف (16)
• الشموع (0)
• سيمورون (18)
• مشاهدة الفيديو وإعداد (15)
• إنشاء منزل مريح (31)
• عجين مملح (62)
• جذع الخانكيس (72)
• البناء والأشغال العامة (103)
• تاليسمانز، تمائم (54)
• عجينة متنوعة (67)
• الحساء يختلف (22)
• ديسيمنتس ناجحة (80)
• تزيين الكعكة (74)
• تزيين الكعكة (8)
• ديكورات للكعك (27)
• الحلي من العجين (44)
• دروس الثروة (243)
• قوة نجاح الحظ (14)
• على القمر الهابط (11)
• القمر الجديد (22)
• كامل القمر (13)
• فلوريستيكش (189)
• هدية التفاف (3)
• فوندو (2)
• والنوافير، وحمامات السباحة. (19)
• المقبلات الباردة، الحساء، أوكروشكي (14)
• الباردة الصين (115)
• زهور، ورق، (1)
• فواكه معلبة، ذواقة (18)
• تشيبوركس، الزلابية، الزلابية (60)
• حفلات كوكتيل معجزة (2)
• أنماط الرسم (30)
• شيش كباب. (17)
• الشوكولاته، الحليب المكثف. (41)
• وصفات الشوكولاته (96)
• خياطة (33)
• ستائر (7)
• مكتبة إلكترونية (9)
• قراءة على الانترنت (1)
• الموسوعة السمكية وليس فقط. (5)
• يجب أن يعرف كل شيء (22)
• محامي -911 (53)

–الاشتراك عن طريق البريد الإلكتروني

–القراء العادية

–البث

تقنية القطع، زخرفة العجين

مع مساعدة من المجوهرات، يمكنك إعطاء شخصية جذابة لكل منتج.

الشيء الرئيسي هو أن المجوهرات يجب أن تكون فعالة، ولكن إنتاجها ليست شاقة جدا ولا يصرف القوات المفرطة من ضمان الصفات الطهي عالية من المنتجات طاه خلق.

فطيرة يمكن أن تجعل حواف مجعد.

يمكنك نسج ضفيرة على طول الحافة.

يمكنك قطع الزهور أو غيرها من الشخصيات من العجين وتزيين الكعكة مع تكوين منها.

لفطائر شبه مفتوحة، يمكنك قطع في الطبقة العليا من العجين جولة متكررة أو ثقوب على شكل لجعل الدانتيل “colander9raquo، التي من خلالها سيكون فاتح للشهية للنظر من خلال ملء.

لتغطية الفطيرة، يمكنك قطع الشرائط من شريط من العجين وجعل جديلة منها.

إذا رغبت في ذلك، قبل النسيج، قطع الاختبار يمكن الملتوية على طول محور لجعل اللوالب الجميلة.

تقليم حافة العجين فلوش مع حافة شكل دائري. مع الشق أربعة شق، الصحافة العجين على حافة القالب.

تذهب من خلال كبح كله.

وضع السبابة من يد واحدة على الخارج من كبح. فهم بلطف فهرسه والإبهام من ناحية أخرى – سوف تحصل على حجاب.

كرر نفس الشيء حول الحافة بأكملها.

بين كل عبوة يجب أن تبقى 5 ملم.

ضع السبابة من يد واحدة في الداخل من كبح. فهم بقوة له مؤشر والإبهام من جهة أخرى – سوف تحصل على الأخدود.

كرر نفس الشيء عبر حافة الكعكة.

بين الأخاديد يجب أن تبقى 5 ملم.

ضع الإبهام في زاوية على حافة العجين. ثم انتزاع العجين بين الإبهام ومفصل السبابة. ضع الإبهام في الأخدود الذي تركه السبابة. حماية لي.

كرر نفس الخطوات حول الكعكة بأكملها.

إعداد العجين لفطيرة مغلقة. لفة الكرة كبيرة من العجين في طبقة ووضعها في القالب. قطع دافق العجين مع حافة القالب.

لفة الكرة الثانية في تشكيل لسمك 2 مم.

قطع الأوراق من هذه الطبقة من العجين بسكين. بلانت، انحاز، بسبب، ال التعريف، سكين، عن، ال التعريف، ليفيس "veins9quot؛.

طفيفة النفط حواف العجين. اضغط على الأوراق ضد حافة العجين.

صنع الكعك ولفات وفقا للمبدأ

“نحن كومة طبقات مزيتة، ونحن جعل التخفيضات وبدوره من خيالنا، تطور، تطور”

• حوالي 5 أكواب من الدقيق (قبل الاتساق البلاستيكي من العجين)

• 25 غرام الخميرة الطازجة (أو 1 ملعقة صغيرة الجافة)

• 125 غرام من الزبدة المذابة

• 6 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر

• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي

• حوالي 1.3 كغ من الدقيق (حتى اختبار البلاستيك)

ثم صب في خليط دافئ من الحليب والكفير، إضافة كل شيء آخر (إضافة الدهون في المنعطف الأخير).

وضعت في الحرارة لمدة 1 ساعة.

بعد الصعود الثاني، يمكنك قطع.

درجة الحرارة في الفرن لمنتجات الخبز هي 180 غرام. S.

4 الرقاق العجين أو الشحوم النباتية الزبدة المذابة، طبقات شحم الخنزير من السكر أو مزيج من الذوق (في هذه الحالة خليط من 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كاكاو 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر)، وكومة من مطوية وقطع كما هو مبين.

إجراء تخفيضات إضافية بين التخفيضات (كما هو مبين في الصورة).

اضغط على عصا كما هو مبين في الصورة.

لتصحيح المنعطفات باليدين.

تقريبا من المركز، ونحن جعل الشقوق شعاعي إلى الحافة، وبينهم نحن جعل شقوق شعاعي إضافية دون الوصول إلى حافة ومن خلالهم نحن إزالة طبقات مطوية.

اضغط على عيدان تناول الطعام، كما هو مبين في الصورة، لتوسيع الطبقات.

4 هي نفس الرقاق العجين أو الزيت النباتي والزبدة المذابة (السطح العلوي مشحم ويرش ليس ضروريا) وسكب السكر والخشخاش، وقابلة للطي مجموعة الورق على الورق الطبخ، مقطعة إلى 8 قطاعات تقريبا من المركز إلى حافة معينات.

في كل قطاع، وجعل شق شعاعي، تطور من خلال ذلك (مثل الفرشاة) وأضعاف زهرة، كما هو مبين في الصورة.

جعل لفات صغيرة.

• حوالي 5 أكواب من الدقيق (قبل الاتساق البلاستيكي من العجين)

• عبوة واحدة من الخميرة

• كوب من الحليب

• 200 غرام من الزبدة المخففة

• 0.5 كوب من السكر

• 2 كيس من سكر الفانيلا.

العجين في الثلاجة سوف ترتفع.

فمن السهل جدا للعمل مع ثلاجة.

لفة العجين إلى مستطيل، الشحوم مع الزيوت النباتية، رش مع بذور الخشخاش والسكر، نشمر لفة، قرصة، أضعاف ذلك في حلقة.

جعل سكين قطع ومن خلالها إلى تطور مثل الفرشاة.

إضافة على المبدأ "جد، حفاظ الطفلة": 2 خارج، 1 داخل ومع دبوس المتداول بين الشقوق – على حد سواء على تلك الداخل، وعلى تلك الخارج، بحيث طبقات الملتوية قليلا.

ثم وضعت في النظام: على 2 الصحافة وترك خارج، وضع 3 في منتصف الحلبة وأيضا الصحافة، الخ.

خيار التصميم (نترك كل شيء خارج الحلبة).

مثال على قطع 7 – لفات صغيرة مجعد

قبل الخبز، لفة الكعك مع بيضة فضفاضة مع إضافة السكر.

جعل كونديومز والفطائر

فطيرة الديكور مع أحسب اختبار القطع

قبل التقديم، يمكنك تزيين الفطيرة مع شرائح التفاح.

ويمكن إجراء هذه الكعكة مع مجموعة متنوعة من الحشوات وفقا لذوقك وتوافر المنتجات (انظر. ملء للفطائر، كوليباك، الجبن ). وبالإضافة إلى ذلك، يمكن وضع فطائر مختلفة في فطائر مختلفة من الفطائر.

• 500 غرام من الطحين + حوالي 50 جم لكل كومة

• زبدة زبدة 100 جم

• 100-120 مل من الحليب

• 1 ملعقة كبيرة. ل. 1 ملعقة صغيرة سكر

تغطية وعاء مع وعاء آخر، ويفضل أن يكون وعاء زجاجي (لنرى كيف ترتفع أوبارا) وترك إلى الاقتراب في مكان دافئ. يرتفع أوبارا 35-40 دقيقة، وزيادة بعامل 3، لتصبح مسامية وشمبانيا.

نحن نذوب في وعاء من الزيت. صب 3 ملاعق كبيرة من السكر والملح والفانيليا، حملة 3 بيضات واحدا تلو الآخر. يتم سكب البيض 4TH في كوب وهز مع شوكة. يسكب نصف البيض المفرغ في العجينة، أما الشوط الثاني فسوف يذهب إلى شحوم الفطيرة قبل الخبز. إضافة مبهمة المتطابقة.

صب تدريجيا الطحين (حوالي 500 غرام) ودلك العجين. آخر 50 غراما من أوراق الدقيق لسكب مع العجن العجن.

العجين يظهر مرونة جدا، غير لزجة جدا ("اتساق الفصوص الأذن، لا تلتصق بأي شيء").

وضع العجينة في وعاء كبير، وتغطية الحرارة وترك الأمر للذهاب. تقريبا، لمدة 1.5 ساعة يزيد العجين إلى حافة من وعاء كبير 3.5 لتر.

الفرن في شكل دائري يبلغ قطره 26 سم، ومن المستحسن أن تأخذ شكل قابل للانفصال، ولكن من الممكن خبز موقد في الجانب السفلي مع المطبات العالية. يتم تغطية الجزء السفلي من النموذج مع دائرة من الرق، وجدران مشحم مع الزبدة.

في هذه الحالة، كما الحشو نستخدم التفاح مع السكر.

نحن تمزق قطعة من حجم بيضة، ونحن دلك على ورقة من الرق في كروسان سميكة. في وسط الكعكة نحن تسليط 0.5 ملعقة صغيرة. السكر ووضع القليل من التفاح، مقطعة إلى شرائح.

عند تشكيل الفطائر، لا يتم سكب الدقيق – العجين لا تلتصق بأيدي اليدين أو على الطاولة. نحن تشكيل باتي جولة، ونحن تصحيح التماس وسحبه إلى أعلى، مثل البصل. وضعنا في وسط النموذج. وبالمثل، فإننا تشكل الفطائر المتبقية وترتيبها في دائرة. ويغطي الشكل مملوء بمنشفة وترك لتدقيق لمدة 25-30 دقيقة.

تزييت فطيرة مع نصف البيض خففت (ترك قليلا للشحم 2) ومكان في مسخن إلى 190 غرام. من الفرن. بعد 20-25 دقيقة، تليين البيض مرة أخرى. خبز حتى لون رودي.

نترك فطيرة على استعداد في شكل دقائق لمدة 10، وتغطي مع منشفة مطوية في النصف.

إذا كان النموذج هو قابل للفصل – مجرد فك الجانب وإخراج الكعكة. شكل قطعة واحدة ننتقل أولا إلى وسادة لينة، وضعت من قبل منشفة، ومن ثم وضعها على صر.

يمكن تقديم الكعكة الساخنة أو الباردة.

• 500 غرام من الطحين + حوالي 50 جم لكل كومة

• 100 مل من الحليب (مسخن إلى 30 درجة مئوية)

• 10 غرامات من الخميرة الطازجة (الحية)

• 70 جم من الزبدة المخففة

• 600 جم من سمك السلمون المرقط الطازج

• 120 غرام من جبن موتزاريلا

• 1 فلفل أحمر صغير

• 1 طماطم متوسطة

• البقدونس والملح والفلفل – لتذوق

تغطية والتبريد لمدة 3 ساعات على الأقل.

تقترب من العجين (يزيد حجم 2 مرات) الحصول على العجين من الثلاجة والسماح لها الوقوف لمدة ساعة تقريبا في درجة حرارة الغرفة.

في الجزء العلوي من الأسماك وضعت الطماطم والفلفل مقطعة إلى شرائح والملح والفلفل وتغطي مع قطع من جبن موزاريلا.

ترك في مكان دافئ للتدقيق لمدة 30 دقيقة.

بعد 20 دقيقة من بداية الخبز، الشحوم العجين مع صفار.

بعد الخبز، وجمع كل التفاصيل في المنتج النهائي.

جمع "korabl9quot. وملء مع الزنجبيل، والخبز المحمص المجففة، المفرقعات، الخبز والحلويات وتخدم على طاولة الشاي مع الساموفار.

تقدم بشكل منفصل المربى والكعك والزبيب والمشمش المجفف والبرقوق والفواكه المسكرة وغيرها.

سلسلة من الرسائل “الخبز والكعك”: شهية سارة! شكرا لأصحاب وصفات! الجزء 1 – فطيرة الماندرين

الجزء 33 – موقع سوبر. الديكور (قطع) من الفطائر والكعك.الفصول الرئيسية من فالنتينا زوركان

مجوهرات من العجين

سوف الصالحين حماية الثروة، ممارس علم، حاكم اللطف، والمنزل هو عشيقة جيدة.

تزيين الفطائر من العجين خطوة بخطوة

الكاتب: المشرف · 16 سبتمبر 2015

ما يمكن أن يكون أفضل من الخبز المنزل؟ واحد سوء الحظ – ليس كل لاندلادي يعرف كيفية تزيين الكعك محلية الصنع، بحيث في الجمال والدقة، فإنه لا أدنى من نسخ المصنع.

نلفت انتباهكم عدة خيارات لكيفية تزيين فطيرة محلية الصنع.

هذا هو نسخة بسيطة جدا، وبأسعار معقولة من الديكور، والتي حتى سيد الطهي المبتدئ سوف تتعامل معها. الشيء الرئيسي هو عدم الحصول على الخلط. وهنا هو فوتوينستروكشيون خطوة بخطوة، وكيفية جعل سلة “سلة” لفطيرة.

هنا هو طريقة بسيطة، ولكن فعالة جدا لتزيين فطيرة – دوامة مصنوعة من العجين. سوف يسعد ضيوفك ولا يدركون حتى أن هذه القطعة من فن الطهي تتم في غضون دقائق.

إذا كان لديك فطيرة مفتوحة أو كنت تريد أن تجعل حواف أكثر جمالا على الخبز، والسكاكين العادية تأتي إلى الإنقاذ – ملعقة وشوكة، ومقص يمكن أن تأتي أيضا في متناول اليدين!

من قصاصات وبقايا العجين يمكنك تشكيل زهرة جميلة وجذابة لحجم فطيرة كاملة – اتضح بشكل فعال جدا!

بالمناسبة، من قصاصات العجين يمكنك تشكيل ليس فقط زهرة، ولكن متعرجة. هذا الأسلوب من الديكور هو أكثر بسيطة وسريعة، ولكن الخبز من هذا لن تصبح أقل جاذبية.

نسج الضفائر من العجين واستخدامها كعناصر زخرفية هي طريقة قديمة واختبرت الوقت. جميلة، أنيق وبسيط ولا تتطلب مهارات خاصة وأدوات. يمكن وضع الضفيرة من العجين، مثل الحواف، والمشي من خلال وسط الكعكة.

كل هذه الأساليب من الديكور لا تتطلب قوالب خاصة، والسكاكين وأدوات الطهي الأخرى. ماذا لو كان لديك بعض منهم؟ الفائدة الآن للحصول عليها ليست صعبة، والثمن هو مقبول تماما.

هذه الكعكة تبدو أنيقة جدا، كما لو أنها مصنوعة من قبل الحلويات الشهيرة. ومع ذلك كل شيء بسيط جدا – تحتاج ورقة الخبز في شكل ورقة.

للراحة، مكان الخبز ورقة، الجبن أو ورقة تتبع تحت ورقة العجين، حتى لا يفسد العجلة.

البديل الأصلي جدا وجميلة من التسجيل. ويمكن استخدامه كقالب خاص، لذلك جعله من علبة القصدير، أو ضغط على شكل مستدير الأنابيب من تحت قلم شعر تلميح أو علامة.

ومع ذلك، إذا لم يكن لديك أي أشكال خاصة، ولكنك تريد أن تدهش الضيوف، يمكن أن المناديل محبوك العادية تأتي لانقاذ! ببساطة نعلق لهم ورقة رقيقة توالت العجين ومرة ​​أخرى اتبع بشكل صحيح دبوس المتداول. سوف يكون منديل بمثابة استنسل أو ختم.

وهنا كانت بعض من أبسط وأكثر الطرق فعالية لتزيين كعكة محلية الصنع، والتي حتى مضيفة بداية يمكن القيام به.

إذا كانت المادة مفيدة بالنسبة لك، فإنه يستحق مشاركتها مع أصدقائك!

نصائح للطهي

أطباق في وصفات الميكروويف مع الصورة

من التعليق 4

تزيين الفطائر، وطرق تسجيل الفطائر صياغة الخبز من العجين الخميرة مع توصيات خطوة بخطوة – على baby.ru

لتغطية الفطيرة، يمكنك قطع الشرائط من شريط من العجين وجعل جديلة منها. إذا رغبت في ذلك، قبل النسيج، قطع الاختبار يمكن الملتوية على طول محور لجعل اللوالب الجميلة.

أخذت نيي قطعة من الورق على شكل يشبه البتلة، ثم انها جعلت كل شيء مع سكين على موقد … كل شيء تحولت فطيرة قرمزي مع أوراق والتوت …

لتغطية الفطيرة، يمكنك قطع الشرائط من شريط من العجين وجعل جديلة منها. إذا رغبت في ذلك، قبل النسيج، قطع الاختبار يمكن الملتوية على طول محور لجعل اللوالب الجميلة.

إضافة تعليق إلغاء الرد

تابعنا:

آخر على الموقع

المشورة حول المنزل © 2018. جميع الحقوق محفوظة.

زخرفة سريعة من الكعك مع العجين

فطائر محلية الصنع هي فخر العديد من ربات البيوت. لمنحهم نوعا مبهجا من السكر المسحوق الأكثر استخداما. إذا كنا تزيين مع الاختبار، فمن الضروري معرفة العناصر التي تحتفظ شكلها عند الخبز. الذهاب إلى عملية صنع الحلوى مع الخيال، يمكنك إنشاء تحفة حقيقية من الطبخ. الشيء الرئيسي هو لطهي الكعكة في مزاج جيد، والشعور الإلهام. النظر في العملية بمزيد من التفصيل.

حتى لو كانت فطيرة ليست ناجحة جدا، والحلي تساعد الأخطاء الصحيحة عشيقة. وهذا لا يعني أن تحتاج إلى قضاء نصف يوم قطع العناصر الزخرفية: في بعض الأحيان حتى أبسط الأرقام تعطي المنتج نظرة فاتح للشهية. بعضها من روزيتس و سبيكيليتس. هذه الزينة تبدو جيدة على حد سواء على الفطائر مفتوحة ومغلقة.

أولا وقبل كل شيء تحتاج إلى طرح العجين، ثم تقسيمه مشروط إلى 5 أجزاء. 3 أجزاء سوف تذهب لجعل قاعدة لملء، و 2 للزينة. بعد أن شكلت الخبز، ونحن المضي قدما في خلق الديكور. الخميرة العجين من البلاستيك بما فيه الكفاية، لذلك لا ينبغي أن يكون هناك أي صعوبات.

يتم تدوير بقية العجين في شكل مستطيل بطول يساوي قطر الفطيرة (إذا كان مستدير) وسمك حوالي 5 ملم. نحن مقطعة إلى المشارب 3 سم واسعة.كل قطاع يعطي مظهر من سبيكليت، شحذ طرف وجعل شقوق على طول الحواف في زاوية من 45 درجة. وضعنا الزينة من العجين للفطائر على حشو، وإخفاء قواعد سبيكيليتس تحت جوانب المنتج.

وقد اكتسب الخبز بالفعل مظهر غير عادي، ولكن يمكنك جعله أكثر شهية، مضيفا الورود من العجين. من الفرق المتبقية ونحن تشكيل عدة كرات، لفة لهم في الكعك مستطيل صغير ولفائف لفة، ومن ثم قطعها في نصف. نحن إصلاح العناصر في تقاطع سبيكيليتس، مع الأصابع نحن ثني “بتلات”.

لجعل الورود تبدو أكثر واقعية، يمكنك تزيين العجين والأوراق. للقيام بذلك، ونحن لفة العجين المتبقية في شريط واحد طويل من العرض لا يزيد عن 2 سم وقطعة إلى قطع من 3 سم، ثم شحذ قمم وجعل الشقوق على حواف (كما هو الحال مع سبيكيليتس). نحن نحيط الورود مع الأوراق ووضع المنتج في الفرن.

وعادة ما يتم فتح الفطائر الحلوة مفتوحة. لمثل هذه المتغيرات الكمال تناسب المجوهرات في شكل الضفائر، متعرجة أو قلوب وضعت بشكل منفصل أو صريف. قبل تزيين الكعكة مع العجين، سنذهب من خلال عملية صنع عناصر الديكور خطوة بخطوة.

لخلق الضفائر، ونحن لفة العجين في طبقة رقيقة وقطعه مع شرائط لا يزيد عن 1 سم واسعة.لمزيد من التفاصيل هناك، وأكثر أناقة الزينة سيكون. نحن نسج أسلاك التوصيل المصنوعة أنيق، وذلك باستخدام لكل شرائط 3 أو 4. طول عناصر الديكور يجب أن يكون مساويا لعرض الكعكة. وضعنا الزينة على ملء، إخفاء نهايات الضفائر تحت الحافة.

لتصميم فطيرة مغلقة غير محلى، يمكنك أيضا تطبيق ضفيرة. نحن جعل العنصر أوسع وأطول، وذلك باستخدام شرائط بعرض 1 سم، ثم وضعنا الديكور حول محيط المنتج ووضعه في الفرن.

إذا كنت لم تكن مألوفة مع تقنية الضفائر النسيج، سوف التعرجات تساعد، والتي يتم قطع من طبقة رقيقة من العجين مع سكين حاد. للوهلة الأولى، فإن العملية ليست صعبة، ولكن عليك أن تأخذ في الاعتبار أن الخبز الأكثر شهية سوف تبدو إذا كنت الحفاظ على التناسب من جميع العناصر. لذلك عند جعل متعرجة، في محاولة لجعلها هي نفسها. تفاصيل الانتهاء تنتشر على ملء على نفس المسافة من بعضها البعض، إخفاء الأطراف تحت الحافة.

منذ يمكنك تزيين كعكة الخميرة مع طريقة الطلاء المستمر مع العناصر الفردية، دعونا ننظر في العملية بمزيد من التفصيل، وذلك باستخدام مثال قلوب وشخصيات مماثلة. شكل العناصر يعتمد كليا على ملء: للخبز مع الفطر، ومنشورات مناسبة، والمقالات مع الأسماك غالبا ما تكون مغطاة جداول منمق، والفطائر مع المربى أو المربى زينت عادة مع الزهور.

لتصنيع العناصر سوف تتطلب شكل صغير للبسكويت. لفة العجين في طبقة رقيقة والضغط على أكبر عدد ممكن من التفاصيل اللازمة لتغطية سطح الكعكة، ومن ثم وضعها، تتداخل طفيفة بعضها البعض. قلوب على فطيرة حلوة يمكن رشها مع السكر، على اللحوم – مع صفار البيض.

إذا كان من الضروري جعل الزينة من العجين من ألوان مختلفة أو أخف من القاعدة، ونحن نستخدم وصفة بسيطة ولكنها فعالة. تأخذ 500 غرام من الدقيق قسط و 250 غراما من البروتينات الطازجة من بيض الدجاج (وينبغي أن تكون نسبة الوزن دائما على قدم المساواة 2: 1). نقع الدقيق في وعاء الخلاط وصب السناجب. خفقت حتى الخليط سميكة ونضرة.

منذ العجين البروتين لا يمكن تخزينها لفترة طويلة، يتم تصنيع الديكور على الفور. وإلا، التفاف المادة في فيلم الغذاء ووضعه في الثلاجة (ولكن ليس أكثر من 1-2 ساعات).

لتزيين الخبز الخميرة، يتم طرح العجين البروتين في طبقة رقيقة ويتم قطع القالب من قبل عدة عناصر متطابقة. مفتوحة جدا سوف تبدو الكعك مفتوحة مع الديكور في شكل أوراق الخريف. لرسم المجوهرات ستحتاج:

• الأخضر، الأحمر، أصفر اللون الغذاء؛
• 3 صحون؛
• المياه؛
• فرشاة الطهي.

تمييع لون كل لون مع القليل من الماء. قطع الأوراق مع مساعدة من العفن، وجعل من حافة الفطيرة. لتزيين أفضل، تحتاج إلى الشحوم العجين الخميرة مع صفار البيض جلد.

ثم نلون الأوراق، مما يعطيهم مظهر أوراق الخريف. بنفس الطريقة، فمن الممكن لمعالجة عناصر من شكل آخر باستخدام الأصباغ من واحد أو أكثر من الألوان. لإضافة نكهة الكراميل إلى الديكور، يجب عليك استخدام السكر الحبيبية تضاف إلى صفار الدجاج خففت. كثافة اللون يعتمد على كمية السكر. إذا وضعت 1 صفار البيض ½ ملعقة صغيرة. الرمال، اللون سيكون الذهبي. إذا قمت بزيادة كمية السكر إلى 1 ملعقة شاي، والزينة سيكون لها هوى “المحمص” الظلام.

وأخيرا، أريد أن أقدم المشورة: دراسة الأدب المتخصصة، ويفضل مع الرسوم التوضيحية التي تبين كيفية تزيين خطوة خطوة خطوة – مع الصورة أمام عينيك سيكون لديك المزيد من الفرص لأداء جميع التلاعب بدقة. وسوف تكون هذه المعلومات مفيدة للطهاة ذوي الخبرة وربات البيوت، الذين يقومون فقط بالخطوات الأولى في هذا المجال. حاول أن تختار وصفتك، وربما تصبح تقليدية للأجيال القادمة من عائلتك.