الملفوف الشعبي مع الأسماء والصور والوصف

الملفوف هو النبات الغذائي سنتين، والتي هي واحدة من المنتجات الرئيسية في الطبخ. في الطبخ يتم استخدامه على حد سواء في شكل جديد ومعالجتها. أيضا، أوراق و الملفوف عصير تستخدم في الطب لعلاج أمراض الجهاز الهضمي. فهو ينمو في كل مكان، وبفضل العمر الافتراضي الطويل، متاح على مدار السنة.

الأكثر شيوعا مقاومة للبرد النبات المحبة للمياه من عائلة الملفوف مع ساق عالية ورقة، في نهاية التي يتم تشكيل رأس ممدود أو بالارض (الرأس). الأوراق الخضراء الداكنة السفلية أو الأوراق الرمادية-الخضراء تشكل وردة القاعدية. الجذع مع الزهور ينمو للسنة الثانية حتى من دون جذر. الزهور هي أصفر، وأحيانا بيضاء. الفاكهة هي جراب مع بذور بني غامق. فهو ينمو في كل مكان في مناخ معتدل. فترة الغطاء النباتي من 90 يوما (أصناف مبكرة) إلى 180 يوما (أصناف متأخرة). يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات: بروتامين A، الفيتامينات B1، B2، B6، ب، E، P، K، U، وكذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور. يتم الحفاظ على فيتامين C في أواخر النضج أصناف حتى الربيع.

مجعد كالي، Gryunkol، واللفت أو Brunkol – السنوي في فصل الشتاء (يمكن أن تحمل ما يصل الى 15 درجة مئوية) والخضروات ونباتات الزينة والأعلاف النباتية عائلة الكرنب مع الدانتيل الأصلي يترك الجذعية الأخضر والأرجواني والأحمر والصلبة. لها طعم جيد، خاصة بعد تجميد، ولكن الطعام فقط استخدام الأوراق وفق الجذعية لا يشكل الرأس.

المرجانية أو رومانسي – الأنواع السنوية من القرنبيط مع دسم لينة ونكهة جوزي مع براعم الضوء الأخضر لولبية، وترتيبها في شكل حلزوني لوغاريتمي، حصل بعد عبور القرنبيط والبروكلي. الأوراق الخضراء الداكنة. وتستهلك النورات بعد المعالجة الحرارية القصيرة. هو على استعداد وكذلك البروكلي. غنية بفيتامين C، K والكاروتينات.

بل هو نوع من أبيض الرأس، مع البنفسجي– اللون الأحمر، أكثر الصقيع– مقاومة، مع واضحة الملفوف الذوق. تزرع في الغالب أصناف الأوسط والملفوف في وقت متأخر. الأوراق أكثر حزما. يتم تخزين الملفوف الأحمر أفضل الأبيض، ويحتوي على المزيد من الفيتامينات (فيتامين C أكثر من 4 مرات). ويعطى اللون الأحمر من الأوراق من قبل الأنثوسيانين فلافونويد.

محطة سنوية ذات جذع أسطواني من 25 إلى 65 سنتيمتر في الارتفاع. الأوراق هي الأخضر والأخضر مع أقدام طويلة، وغالبا ما ينتصب مع طلاء الشمع. وتستخدم البراعم اللحم للأغذية في مرحلة مهدها، والتي تشكل في الجزء العلوي من الرأس رئيس الثلج الأبيض، وأحيانا هوى خضراء أو مصفر. الزهور – أبيض أو أصفر صغير. الفاكهة هي جراب أسطواني صغير يحتوي على بذور بني غامق أو أسود صغير. أفضل الملفوف يتطور في درجة حرارة + 18-20 درجة. خفض درجة الحرارة أقل من 10 درجة يتسامح سيئة. محتوى المغذيات يتجاوز بكثير الأبيض.

الهليون هو نبات الخضار السنوي، سلالة من القرنبيط. في الجزء العلوي من الجذعية يتم تشكيل رأس فضفاض صغير من البراعم الخضراء الصغيرة، التي يأكلون دون انتظار البراعم لتتحول إلى الزهور الصفراء. على موقع القطع، يتم تشكيل براعم جديدة. فهو ينمو بشكل جيد في مناخ معتدل.

وهو ممثل الأسرة الملفوف. بل هو نبات محبوب الرطوبة لمدة عامين مع الأخضر الداكن أو الأوراق الحويصرية الصفراء. مثل الملفوف الأبيض أنها تشكل الرأس، ولكن هو أكثر فضفاضة وضحلة. أيضا في السنة الثانية هناك الزهور الصفراء والقرون مع البذور الصغيرة. سافوي الملفوف يحتوي على الفيتامينات والمجهرية أكثر فائدة من الملفوف الأبيض. ويمكن أن تدرج في النظام الغذائي لمرضى السكر وكبار السن. تناول الطعام بشكل أفضل في شكل الخام للوقاية من السرطان.

مجموعة متنوعة من الملفوف حديقة، ومحبة للماء ومقاومة الصقيع النبات، مع أوراق خضراء داكنة ممدود، والساق منها في الجزء فوق الأرض يصبح كروي، مثل اللفت، والذي يستخدم للأغذية. محتوى فيتامين C في الكرنب أعلى من الليمون. بل هو منتج غذائي قيمة. ساق يمكن أن تؤكل على حد سواء الخام وبعد المعالجة الحرارية.

مقاومة للحرارة الصقيع محبة لمدة عامين النبات النباتي، وتصل إلى 1 متر عالية مع ساق قوية، والتي هي ليرات الأوراق رمادية-خضراء ورؤوس الصلبة الصغيرة. ويستنتج من قبل البلجيكيين، الذين يعتبرونه منتجا وطنيا. انه لا يحب التظليل وسماكة. أفضل درجة حرارة للغطاء النباتي هو + 18-22 درجة.

المرقعة إبر الحياكة سيد الدرجة

بيتساي، الخس هو نبات عشبي السنوي الظل من عائلة الملفوف، وهو نوع من اللفت. تتشكل عطاءات خضراء خفيف أو أوراق صفراء تقريبا مع الأوردة العصير الأبيض والحواف متموجة في وردي مستطيل أو يخرج إلى نصف متر طويلة. فترة الغطاء النباتي 25-35 يوما. عندما زرع فمن الأفضل لاستخدام الأماكن المظللة لأنه في ضوء يوم طويل يطلق النار بسرعة. إعداد نفس الأبيض: إضافة إلى السلطة، بورش، الزينة، مخلل والمخلل. بكين الملفوف لا يملك طعم الملفوف مميزة.

بوك-تشوي هو مصنع عشبي مقاومة للصقيع السنوي، وهو نوع من اللفت. أوراق صغيرة مستديرة أو بيضوي من الرمادي والأخضر إلى الأزرق والأخضر في قوارير حول الكلى الصغيرة المركزية. كوشان بوك-تشوي لا تشكل. زراعة فقط في الأرض المفتوحة. شعبية جدا في الصينية، الكورية، المطبخ الياباني. منخفض السعرات الحرارية (قيمة الغذاء لكل 100 غرام – 13 سعرة حرارية)، مع الكثير من فيتامين (أ) و C.

كالي البحر أو لاميناريا ينتمي إلى جنس الطحالب البنية، وينمو في المحيط الهادئ والمحيط الأطلسي على عمق من 4 إلى 35 مترا. لوحة براون-غرين ثالوسيس تصل إلى 35 سم وعرض ما يصل إلى 20 مترا شكل كامل تحت التربة تحت الماء. تستخدم للأغذية والأغراض الطبية. في اليابان، يتم إعداد حوالي 300 أطباق من عشب البحر. غني بالفيتامينات والمعادن. يودا في عشب البحر هو 30 ألف مرة أكثر من مياه البحر.

إضافة تعليق إلغاء الرد

ولكل تنظيم للأسرة أن يكون له طفل، فمن المهم.

داء المشعرات (داء المشعرات) هو مرض من الجهاز البولي التناسلي ،.

التهاب الحويضة والكلية هو مرض الكلى الالتهابي المعدية.

التهاب الزليل هو تشوه الغشاء الزليلي من المفصل.

اليوغا هو الروحية مذهلة، نفسية و.

أنواع الملفوف، الصورة، الاسم

في منطقتنا، والسلطات وغيرها من الأطباق وعادة ما تكون مصنوعة من الملفوف الأبيض العادي، لذلك أريد أن أقول لكم ما هي أنواع الملفوف. الصور والأسماء سوف تساعد بصريا على تخيل كيف تبدو الملفوف، ومن ثم العثور عليها بسهولة في السوق أو في المخزن. مع يديك يمكنك بسهولة لتنمو أنواع مختلفة من الملفوف في دتشا إذا قمت بتطبيق المشورة من سكان الصيف ذوي الخبرة لزراعة الخضروات.

نوع 1. الملفوف الأحمر

الملفوف الأحمر أو الملفوف الأرجواني يشبه الملفوف الأبيض في الشكل، ولكن يختلف فقط في اللون. يمكنك ان ترى نظرة الملفوف الأحمر على الصورة. هذا الملفوف يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C، وكذلك اليود والمعادن المفيدة الأخرى، والتي لا توجد في الملفوف الأبيض العادي.

وفي الآونة الأخيرة، يزرع مزارعو الشاحنات بشكل متزايد القرنبيط في البلاد، والذي يعتبر منتجا غذائيا. إذا كنت ترغب في زرع هذا الملفوف، وفي الوقت نفسه الحفاظ على رؤساء الثلج الأبيض كما هو الحال في الصورة، سيكون لديك لالتقاط التربة الخصبة وإيواء الرأس من الشمس في الوقت المناسب. القرنبيط يحتوي ليس فقط فيتامين C، ولكن أيضا الفيتامينات المفيدة للمجموعة B و ب.

على الأرجح رأيت صورة أو التقى اسم هذا الملفوف، والتي تتميز أوراق مجعد مع انتفاخات غير عادية. سافوي الملفوف ليست جميلة فقط بما فيه الكفاية، ولكن لديها أيضا تكوين غني من المواد المغذية. وهي مناسبة للسلطة وحتى لفائف الملفوف. وقد نمت سكان الصيف مولعا من هذا النوع من الملفوف لعدم التواضع ومقاومة الآفات.

على الصورة، لاحظ أن هذا الملفوف يتكون من رؤساء إنفلورزنسس من اللون الأخضر. البروكلي يشبه إلى حد ما القرنبيط، ولكن يختلف في تكوين المواد الغذائية. في هذا الملفوف هناك الأحماض الأمينية والمواد الخاصة التي تمنع شيخوخة الجسم. ويعتبر هذا النوع من الملفوف واحدة من الأكثر فائدة، في حين الطهي من القرنبيط يمكن أن يكون العديد من الأطباق المختلفة. عندما تزرع في القرنبيط، لن يكون لديك أي مشاكل، وهذا الملفوف هو مقاومة حتى الصقيع.

سرير جلد

هذا هو واحد من أكثر أنواع غير عادية من الملفوف، والذي يتضمن العديد من المواد المفيدة. ينصح كولرابي أن تعطى من قبل مرضى السكري، لأن هناك فركتوز في ذلك. وبالإضافة إلى ذلك، هناك الكثير من الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين C في الكرنب.

هذا الملفوف يتميز شكل ممدود ورؤوس فضفاضة. ويمكن أن تؤكل على حد سواء في شكل طازج وفي السلطة. عند النمو في البلاد، من المهم التأكد من أن رؤساء لا تجاوز، وإلا فإنها تعطي السهم.

نوع 7. براعم بروكسل

يتكون هذا الملفوف من كوشانشيكوف الصغيرة في قطر يصل إلى 5 سم ونادرة في الحديقة. براعم بروكسل مفيدة جدا، لأن هناك الكثير من العناصر الغذائية في ذلك مما هو عليه في الملفوف الأبيض. في هذا الملفوف هناك الكثير من الفوسفور وهناك زيوت الخردل التي تفسر طعمها بيكنت.

خلافا لأنواع أخرى من الملفوف، وهذا النوع ليس لديها رئيس وضوحا. في تكوين والملفوف الصيني على مقربة من الأبيض برئاسة وفي الوقت نفسه يحتوي على يسين، الذي يطهر الجسم ويزيد مناعة.

كالي – واحدة من الأصناف الأكثر نادرة من الملفوف في المتاجر، على الرغم من أنها جميلة جدا ومفيدة ولذيذة. إذا كنت ترى هذا التنوع، تأكد من محاولة.

معرفة ما هي أنواع الملفوف في الصورة والأسماء, يمكنك توسيع النظام الغذائي الخاص بك ومحاولة أطباق جديدة. تجربة من خلال زراعة أصناف جديدة من الملفوف في دتشا ومفاجأة الأقارب والأصدقاء مع الخضروات الجديدة.

نتعرف على أنواع رئيسية من الملفوف

الملفوف منذ فترة طويلة معروفة للبشرية وهي واحدة من أكثر الأطعمة المستهلكة.

في الطبيعة، وهناك أكثر من خمسين نوعا من هذه الخضار.

مع أنواع الأكثر شعبية من الملفوف، وسيتم عرض صورهم وأسماءهم في هذه المقالة.

الثقافة الأكثر دراية والشعبية في خطوط العرض لدينا. كما يتطور، فإنه يشكل من الأوراق الخضراء الفاتحة مستديرة، كثيفة مقبس رأس. الخضار يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات B، كاروتين وحمض الاسكوربيك. هناك أصناف من تواريخ مختلفة من الغرس والنضج، وجميع الأصناف تقريبا هي جيد التحمل من قبل درجات الحرارة المنخفضة.

يتم الحفاظ على أصناف النضج المتأخر جيدا، مما يسمح لك باستهلاك منتج غني بفيتامين C وفي فصل الشتاء – وقت نزلات البرد. بسبب تكوينه، جمال الشعر الأبيض مع الاستخدام المنتظم له تأثير مفيد على أمراض الجهاز الهضمي والكلى والقلب، تطبيع النوم.

في الطبخ، واستخدام مرنة جدا: يمكنك دمس، وتغلي، مشوي، الشراب، المخلل، تؤكل طازجة وجعل عصير الخضار.

الملفوف مع أوراق البنفسج الأحمر يشبه النسبية البيضاء – وردية مستديرة كثيفة، بسبب لون الأوراق يسمى الأحمر.

في تكوينه، بالإضافة إلى الفيتامينات، العديد من السكريات المفيدة والبروتين واليود والمعادن العناصر (الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم). لها الاستخدام المنتظم تطبيع الضغط، حموضة المعدة والدهون الأيض.

فمن العرفي أن يأكل الخضراوات في السلطات، على الرغم من أنه هو أيضا منقع ومطهي.

الثقافة أثناء زراعة يحب الشمس، الترطيب العادية، جيد التحمل درجات الحرارة المنخفضة.

السنوي، وتشكيل العديد من النورات كثيفة حول الجذعية متفرعة سميكة. مفيدة ولذيذة، وأيضا هيبوالرجينيك المنتج, أوصت حتى لتغذية الرضع. أنها غنية في أملاح الحديد والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم. الفيتامينات من المجموعة ب، حمض الاسكوربيك والنياسين. تستخدم في المغلي، المقلية، شكل خبز، مخلل والمملحة لفصل الشتاء.

واحدة من الأكثر الغذائية نوع الملفوف. البروكلي – نبات سنوي، على جذع مركزي سميكة، والتي لديها العديد من ينبع، هي إنفلورزنسس من البراعم الخضراء. هذا هو الخضار المفضلة لكل من أخصائيي التغذية ومرضاهم: محتوى السعرات الحرارية من المنتجات الطازجة هو 34 سعرة حرارية.

الخضار له تأثير مضاد للأكسدة، يزيد من الكفاءة، يعزز القضاء على السموم. تكوين عدد كبير من الأحماض الأمينية والفيتامينات والبروتين والألياف.

عندما تنمو ثقافة لا تطالب، يتسامح بهدوء الصقيع، لا يخاف من الشمس والحرارة. في الطهي، يتم طهي القرنبيط، المقلية، خبز ونقع، المجمدة لفصل الشتاء.

انها الأرستقراطي في عائلته: تماما تقريبا جولة رئيس “يرتدي” في رداء تيري من الأوراق الخضراء الداكنة مع الأبيض المشارب واضحة شمبانيا. كما هو الحال مع جميع أفراد الأسرة، الغنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والسكريات. هذا هو الخضر ممتازة لصلاح الدين، حشو الفطيرة والأساس لفات الملفوف.

تجميع كابينة الاستحمام

لها أوراق الشجر لا تعطي كوكاني أبقى لفترة طويلة، ولكن عندما يزرع أقل من غيرهم عرضة لهجوم من الآفات، ليست خائفة من الجفاف والصقيع.

وهناك نوع من الملفوف، أشبه اللفت مع أوراق. لون العصي يمكن أن يكون شاحب الأخضر والأخضر والبنفسجي. الطعم هو حلوة، العطاء و ليونة من اللفت، مع اللب العصير من اللون الأبيض. فاكهة غني الفيتامينات، الألياف، المعادن، الفركتوز والسكروز، وهو أمر مفيد لمرضى السكر. تطبيق الفاكهة الكرنبية أساسا في السلطة.

يمكن زرع النبات على الفور في الأرض المفتوحة، فإنه يحب الإضاءة، فروكتيفيز مرتين في الموسم ويتم الحفاظ تماما.

أنواع مختلفة من الملفوف بطريقتهم الخاصة مدهشة، على سبيل المثال، بروكسل ينمو في مجموعات. على فترة طويلة، وأحيانا أكثر من متر، في axils ومن جذع بين الأوراق تنمو مصغر لا يزيد عن 5 سم في kochanchiki القطر. عدم وجود ثقافة في فترة طويلة من النضج، ولكنه أكثر مقاومة الباردة وفي أسرهم وتطالب الرعاية. يتم تخزين الحصاد بشكل جيد في قبو، لخضروات الشتاء يمكن تجميدها.

زيت الخردل في الخضار يعطيها طعم جوزي، ويعتبر الملفوف الملفوف مصغرة حساسية.

بيكانكا هو الصليب بين الملفوف ونباتات السلطة. لديها ممدود، رأس مخروطية الشكل, مع طويل، العصير، الأوراق الخضراء الفاتحة. الجزء الأكثر كثافة من الأوراق والأوردة بيضاء في اللون.

وتستخدم كل من أصناف أوراق والملفوف في السلطات والمعجنات والدورات الثانية والأولى والملح والمارينات. فإنها تختلف عن بعضها البعض بحلول وقت البذر. أول مصنع في وقت مبكر لاستخدامها في الربيع والصيف. الثاني – في وقت لاحق للحصاد في الخريف. ينضج المصنع بسرعة – في غضون شهرين، يمكنك زرع مباشرة في التربة.

واحدة من أفضل أنواع الملفوف كمصدر لطول العمر ورقة الصينية. هذه هي أوراق الجذور دون رأس، والتي يتم استبدالها السيقان سميكة. أوراقها هي خضراء مشرقة، ممدود البيضاوي في الشكل. وكجزء من الخضار، وهناك الكثير من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية، بما في ذلك يسين، مما يساعد على تطهير الجسم من المواد الضارة. الثقافة يمكن أن تنمو في المنزل، وتوفير الأخضر في فصل الشتاء. في الطبخ، وتستخدم أوراق طازجة، مطهي مع الخضار الأخرى، المطبوخة.

ما هي كل نفس هي أنواع مختلفة من الملفوف، والنظر في الصور، وآخر شيء كنت تفكر في غير هذه الخضار. منحوتة، منذ فترة طويلة، شيئا من هذا القبيل على الاسفنجة، ويترك تنمو من دون رأس الملفوف، وتأتي في مختلف الألوان: الأخضر والأحمر والبنفسجي. تزايد هذا النوع، وخاصة الظل مشرق، يمكنك في نفس الوقت وتزيين الحديقة.

في الطبخ، فقط استخدام الأوراق، ولكن استخدام متنوع جدا، صلاح الدين، والدورتين الثانية والأولى والحلويات، وحشو للكعك والصلصات. أوراق مروي مع اللحوم والدواجن، كما تستخدم مقبلات، المملحة التي المجفف.

الكرنب كان موضع تقدير من قبل الشعوب القديمة، والآن تزرع الثقافة وأصنافها وأصنافها في جميع أنحاء العالم. وهو لذيذ وصحية ويمكن الوصول إليها لجميع طبقات من الخضار السكان. فمن السهل أن تنمو، يمكنك الاحتفاظ بها الطازجة وتخزينها للاستخدام في المستقبل، يمكنك إعداد الكثير من الأطباق مثيرة للاهتمام.