الفطائر على الخميرة – أفضل وصفات. كيفية إعداد بشكل صحيح ولذيذ الفطائر على قدم وساق.

الفطائر على الخميرة – المبادئ العامة وأساليب الإعداد

الخميرة الخبز منذ فترة طويلة واحدة من الأكثر شعبية، وذلك بفضل روعة، ليونة وطعم ممتاز. هذا ينطبق على الفطائر في الخميرة، التي تدين الانتفاخ إلى قدرة العجين الخميرة في الارتفاع. وكقاعدة عامة، يتم استخدام الخميرة الطازجة لإعداد الفطائر الخميرة، ومع ذلك، فإنها يمكن أيضا أن تكون مستعدة على الخميرة الجافة.

إعداد الفطائر من العجين الخميرة يستغرق وقتا أطول قليلا مما كانت عليه في حالة العجين التقليدية، منذ العجين يجب أن ترتفع. مبدأ إعدادها بسيط جدا: يتم إنتاج الخميرة في الحليب الدافئ، صب الدقيق هناك، والعجن العجين، وتركه في مكان دافئ في الارتفاع. ثم تضاف البيض مع الزبدة والملح، وتخلط العجين جيدا والسماح لها ترتفع مرة أخرى. بعد ذلك، نشر العجين على مقلاة ساخنة ساخنة مع ملعقة مغموسة في الماء، ونخب الفطائر على كلا الجانبين. يتم تقديم الفطائر الانتهاء مع المربى والعسل والقشدة الحامضة، وما إلى ذلك ترضيك.

يتم صنع فطائر الخميرة مع الحليب والكفير وحتى الماء. في كثير من الأحيان الفطائر المطبوخة على الخميرة مع التفاح أو غيرها من الفواكه والخضروات المكونات، على سبيل المثال، مع اليقطين أو الكوسا. يمكن لأي شخص يحب الفطائر الحلوة وضع المزيد من السكر في العجين أو إضافة العسل إليه. في كلمة واحدة، وهناك العديد من وصفات لالفطائر الخميرة، ويمكن لأي شخص أن يختار منها الفطائر ترضيك.

الفطائر على الخميرة – إعداد المنتجات

يمكن الحصول على الفطائر الخميرة جيدة إلا إذا كان لدينا الدقيق والخميرة ذات نوعية جيدة. الخميرة يجب أن تكون طازجة بالضرورة، مع رائحة الحليب الحامض لطيف والاتساق كثيفة، فمن السهل أن تنهار في اليدين، وليس التمسك اليدين.

يجب أن يتم فصل الدقيق قبل الاستخدام، ويفضل أن يكون على الأقل 3 مرات، بحيث يكون مشبعة بالأكسجين. إذا كنت لا تفعل ذلك، فإنه من غير المحتمل أنك سوف تكون قادرة على خبز الفطائر الرائعة.

الفطائر على الخميرة – أفضل وصفات

ويمكن القول أن هذه هي الفطائر الخميرة الكلاسيكية، والتي هي الخصبة جدا ولذيذة. إذا قمت بإرسالها مع القشدة الحامضة أو المربى، ثم عائلتك سوف يكون فقط سعداء!

20 غرام. الخميرة (طازجة)؛

50 غرام. توسيع النفط؛

زيت للقلي.

1. نحن جعل الخميرة في 50 مل من الماء المغلي فاتر وترك لمدة 15 دقيقة.

2. فصل صفار البيض من البروتينات، نضعها في حاويات مختلفة.

3. تسخين الحليب بخفة، إضافة يولكس والملح والسكر لذلك وتغلب على هذا الخليط مع خفقت. ثم يضاف الخميرة والماء والدقيق إليها.

4. بعد جلد البروتينات في الرغوة، بلطف دلك لهم مع العجين. نضيف الزيت النباتي لذلك وتركه في الحرارة لمدة نصف ساعة تقريبا.

5. عندما يرتفع العجين، دافئ مقلاة مع الزيت النباتي جيدا ويقلى الفطائر لدينا على كلا الجانبين لجعلها الخصبة والذهبية.

وصفة 2: الفطائر على الخميرة مع التفاح

لذيذ جدا الفطائر الخميرة! الفطائر الخميرة مع التفاح هو طبق خاص جدا وفريدة من نوعها، حيث الفطائر الخصبة الفاخرة لديها نكهة التفاح لذيذ. حاول مرة واحدة، وسوف تحتاج لطهي الطعام مرارا وتكرارا.

2 كوب من الحليب.

100 غرام. الزبدة.

زيت للقلي.

1. أخذ كوب من الدقيق والحليب، وكذلك الخميرة، دلك العجين لملاعق ووضعها في الحرارة.

2. في العجين ارتفع نحن نضيف البيض مع الملح والسكر والزبدة وغيرها من الحليب والدقيق. بعد عجن العجين، اتركه يرتفع لمدة ساعة في مكان دافئ.

3. نحن تنظيف التفاح من الجلد، وإزالة البذور والساق، المفروم ناعما. التفاح تمزيقه تضيف بعناية إلى العجين ارتفع. ثم الاحماء مقلاة مع الزيت النباتي والفطائر المقلي على ذلك. يخدم الساخنة مع القشدة الحامضة.

وصفة 3: الفطائر على الخميرة مع الكوسة

الفطائر الخميرة مع الكوسة هي وسيلة جيدة لتنويع القائمة، لأن لديهم طعم مثيرة جدا للاهتمام. خدمتهم أفضل مع القشدة الحامضة.

2 كوب من الحليب.

15 جم. الخميرة الطازجة؛

50 غرام. الزبدة.

100 مل من النبات. النفط؛

1. سخن الحليب، خفف الخميرة في ذلك، إضافة الطحين، مزيج وترك لمدة نصف ساعة تقريبا في مكان دافئ.

2. في حين أن العجين يرتفع، ونحن تنظيف الاسكواش من الجلد والبذور، وفرك على مبشرة كبيرة.

3. عندما يرتفع العجين قليلا، وتحويله قليلا وإضافة الكوسا مع الزبدة والبيض والملح، وتخلط كل شيء بدقة.

.4 بعد طهي الزيت النباتي في مقلاة، ضعي العجينة فيه واقلي الفطائر إلى لون ذهبي.

وصفة 4: الفطائر على البطاطا الخميرة

مهما كان أحد يمكن القول، البطاطس تبقى واحدة من الأطباق الرئيسية على طاولاتنا. وأنه لأمر رائع أن من بين العديد من الوصفات من الأطباق منه هناك الخصبة وفطائر البطاطا فاتح للشهية.

500 غرام. البطاطا.

1. صحن البطاطا المقشرة وغسلها على مبشرة، ونحن رميها على غربال، بحيث النظارات هي زائدة عن الحاجة.

2. نحن تنمو الخميرة في الحليب الدافئ. مزجها مع الطحين والبطاطا المعدة وتترك في مكان دافئ، بحيث العجين الناتجة يرتفع.

3. بعد زيادة في حجم، إضافة الملح والبيض ووضعه مرة أخرى في الحرارة.

4. بعد حوالي نصف ساعة، الاحماء مقلاة مع زيت عباد الشمس، فراي لدينا الفطائر على كلا الجانبين. يتم تقديم فطائر البطاطس الجاهزة مع القشدة الحامضة.

الفطائر على الخميرة – نصيحة مفيدة من خبراء الطهي ذوي الخبرة

إلى الفطائر تحولت حقا رائعة و رودي، فمن المهم أن تقلى لهم على مقلاة ساخنة حقا جيدة.

يمكنك جعل الفطائر الخميرة مع ملء، وليس فقط إضافة لهم قطعة من الفاكهة أو الخضار، ولكن أيضا بطريقة أخرى. وضع العجين على مقلاة، وضعت على الفور على رأس كل من الفطائر – حشو من اللحوم المسلوقة أو نفس التفاح المبشور، ثم على رأس ملء بسرعة وضع كمية صغيرة من العجين في ملعقة ثم تقلى الفطائر كالمعتاد.

© 2012-2018 “رأي المرأة”. عند نسخ المواد – مطلوب رابط إلى المصدر!

رئيس تحرير البوابة: إيكاترينا دانيلوفا

البريد الإلكتروني: [email protected]

مكتب التحرير: +7 (965) 405 64 18

فطيرة الخميرة اللذيذة على الماء: طبق للفطور لجميع أفراد الأسرة

كيفية إرضاء جميع أفراد العائلة وإعداد طبق الذي هو على حد سواء صحية ولذيذة، مرضية وليس عالية جدا السعرات الحرارية؟ الفطائر الخميرة على الماء – وهذا هو وصفة التي هي مفيدة لكل مضيفة، وخاصة لأنها لا تتطلب لوازم خاصة في الثلاجة.

حصلت الفطائر على الماء والخميرة الخصبة، وجميلة، وردية، في حين أنها يمكن أن تكون على استعداد لمجموعة متنوعة من وصفات، على سبيل المثال، لجعل حلوة أو مالحة، إضافة التوت المجفف أو الطازج، كما تستخدم الطحين الحبوب المختلفة. فطائر الخميرة هي حلوى رائعة، ووجبة إفطار مغذية، ووجبة غداء دسمة.

كيفية طهي الفطائر الخميرة على الماء؟ وصفة عشيقة المبتدئين من السهل جدا لأداء.

يمكنك طهي الفطائر اللذيذة بسرعة، وذلك باستخدام كل ما هو متاح في أي مضيفة:

• ماء – 2 كوب؛
• السكر – 2 ملاعق كبيرة.
• ملح – نصف ملعقة صغيرة؛
• بيضة – 1 قطعة؛
• الخميرة الجافة – 15 غرام.
• دقيق – حوالي 3 أكواب؛
• 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس المكرر للقلي.

1. يجب حل الخميرة في الماء الدافئ، واثارة بلطف.
2. بعد 15-20 دقيقة، يتم إضافة الملح والسكر لهم، ويدفع البيض الطازج في. يتم خلط جميع المكونات بدقة.
3. سكب دقيق مطحون. في هذه الحالة، يجب خلط العجين مع ملعقة لتجنب تشكيل كتل.
4. 40-60 دقيقة يجب أن تقف العجين الخميرة في بقية ودافئة، ثم يتم إثارة و 20 دقيقة أخرى تعطي بقية.
5. بعد ذلك، الفطائر الخميرة يمكن المقلية!

وصفة لأولئك الذين يهتمون بالصحة: ​​الفطائر الخميرة دون البيض على الماء

الفطائر الخميرة على الماء دون البيض لا تضر هذا الرقم.

• المياه 300 مل؛
• الخميرة الجافة 1 ملعقة شاي؛
• الملح على طرف السكين.
• السكر 3 ملاعق كبيرة.
• والدقيق يستغرق حوالي 2 النظارات؛
• زيت عباد الشمس للقلي.

كيفية طهي الفطائر الخميرة العجاف لذيذ:

1. يتم صب الدقيق قبل منخل في الماء الفاتر، تضاف الخميرة هناك. كل شيء مختلط. يمكنك خلط الخميرة والدقيق، ومن ثم وضعها في الماء.
2. تأكد من صب وجبة من الملح والسكر.
3. العجين الهزيل جاهزة يجب أن تبقى لمدة ساعة على الأقل. في هذا الوقت، يتم حل الدقيق أخيرا في الماء، يتم بدء عملية التخمير.
4. بعد ذلك، على ما قبل ساخنة، ولكن ليس حرق النفط، يمكنك تقلى الفطائر الخميرة الغذائية الخالية من الدهون. تحديد أن النفط هو ارتفاع درجة الحرارة، فإنه من السهل: ويبدأ الإفراج عن الدخان عطرة.

وصفة من الطفولة: الفطائر من العجين الخميرة على الماء مع التفاح

إذا قمت بإضافة الفطائر إلى التفاح المبشور والزبيب والمشمش المجفف على البخار، وسوف تعطي ليس فقط لهم طعم للاهتمام، ولكن أيضا جعله أكثر فائدة. الأطفال الصغار مغرمون جدا من هذه الفطائر الفيتامينات الخميرة.

• 1 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة.
• 1 كوب من الماء؛
• 2 ملعقة طعام السكر؛
• نصف ملعقة صغيرة من الملح؛
• من قبل قليل من القرفة، جوزة الطيب، فانيلين.
• 250 غرام من التفاح العصير.
• 200-250 غرام من الدقيق؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس.

1. يتم حل الخميرة بعناية في الماء الدافئ.
2. في الماء يتم وضع رمل السكر وقليصة من الملح، يتم سكب جميع الدقيق. تحريك ببطء مع ملعقة.
3. في العجين الناتجة تحتاج إلى إضافة الزيوت النباتية تحسنت، مزيج مرة أخرى ووضعها في مكان دافئ لمدة ساعة.
4. في حين أن العجين يقاوم، يتم قطع قشر من التفاح، فهي المفروم ناعما.
5. عندما يبدأ العجين للخروج من وعاء، يتم إضافة التفاح والتوابل إليها.
6. يجب أن تقلى الفطائر الخميرة نفس المعتاد – تحت غطاء، لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

بدلا من التفاح يمكنك وضع الزبيب على البخار، والكمثرى، والكشمش الأسود، وقطع المشمش المجفف أو المشمش الطازجة. هذه الفطائر الخميرة سريعة على الماء، والنظام الغذائي، ولكن مع مكملات الفيتامينات، هي لذيذة جدا ومفيدة!

وصفة الفطائر الخميرة على الماء من الحبوب

إذا كان شخص ما متأكدا من أنك يمكن أن تجعل الفطائر فقط من دقيق القمح، وقال انه مخطئ جدا. الضيوف والأسر سوف يكون مفاجأة سارة من طعم غير عادي من الفطائر المصنوعة من دقيق الشوفان والدخن أو الحنطة السوداء.

دقيق الشوفان، الخميرة، فطائر العجاف

• 2.5 أكواب من الماء؛
• 200 غرام من دقيق الشوفان متوسطة الحجم؛
• 3 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• على طرف سكين من الملح.
• 3 ملعقة كبيرة. ل. الطحين.
• زيت عباد الشمس.

1. أساس اختبار هذه الفطائر هو دقيق الشوفان. لذلك، يجب غسل رقائق الشوفان، وضعت في مقلاة، صب الماء ويطهى لمدة 5-7 دقائق.
2. عندما يبرد العصيدة والملح والسكر والدقيق يضاف إليها. كل شيء مختلط.
3. في الفطائر المبطنة النفط الساخن، المقلية.

ويمكن صنع فطائر الشوفان من دقيق الشوفان أو خليط من دقيق الشوفان ودقيق القمح. يجب أن يرتفع العجين مرتين ويسقط.

• 100 غرام من دقيق الجاودار؛
• 250-300 غرام من دقيق القمح؛
• 1 لتر من الماء أو الحليب؛
• 30-40 غرام من الخميرة.
• قليل من الملح.

1. أولا تحتاج إلى إعداد دقيق الدخن. للقيام بذلك، يتم غسل الدخن في الماء، المجففة. ثم يجب سحق أو سحق مع خلاط، منخل.
2. في هذه الوصفة، تحتاج أولا إلى جعل الخميرة: يسكب 100 غرام من دقيق الجاودار مع كمية صغيرة من الماء الساخن، يجب أن تقلب الخليط وملفوفة.
3. بعد ساعة، يتم إضافة ما تبقى من الماء والخميرة والدقيق والدقيق إلى الخميرة. كل شيء يعجن بعناية. يجب أن يبقى العجين دافئا حتى يرتفع.
4. وبمجرد أن العجين، بعد أن ارتفع، هو العقيق، الماء أو الحليب ويتم إضافة بقايا دقيق الدخن إليها، مرة أخرى كل شيء مختلط.
5. العجين ارتفع مرة أخرى – وهذا يعني أنك على استعداد، يمكنك البدء في الخبز.

الأصلي والرائع سيكون الفطائر، والتي هي مصنوعة من خليط من الحنطة السوداء والدقيق القمح. ويتم العجين الخميرة الحنطة السوداء للفطائر على الماء بنفس الطريقة كما في الكعك الدخن.

يمكن إعداد الحصى للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين.

كيفية إعداد الفطائر الخميرة مع البيض على الماء

الوصفة الكلاسيكية من الطفولة من طبق فاتح للشهية مألوفة ينطوي على استخدام ليس فقط من الخميرة، ولكن أيضا من البيض. الفطائر العطرة لذيذ ورائعة بشكل لا يصدق!

• 10 غرام من الخميرة.
• 400 غرام من الماء أو الحليب؛
• 2 كبيرة أو 3 بيضات صغيرة؛
• 3 ملاعق كبيرة السكر؛
• قليل من الملح؛
• حوالي نصف كيلوغرام من الدقيق؛
• زيت القلي.

1. يتم تربية الخمائر في الحليب الدافئ أو الماء. يجب أن يقف 15-20 دقيقة قبل ظهور الرغوة.
2. يمكنك وضع الملح والسكر.
3. تأخذ الدقيق المنخل، دلك العجين. يجب أن يقف لمدة ساعة في الدفء.
4. يتم ضرب بيض الدجاج في وعاء منفصل ثم يسكب في العجين.
5. إضافة في العجين 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس المكررة، وإثارة ومرة ​​أخرى تسمح للوقوف لمدة نصف ساعة.
6. العجين جاهز، يمكنك البدء في القلي.

وفقا لهذه الوصفة، الفطائر الخميرة المورقة على الماء لذيذ جدا. بدلا من الماء، يمكنك استخدام الحليب، الكفير، الخميرة.

وهناك عدد قليل من القواعد حول كيفية جعل الفطائر اللذيذة من العجين الخميرة على الماء

• تحقق الخميرة العمر الافتراضي. سوف الخميرة المتأخرة يفسد الطبق.
• يرتفع العجين جيدا إذا تم طحين الدقيق من خلال غربال.
• يجب زرع الخميرة في دافئ، ولكن ليس الماء الساخن. درجة الحرارة المثلى هي +40.
• يجب أن تقف الخميرة المطلقة لمدة 15-20 دقيقة على الأقل، وبعد ذلك يمكنك البدء في إضافة الدقيق لهم.

1. يتم إضافة الدقيق تدريجيا، وينبغي أن يقلب بعناية لمنع تشكيل كتل.
2. يجب وضع الملح حتى في الفطائر الحلوة – أنه يساعد على كشف أفضل طعم المكونات الأخرى من العجين.
3. لا تستخدم الخلاطات أو يجمع! العجين الخميرة لا تتسامح مع التحريك الميكانيكية النشطة.
4. يجب أن يقف العجين لمدة 20-30 دقيقة في غرفة دافئة تحت منشفة.

وصفة للفطائر على الخميرة الجافة

وصفة للفطائر على الخميرة الجافة

وصفات للفطائر كبيرة. الفطائر لتناول الافطار، وحتى مع القشدة الحامضة أو المربى، والتي يمكن أن تكون أفضل. أنا في كثير من الأحيان تدليل أطفالي مع الفطائر، خبز على الخميرة، على الصودا أو فقط مع المانجا والجبن المنزلية. أريد أن أشارك وصفة بسيطة للفطائر على الخميرة الجافة. الفطائر هي الخصبة جدا، طويل القامة، لذيذ والعطاء. يمكنك تقديم الفطائر مع المربى والصلصة والقشدة الحامضة أو ببساطة مع الزبدة المذابة.

2 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة.

إعداد منتجات الصمغ. الحليب تحسنت قليلا.

في وعاء كبير، والجمع بين الحليب الدافئ والسكر والخميرة و 200 غرام من الدقيق المنخل، وتخلط جيدا وتترك في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة. أوبارا يبدأ فقاعة.

في يبصقون تقترب، دفع البيض، إضافة الفانيليا السكر والملح والمزيج. ثم تضاف الدقيق المنخل وتخلط جيدا مرة أخرى. في نهاية الدفعة، صب في الزيت النباتي وتخلط جيدا مرة أخرى. تغطية العجين مع فيلم الغذاء ومكان في مكان دافئ لمدة 1 ساعة.

لا تخلط العجين! مقلاة الاحماء جيدا، إضافة الزيت النباتي.

انتشار 1 ملعقة كبيرة من العجين في المقلاة والفطائر المقلي على كلا الجانبين حتى البني الذهبي.

الفطائر الانتهاء لخدمة مع الحرارة والحرارة. الفطائر على الخميرة الجافة، المطبوخة وفقا لهذه الوصفة، هي الخصبة ولذيذة جدا.

هل تحب وصفة “الفطائر وصفات على الخميرة الجافة”؟

وصفة الفطائر على الخميرة الجافة

أريد أن أشارك وصفة مثالية للفطائر على الخميرة الجافة. العجين تبين.

خبز بالبيت، عن، جف، الخميرة، إلى داخل، ال التعريف، أوفين

أريد أن أشاطركم وصفة من الخبز محلية الصنع على الخميرة الجافة، والتي.

الفطائر على الخميرة الجافة في الفرن

اليوم أريد أن أشارك وصفة للطهي في الفرن الحلو الحلو.

أنا لا أعرف عنك، ولكن أنا أفضل بداية القلبية من اليوم، وأنها لا تقول عبثا:.

كعكة عيد الفصح هي جزء لا يتجزأ من طاولة الأعياد في ضوء المسيحية.

الفطائر الخميرة هي الخصبة جدا وتشبه الطفولة، وخاصة إذا.

عجين، عن، جف، خميرة. الكعك لذيذ "ربيع 9quot؛

هناك الكثير من وصفات اختبار الخميرة، وأريد أن حصة بلدي وصفة.

وصفة للفطائر رقيقة على الخميرة والحليب

أريد أن أشارك وصفة للفطائر رقيقة على الخميرة والحليب. يتم الحصول على الفطائر.

أقترح وصفة لحساء لذيذ وعطرية مصنوعة من الفطر المجفف. مثل هذا الحساء.

لذيذ جدا الفطائر.

لذيذ جدا الفطائر. شكرا لك.

الفطائر هي السوبر! بسيطة وسريعة، والأهم من ذلك – لذيذ! الأطفال مع زوجها لا سحب أذنيهم شكرا على وصفة!

شكرا جزيلا لك على وصفة! لذيذ ولذيذ جدا! في المرة الأولى لدي مثل بيشننكي تحولت!

على الماء في ترتيب التجربة. تأثير نفسه! شكرا لك!

تحول كل شيء بارد. الرحمة!

شكرا جزيلا على وصفة! تحولت الفطائر سميكة.

مرة واحدة بلدي الفطائر وفقا وصفتك لم تعمل تماما بها. على ما يبدو لم أكن أفهم تماما عدد من المكونات. إذا كانت وصفة الدقيق تحتاج إلى 500 غرام و 200 غرام في اللثة، فإن 300 غرام تبقى للاختبار الرئيسي، ولكن العجين كان سائدا جدا بالنسبة لي. الفطائر في مقلاة ارتفع، وعندما حصلت على لوحة، استقر على الفور.

يمكن خبز سيئة (

يم يم-! شكرا على وصفة! الآن أنا خبز جزء مزدوج ولم يندم، واحد لن يكون كافيا

شكرا جزيلا على وصفة! هذه هي الفطائر لذيذة أكثر، والتي حصلت عليها من أي وقت مضى. فعلت في نسبة بالضبط نفس كما في وصفة. اتضح متوسط ​​44 قطعة. ببساطة رهيبة. صاحب البلاغ شجاع.

أنا سعيد جدا أن وصفة كان نجاحا)

شكرا على وصفة، ولكن عليك أن تأخذ الحليب لا 500 مل، ولكن ضعف الكثير. وإلا، فإن العجين تتحول ليس للفطائر، ولكن للفطائر.

تختلف جودة الدقيق عن الجميع (

شكرا جزيلا. في السابق، لم أستطع أن أفعل الفطائر الطبيعية الخصبة، ومع هذه الوصفة فعلت ذلك.

أنا سعيد لأنني أحب الوصفة)

لذيذ جدا. أنصح الجميع لمحاولة. طعم الطفولة.

شكرا جزيلا على وصفة. سريعة وسهلة ولذيذة.

فعلت أو جعلت تحت وصفة، وقد تركت الفطائر غرامة. شكرا لك!

من فضلك! أنا سعيد لأنك حصلت عليه)

سوو الهواء لطيف. رقيق ولذيذ. شكرا على وصفة!